鸡胗做法（麻辣鸡胗的做法）

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本文目录一览：

• 1、鸡胗的家常做法有哪些?

鸡胗的家常做法有哪些?

食材：鸡胗、红椒、盐、料酒、酱油、孜然粒、胡椒粉、姜、蒜、孜然粉、白芝麻、麻油。鸡胗洗净后切片，加盐、料酒、酱油、孜然粒、胡椒粉腌制30分钟左右，姜、蒜、红椒切丁备用。锅中放油，下腌好的鸡胗翻炒至变色捞出。用锅内余油，放姜蒜、红椒丁煸香。

鸡胗的家常做法有很多种，下面介绍一种简单易做的做法：材料：- 鸡胗：500克 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 辣椒：适量（可选）- 植物油：适量 步骤： 鸡胗剁成小块，用盐水浸泡30分钟，然后洗净沥水备用。

炒鸡胗：将鸡胗切片或切丝，与蔬菜如青椒、洋葱、胡萝卜等一起炒制。在炒制前，鸡胗需要用料酒、生抽、胡椒粉等腌制一下，以去除腥味并增添风味。炒鸡胗是一道简单快捷的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。酱烧鸡胗：将鸡胗煮熟后，用豆瓣酱、甜面酱、蚝油等调料烧制，使鸡胗充分吸收酱料的香味。

脆辣鸡胗做法：把辣椒切成一圈一圈的圈状切片，之后再把生姜与蒜切开，之后在撒一勺盐到鸡胗上面，然后再一起搓洗，然后去除筋膜洗净切片。加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟。

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