当归炖鸡（当归炖鸡有什么功效）

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还可以放香菇和腐竹一起炖，可以做成当归香菇腐竹炖鸡汤。具体步骤：主料：土鸡肉小半只、香菇8朵、腐竹80g 辅料：料酒2小勺、盐2g、姜3片、葱1根、当归5g、红枣3个准备好食材。香菇与腐竹都用清水浸泡一下。鸡块洗净，放入汤锅，加8分满清水煮开，撇去浮末。

当归一般和枸杞、党参、山药、胡萝卜等平性、凉性的食物一起煲鸡汤最好。当归，中药名。为伞形科植物当归Angelica sinensis （Oliv.）Diels的干燥根。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。

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将香菇和腐竹加入当归炖鸡中，尝试制作当归香菇腐竹炖鸡汤。准备所需材料：土鸡肉、香菇、腐竹、料酒、盐、姜、葱、当归和红枣。将香菇和腐竹用清水浸泡。将鸡肉洗净，放入汤锅中，加入足够的水煮沸，去除浮沫。加入当归、红枣和姜，以及料酒。

当归红枣炖鸡汤材料：母鸡500克、当归6克、红枣8颗、枸杞20粒、百合30克、生姜1小块、盐5克、胡椒粉少许。

当归炖鸡汤的主要食材当归和鸡肉都是食性偏温的食材，如果食用过多的温性的食物，可能会导致身体内热增多引起上火，因此，在搭配食材上，建议选择食性平和或偏凉性的食物一同炖煮，这样能减缓温热之气对身体造成的不利影响，常见的平性、凉性食物如枸杞、党参、山药、胡萝卜、西洋参等都是可以的。

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当归炖鸡里面是可以放粉条的，只需要放适量的盐，还可以放一些补品，比如桂圆，枸杞，黄芪，甘草，可以起到温补的作用，但口感来说还是炖鸡。

1、鸡洗净。水烧开，把还没切块的鸡就放入开水中汆下。捞出，冷水再冲下，斩块。姜切片，当归洗净。把鸡块、姜和当归放入砂锅中，加入适量水。水量大约是鸡块的两倍左右。盖上锅盖，先大火8分钟，再转小火煲50分钟。

2、把除毛洗干净。锅里加入适量清水烧开，放入乌鸡、葱和生姜，再次烧开几分钟后捞出鸡块。冲洗干净备用。当归、党参、黄芪清洗干净后放入碗里，加适量清水浸泡30分钟，有利于药性析出。薏米用清水浸泡30分钟后捞出备用。准备一只砂锅，把乌鸡块放进去。

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3、放15克当归。当归炖鸡具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡 1只、黄芪 15克、当归 15克、枸杞 5克、大枣 6粒、盐适量、姜片 4片。第一步把鸡洗好，定型。电压力锅里放入鸡，姜和水。锅中放入黄芪。然后放入当归。红枣洗净放入锅里。

4、当归田七炖鸡：用料：乌骨鸡250克，当归15克，田七5克。做法：（1）当归、田七洗净；乌骨鸡洗净，斩件，放入滚水中煮5分钟，取起过冷。（2）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，盖好盅盖，隔开水文火炖2～3小时，调味供用。

5、准备好食材。香菇与腐竹都用清水浸泡一下。鸡块洗净，放入汤锅，加8分满清水煮开，撇去浮末。放入5克当归，3个红枣，3片姜，1根葱。放入2小勺料酒。大火煮开，小火炖2个钟头，如果汤少，加些开水。放入香菇，腐竹，大火煮开，小火30分钟。加1勺盐。

6、将鸡放入沙锅内，同时加水、江米酒、当归、姜片、葱段、盐，盖严锅口；准备好后，先在旺火上烧开，再用小火炖3小时；出锅时撒上胡椒面即可。

1、当归【功效】用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。【主治】①抗缺氧作用；②调节免疫功能、具有抗癌作用；③护肤美容作用；④补血活血作用；⑤抑菌、抗动脉硬化作用。乌鸡食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。

2、今天，我准备做一道黄芪当归鸡汤，补补气，补补血，强壮一下身体，健健康康过个冬。当归黄芪鸡汤是一道经典的传统药膳。此菜气血双补，固肾调精，可适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。

3、炖鸡汤可以加当归，下面一起来看看鸡汤当归的做法：当归炖鸡当归炖鸡是一道进补的菜品，非常有名，冬天的时候来做它最好，补气养血或者贴秋膘都不错。当归是一种养血的中药材，非常适合女性食用，鸡肉中含有丰富的铁元素，两者炖食，有助于补血养血，增强人体的免疫能力，特别适合缺铁性贫血者食用。

4、大火煮开，然后炖40分钟左右；待高压锅的气阀下去后，加入枸杞，盐，不盖锅盖再煮8分钟左右即可。

5、功效：当归有补血活血作用，在鸡中加黄芪，以增强补气之效。当归红枣鸡蛋汤材料：当归，红枣，鸡蛋，红糖。做法：（1）当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水。（2）中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮三十分钟左右。

当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。

当归炖鸡可用于妇女月经不调，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头晕，面色苍白等症。材料：鸡半只、新鲜当归35g、红枣5颗、枸杞1把、姜1块。当归切片，姜拍破。鸡肉冷水下锅烧开后，倒掉血水，洗净浮沫。

\x0d\x0a补血和血，调经止痛，润燥滑肠。用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。\x0d\x0a主要分布在甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有种植。

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