今天给各位分享巧克力熔岩蛋糕的做法的知识，其中也会对巧克力熔岩蛋糕做法教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、巧克力熔岩蛋糕怎么做?
- 2、熔岩蛋糕怎么做?
- 3、巧克力熔岩蛋糕怎么做
- 4、巧克力熔岩蛋糕的做法一
巧克力熔岩蛋糕怎么做?
1、熔岩蛋糕的做法 1 将开水倒入咖啡粉里拌匀成咖啡液 2 白糖倒进鸡蛋里拌匀成蛋液。3 巧克力隔水煮至融化 4 倒入黄油翻拌 5 至黄油完全融化 6 咖啡液倒入巧克力里拌匀 7 加入朗姆酒3滴 8 再加入香草精3滴 9 将鸡蛋液倒进巧克力里，加入盐拌匀 10 筛入低筋面粉。
2、黑巧和切块的黄油一起放入容器中，隔热水融化备用。凉至微热的程度 2室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中，加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。倒入巧克力溶液中拌匀。加入朗姆酒拌匀；3筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。倒入心形硅胶模中。
3、熔岩蛋糕的做法 难度：一般简单 时间：40分钟 价格：8元 分量：9cm模具两个 口味：香滑巧克力 原料：黑巧克力70克 黄油55克 蛋黄1个 鸡蛋1个 低劲面粉30克白糖20克 朗姆酒或白兰地1大勺 烘焙：220度 中上层 上下火 8－10分钟 做法：将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化。
4、快快做起来吧～ 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 1 分钟前 展开全部 假期自制奥利奥巧克力熔岩蛋糕，是一道美味诱人的甜点，让人垂涎欲滴。
5、巧克力熔岩杯子蛋糕（不需打发）的做法 黑巧克力（120g）和黄油隔水融化至顺滑无颗粒，并完全融合。水温不超过57℃。鸡蛋打散加入糖粉搅拌均匀，并过筛。巧克力糊和鸡蛋液充分混合均匀，加入朗姆酒，再次混合均匀。低筋面粉和可可粉过筛加入巧克力蛋液糊中，搅拌均匀、顺滑。
6、巧克力熔岩蛋糕的做法 巧克力黄油一起隔水加热融化～顺滑无颗粒～加入朗姆酒搅拌均匀（酌情添加，我加了一瓶盖的量）放置至不烫手 两个蛋打入盆中～打蛋器高速开始打 打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。打发到细腻，会比较稠～颜色也会变淡。打发到差不多2倍的体积。还是那个小窍门。
熔岩蛋糕怎么做?
步骤1 所需食材：黄油50克、鸡蛋1个、蛋黄1个、白糖20克、巧克力80克、低筋面粉30克、朗姆酒7克。步骤2 大碗中倒入热水。步骤3 小盆中放入黑巧克力80克和黄油50克。步骤4 隔热水融化。步骤5 碗中加入鸡蛋1个和蛋黄1个。步骤6 加入糖20克用打蛋器打至发白。步骤7 再加入黑巧克力液混合均匀。
原料：鸡蛋2个、低筋面粉30g、细砂糖20g、黄油50g、巧克力60g、朗姆酒适量。巧克力黄油一起隔水加热融化到顺滑无颗粒，加入朗姆酒搅拌均匀。两个蛋打入盆中，打蛋器高速开始打巧克力。打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。打发到细腻，会比较稠，颜色也会变淡。
人份）准备时间：9小时制作时间：30分钟食材：黑巧克力50克，奶油20克，黄油10克，面粉5克调料：白砂糖5克，糖粉2克，巧克力粉2克做法：1．将鸡蛋与砂糖充分混合。2．小锅中以小火将黄油融化，然后把黑巧克力放入融化，其间不断搅拌令两者充分混合。
熔岩蛋糕的做法 主料 黑巧克力 100g 朗姆酒 10ml 低筋面粉 55g 鸡蛋 4个 辅料 黄油 100g 糖 50g 步骤 材料黑巧克力100克 鸡蛋4个 黄油100克 糖50克 低粉55克 朗姆酒10ml .黑巧克力和黄油隔水融化，时不时搅拌一下。.全蛋倒入打蛋盆打粗泡。
烤箱预热220度，中层，上下火，7-8分钟；熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。所以烘烤温度要高，利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时，内心还是流淌的。烘烤时间要看蛋糕的大小，我的心形模子是5×5cm，高5cm左右，烤七八分钟即可。超过10分钟就过了。
烤箱预热上火210度，下火180度15分钟。放入烤箱烤15分钟烤好倒扣脱模，趁热食用。也可以冷冻后取出微波加热20秒左右吃，一样有熔岩巧克力的效果。注意 编辑 加热黑巧克力与黄油时，要不停搅拌，使之充分混合。掌握好温度与时间，是这款蛋糕的关键。
巧克力熔岩蛋糕怎么做
巧克力熔岩蛋糕 将牛奶和巧克力倒入杯子中，放入微波炉加热直至巧克力融化。然后倒入面粉、泡打粉和砂糖，用叉子搅拌直至融合。在混合物中放入一块巧克力，不要让其完全被淹没，在顶部倒上一勺热水，然后放入微波炉中加热1~2分钟。待混合物凝固后即可出炉，最后根据个人喜好挤上奶油就可以食用了。
加热黑巧克力与黄油时，要不停搅拌，使之充分混合。掌握好温度与时间，是这款蛋糕的关键。烤的时间短，则表面厚度不够，容易破掉；时间长则会使内部凝固，失去口感。所以要随时观察，必要时可稍微打开烤箱去触摸表面，感受硬度。如不趁热食用，则无法看到有热融融的巧克力溶液留出哟。
用刮刀拌匀，使粉类、牛奶和黄油完全混合均匀成为湿润的面糊。将巧克力豆倒入面糊里。再次拌匀，即成蛋糕面糊。把烘焙油纸托放入模具里（油纸托非常软，不能单独烘烤，必须放入模具里才能保持形状，如果你使用的是可以独立烘烤的纸杯，就不需要模具了。）将面糊装入裱花袋，挤入油纸托里。
装饰与上桌：可以在蛋糕上撒上糖粉，或者搭配冰淇淋、鲜果等一起食用。当切开蛋糕时，内部的巧克力酱会像熔岩一样流出，给人以极大的视觉冲击。总的来说，熔岩蛋糕的烘焙工艺并不复杂，但是需要掌握好烘焙的时间和温度，以确保蛋糕的表面熟透，而内部仍然保持流动的状态。
做巧克力熔岩的方法如下：将黑巧克力、黄油和细砂糖放入不锈钢碗中，进行隔水加热并搅拌至液态，关火。在巧克力溶液中逐次加入蛋黄，利用余温搅拌至均匀顺滑的状态。在巧克力蛋黄糊中筛入低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒的状态。
巧克力熔岩蛋糕的做法一
黑巧和切块的黄油一起放入容器中，隔热水融化备用。凉至微热的程度 2室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中，加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。倒入巧克力溶液中拌匀。加入朗姆酒拌匀；3筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。倒入心形硅胶模中。
熔岩蛋糕的做法 1 将开水倒入咖啡粉里拌匀成咖啡液 2 白糖倒进鸡蛋里拌匀成蛋液。3 巧克力隔水煮至融化 4 倒入黄油翻拌 5 至黄油完全融化 6 咖啡液倒入巧克力里拌匀 7 加入朗姆酒3滴 8 再加入香草精3滴 9 将鸡蛋液倒进巧克力里，加入盐拌匀 10 筛入低筋面粉。
巧克力熔岩蛋糕的做法步骤 将黄油放入一只干净的锅中小火加热到黄油融化，离火 将巧克力放进去待巧克力慢慢融化。 将鸡蛋打入一个碗中加入细砂糖用打蛋器打到泡发蛋液发白质地浓稠即可。 将低筋面粉筛入蛋液中，之后搅拌。
巧克力熔岩杯子蛋糕（不需打发）的做法 黑巧克力（120g）和黄油隔水融化至顺滑无颗粒，并完全融合。水温不超过57℃。鸡蛋打散加入糖粉搅拌均匀，并过筛。巧克力糊和鸡蛋液充分混合均匀，加入朗姆酒，再次混合均匀。低筋面粉和可可粉过筛加入巧克力蛋液糊中，搅拌均匀、顺滑。
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