今天给各位分享端午菜谱6道菜的知识，其中也会对端午菜谱6道菜是什么菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、端午节一般都做什么菜端午节做什么菜吃
- 2、端午节吃什么菜端午节吃哪些菜
- 3、大厨推荐6道特色菜,10分钟出锅,色香味俱全,端午节正合适
- 4、学校食堂端午做的这6款花样美食
- 5、端午节,6道不可错过的“家宴菜”,色泽诱人,全家人喜气洋洋
- 6、端午节家宴,记得给家人准备5菜1汤,花费不多吃得还好,过个好节
端午节一般都做什么菜端午节做什么菜吃
1、酸辣白菜 用料：大白菜或娃娃菜，香醋，干辣椒，大蒜子，白糖，耗油，水淀粉。做法：白菜洗净切好，蒜子切末，干辣椒切段。起锅烧热油，放入蒜末和干辣椒爆香，再放入白菜翻炒。当白菜炒至断生时加入耗油，盐，鸡精，白糖，香醋，大火爆炒，最后稍微勾一点点芡即可。
2、煲一锅汤。在节日的餐桌上，一定要有一盆上等的好汤，而且煲汤的材料一定要丰富，要有营养，南方这边的人喜欢喝汤，所以汤是一道很美味的菜。虾炒芹菜。很多人不知道，其实虾肉炒芹菜是一道非常美味的菜肴，因为虾肉的味道很鲜美，而且非常有营养，所以端午节可以做一道这样的菜色来吃。
3、南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁、社会的发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”，整个夏天就可以避邪避暑了。
4、端午节传统菜肴 粽子：端午节吃粽子是我国南北方都很普遍的传统习俗。在北方主要是吃三角甜粽子，以蜜枣、大枣、豆沙为馅料，制作而成的，最具有代表性的是北京的蜜粽。南方主要是吃咸粽，馅料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。
端午节吃什么菜端午节吃哪些菜
1、台湾俗传端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、长。俗话说：“食茄吃到会摇，吃豆吃到老老”。苗栗地区的客家人过端午，也吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所代表的意义则和南人有别。吃子固然是取其长之意，吃李子则象征子孙繁衍，有人还认为可以预防中暑。
2、端午有吃“五红”“五黄”的习俗。所谓的“五红菜”通常指苋菜、茄子、红萝卜、西红柿和虾子。所谓的“五黄菜”通常指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄和雄黄酒。其次就是吃粽子。端午节。又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节等。
3、四川俗传端午吃桃、茄子及菜豆，猜疑保健、长寿。俗话说：食茄吃到会摇，吃豆吃到老老“。苗栗地区的客家人过端午，同样吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所象征的意义则或者南人有别。吃子就算是取其长之意，吃李子则代表子孙繁殖，有人而且认为猜疑抗御中暑。
4、胡萝卜营养丰富，经常吃胡萝卜有易身体健康，是夏季养生的首选食物，不仅能够预防癌症，抵抗氧化，还有美容、养颜、排毒、防晒的功效，是夏日必备的“防晒霜”。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
大厨推荐6道特色菜,10分钟出锅,色香味俱全,端午节正合适
【粤式咕噜肉】材料：五花肉200克，菠萝100克，青红椒丁50克。糖醋汁：红醋20克，白糖15克，番茄酱15克，盐3克，清水100克 制作方式：五花肉用刀均匀切成小方块，沾点鸡蛋液，再均匀裹上一层干淀粉，锅里热油6成时，放入炸制金黄酥脆，捞出控油待用。
猪蹄冷水下入锅中，加入适量的料酒和生姜，焯水片刻捞出沥干水分备用。（3）锅中热油爆香生姜蒜末，下入猪蹄翻至两面变色。（4）再加入适量的生抽、料酒、酱油、辣椒、花椒、桂皮、香叶调味。（5）倒入适量的清水漫过食材，大火炖开转小火炖20分钟左右。
在过去，每至端午时节，南京人就有吃端午“十二红”的说法，其中这第一红就是红苋菜，苋菜性凉，清爽去热，营养价值很高，而民间认为端午农历五月为“5毒月”，为了应付恶月，安度暑日，民间便有了在此时食用苋菜的习俗。
粤菜：粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响极大，不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜 馆，多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。
海南椰奶鸡海南椰奶鸡是海南一带的地方名菜，属于海派菜系。 鸡肉嫩滑，椰香浓郁，味鲜可口，营养价值高。不须斩件，用筷子戳开分块即可挟食。 老爸茶 老爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老妈子们相聚在一起喝茶。
学校食堂端午做的这6款花样美食
1、水晶粽子 水晶粽子选用西米、紫薯、红薯等食材，外皮由粽叶包裹。制作步骤包括：- 将粽叶煮两分钟后洗净备用。- 紫薯和红薯切成粒状，与西米混合拌匀。- 可根据个人喜好，在西米中加入抹茶粉或红枣等食材，制作出五彩缤纷的水晶粽。- 用粽叶将混合好的西米包成粽子，入锅煮30分钟即可享用。
2、粽子沙拉【原料】：粽子.虾.丝瓜.青芒.西红柿.奶酪片.酸牛奶.盐 【作法】：将虾和粽子煮开，虾剥出鲜虾，粽子滚刀块；将黄瓜切丁.青芒削皮取果实滚刀块.西红柿对半割开.奶酪片切条；全部原材料放一起，添加酸牛奶.盐，翻拌就可以。
3、大蒜蛋 河南、浙江等地有在端午节吃大蒜蛋的习俗。家庭主妇会早起煮大蒜和鸡蛋，作为早餐。有些人还会加入艾蒿叶，相传端午节早餐吃大蒜和鸡蛋可以避“五毒”，有益健康。 雄黄酒 雄黄酒也是端午节的特点之一。由白酒和雄黄制成，民间认为它能破解蛇虫之毒，端午节饮用可以驱邪避毒。
4、咸鸭蛋：端午节吃咸鸭蛋也是一种习俗，咸鸭蛋的黄色象征着黄金，寓意财源滚滚。凉拌菜：随着端午节气温逐渐升高，各种凉拌菜成为餐桌上的佳肴，如凉拌苦瓜、凉拌海带丝、凉拌黄瓜等，既开胃又解暑。汤圆：在某些地区，人们也会在端午节吃汤圆，代表团圆和美满。
5、艾馍馍艾馍馍，即用艾蒿来蒸的馍馍。不少地方过端午节，用米粉或面粉发酵与艾蒿蒸馍馍，口感清甜、柔糯。
6、端午节是延边朝鲜族的重大节日，当地端午节最有代表性的食物就是打糕。将艾蒿和糯米放入木制的大木槽中，用长柄锤打成的米高米糕。这种食物非常具有当地的民族特色。6 、大蒜蛋 吃蒜蛋是河南、浙江等地端午节的习俗。每年端午节，家庭主妇都会早起，把大蒜和鸡蛋一块煮，做早餐。
端午节,6道不可错过的“家宴菜”,色泽诱人,全家人喜气洋洋
第一道菜是西兰花炒鸡胸肉。首先将西兰花切块，焯水后备用。然后将鸡胸肉切块，腌制后放入锅中炒至变色，再加入西兰花翻炒，最后加入蚝油和清水调味即可。第二道菜是木须虾仁。准备海虾去头开背去线，腌制后滑炒至变色，再加入黑木耳和黄瓜片翻炒，最后加入鸡蛋和食盐调味即可。
端午三天小长假将至，中国的节日在吃方面还是很讲究的，其中端午节除了要吃粽子纪念屈原之外，我们还要记得吃“五黄三白”，它们不只是时令菜，还有着深厚的端午节祈求幸福安康的寓意。蛋黄豆腐咸蛋黄放在锅中蒸10分钟，蒸好取出剁碎；嫩豆腐小方块，然后在开水锅中焯水煮2分钟，把豆腐倒出来控水备用。
在家里一顿丰盛的端午家宴也是不能少的，给大家推荐一个6菜2汤的组合，荤素搭配，做法简单，家人吃得也满意。食材：鹌鹑蛋、可乐1小瓶、生抽2勺、蚝油2勺、小葱1根、白芝麻适量。鹌鹑蛋小火煮10分钟左右，将鹌鹑蛋全部煮熟。冷水降温，捞出剥掉壳，鹌鹑蛋用凉水降温后便于剥壳。
适合端午家宴的6道家常菜， 个个好吃好做，待客有面儿，接地气 。难得假期休息，一家人聚在一起，唠唠家常，享受舌尖上的美味。不妨试着做一做，简单好吃又下饭！酸甜可口，下饭神器，好吃到停不下来。准备食材 准备一块精排，都砍成小块。
端午节家宴,记得给家人准备5菜1汤,花费不多吃得还好,过个好节
第6道菜：苦瓜酸菜肉片汤 食材：苦瓜1/4根、酸菜50克、前腿肉100克、生抽、淀粉、葱、姜、盐、食用油、枸杞 ①我们去掉猪前腿肉的皮，搓洗干净，切成片。加入葱姜水、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。②酸菜清洗干净，切成小块。苦瓜洗干净后切成片，加入1勺盐拌一拌，腌制一会儿。
在盘子底部放入炒好的河粉，然后把炒好的芥蓝牛肉淋在河粉面上，当主食也当菜。 牛肉洗净切片，逆着牛肉生长的纹理切薄片，加入一勺沙茶酱、一勺生抽、一小勺生粉和适量油一起，拌匀腌制入味。 河粉洗净沥干水，提前加入2勺的生抽抓拌均匀，这样炒出来的河粉酱油上色更均匀。
准备一块精排，都砍成小块。然后，放葱段、姜片 、加盐、胡椒粉、呲进去五毛钱的料酒。抓拌均匀，腌个十来分钟，码个底味。排骨腌好以后，五成油温下锅炸一下，这一步是便于达到外焦里软的口感。不炸的话，煸炒也可以。一直炸的黄兰兰的，带着焦边，就管出锅了。
第一个菜 鸡蛋紫菜汤 干紫菜3元一包，两个1块钱的鸡蛋，葱花少许。鸡蛋炒好加水，放紫菜，煮好了撒上葱花。（消耗5块钱）第二个菜 百合肉丸子 新鲜百合3块钱的，1块钱的豆腐，5块钱的绞肉。
端午节将至，是中国的民俗传统佳节，吃粽子、划龙舟、挂艾草等活动特别多，当然丰盛的端午家宴也是必不能可少，下面给大家分享8菜1凉1汤，荤素搭配，做法简单，喜欢的朋友收藏起来做吧。
准备食材：平菇适量，黄瓜1根，鸡蛋1个，3勺面粉，姜1块，胡椒粉半勺，香油、盐、鸡精适量。平菇清洗干净撕成条，放过干净的锅中炒出水分盛出备用。锅中加入适量的油，五成热加入3勺左右的面粉，小火慢炒至微黄。冲入一碗热水，煮沸出白汤，加入处理好的平菇和姜末，盖上锅盖煮3分钟左右。
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