金鲳鱼（金鲳鱼怎么清蒸好吃）

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海鱼。金鲳鱼可以人工养殖。金鲳鱼是优良的海水养殖品种，主要优势是生长速度快，一般只要养殖3~4个月，就能达到4-5两的上市规格，养殖一年可以达到500~800克。金鲳鱼最大可以长到10公斤，但并不是规格越大越受消费者欢迎，考虑到养殖饲料成本，基本金鲳鱼的养殖周期一般不超过两年。

金鲳鱼是海鱼。金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。

（图片来源网络，侵删）

原海鱼现能淡水养殖，鲳鲹属鲹科鱼类并非鲳鱼学名鲹科 Carangidae 鲳鲹属 Trachinotus 鱼类下图为卵形鲳鲹 Trachinotus ovatus ，俗称黄腊鲳、金鲳卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。

金鲳鱼是一种海鱼。金鲳的学名是卵形鲳_，当地叫黄鲳_和金鲳_，属于介形亚纲、鲈形目、鲫鱼科、鲳_纲。鱼体侧面扁平，椭圆形，有臀鳍和第二鳍。背鳍长度略相等。头扁平，尾柄细，身上布满小圆鳞，不易剥落。这种鱼呈白色，肉质细嫩，味道鲜美，分布在印度洋、印度尼西亚和澳大利亚。

金鲳鱼是海鱼，但不是深海鱼。金鲳鱼俗称黄腊鲳、金鲳、金镜鱼、金_鱼，是一种暖水性中上层鱼类，分布区域包括印度洋、太平洋、大西洋等海域，我国主要分布在黄渤海、东海、南海区域。金鲳鱼鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，是南方沿海地区非常名贵的海产经济鱼类之一。

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其实鲳鱼有海鱼也有淡水鱼，具体要根据鲳鱼的不同品种才能判断是淡水鱼还是海鱼，其中常见的红鲳就是淡水鱼，而银鲳、灰鲳、雪花鲳、金鳍鲳属于海鱼的。其中售卖可食用的鲳鱼多为鲳鳊鱼，这种鲳鱼是属于海鱼的，除了食用还可以当着观赏鱼的。

1、金昌鱼不是燕鱼。金昌鱼学名金鲳鱼金昌鱼的部分信息美食金鲳鱼冷冻的金鲳鱼为热带肉食鱼类，海水性经济鱼类，盐水适应度极广，分布范围广。目前金鲳鱼仅在我国东南沿海地区有养殖，现广东、广西、海南和福建南部沿海是金鲳鱼的主产地。由于规模化养殖历史不长，我国金鲳鱼的确切产量目前尚无精确的统计。

2、金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长圆眼燕鱼（学名：Platax orbicularis）又名圆燕鱼，是一种观赏鱼类，可食用。圆眼燕鱼体极侧扁，呈菱形。头部陡斜，口小而圆钝。

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3、金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。

4、鲅鱼鲅鱼也叫蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科，种类很多，常见的有“中华马鲛”，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。

5、这是鲳鱼。鲳鱼，别名平鱼等。硬骨鱼纲、鲈形目、鲳科。体银白色，上部微呈青灰色。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。

6、下图为卵形鲳鲹 Trachinotus ovatus ，俗称黄腊鲳、金鲳暖水性中上层鱼类，体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水区。大的个体有5公斤～10公斤。金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类，唯产量不大，所以可作为海水喂养的对象。

这是金鲳鱼。属鲈形目，鲹科，鲳鲹属，暖水性，一般体中等大，生活于热带及温带沿海。肉白色细嫩，含脂肪多，鲜美甜口，是高级食用海水鱼。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。

1、金鲳鱼是海鱼。金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。

2、金鲳鱼是海鱼。分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海。

3、金鲳鱼是一种海鱼。金鲳的学名是卵形鲳_，当地叫黄鲳_和金鲳_，属于介形亚纲、鲈形目、鲫鱼科、鲳_纲。鱼体侧面扁平，椭圆形，有臀鳍和第二鳍。背鳍长度略相等。头扁平，尾柄细，身上布满小圆鳞，不易剥落。这种鱼呈白色，肉质细嫩，味道鲜美，分布在印度洋、印度尼西亚和澳大利亚。

4、海鱼。金鲳鱼可以人工养殖。金鲳鱼是优良的海水养殖品种，主要优势是生长速度快，一般只要养殖3~4个月，就能达到4-5两的上市规格，养殖一年可以达到500~800克。金鲳鱼最大可以长到10公斤，但并不是规格越大越受消费者欢迎，考虑到养殖饲料成本，基本金鲳鱼的养殖周期一般不超过两年。

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