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如何做好一份简单而美味的烤蔬菜?
蔬菜清洗干净，芦笋顶部削皮，豆子切段，甜椒切条，葫芦卜削皮切片，番茄整个，洋葱去皮一切二，大蒜拍碎。烤箱菜｜超简单烤蔬菜，无油烟、食材随意放#硬核菜谱制作人#的做法图解6 步骤6 倒入装入厨房纸的烤盘中，摆放均匀。 烤箱预热200度，烘烤20分钟，倒出多余水份，再烤10分钟。
烤蔬菜 步骤： 花菜和包菜切小后盐水浸泡5分钟后洗净，洗净后控干水分。 加适量盐、孜然粉、辣椒面、一勺生抽、一勺蚝油、一勺清油拌匀后放入空气炸锅，180度烤6分钟后翻面，再180度烤4分钟即可。 ps：洗净的蔬菜一定要滤干水份，这样烤出来才脆，中途也可以多翻面。
把各种蔬菜洗干净，沥干水份。金针菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙签插好，备用。尖椒要用刀划上两个口子，这样好进味道 韭菜用牙签串好备用 土豆去皮，切成薄片备用 圆白菜切好备用 然后就是调酱料了，把少许甜面酱和少许郫县豆瓣酱搅拌均匀，待用。
首先准备一只大大的烤盘。 垫好锡纸。 烤箱预热450F ，将自己喜欢的蔬菜切成大块。蔬菜铺在烤盘里以后洒上盐和黑胡椒浇上橄榄油拌匀。送入烤箱烤一个小时左右，中间翻动一次。
摆放蔬菜：将调味后的蔬菜均匀地摆放在烤盘上，尽量不要重叠，这样可以确保每一块蔬菜都能烤得更加均匀。烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或者直到蔬菜边缘呈现金黄色，变得稍微焦脆。
哪种蔬菜适合烤 质地较硬的菇类、根茎类和瓜果类都相当耐烤，例如马铃薯、地瓜、红萝卜、节瓜和南瓜等皆是经常出现在食谱中的食材；其他像是花椰菜、芦笋、茄子、番茄、洋葱、青椒，甚至叶菜类的白菜、羽衣甘蓝都能烤！完全可以依个人喜好挑选食材，只要避开叶片较薄、容易烧焦的绿叶蔬菜就行了。
新派川菜菜谱的制作步骤有哪些
1、新派川菜菜谱的制作：四川菜丝凉面材料干荞麦面条450克，酱油50毫升，芝麻油50毫升，米醋1汤匙，白糖1汤匙，辣椒油1/2茶匙，红柿椒1个，切细丝，青葱230克，2/3切葱花，1/3切细丝，胡萝卜2条，切细丝做法取一个大锅加水烧开，水里加一点盐，放入面条，煮至面条咬起来软硬适度。
2、豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。制作方法：烤。
3、制作 将草鱼宰杀制净，取净肉（鱼骨备用），斜刀切成1毫米厚的薄片，用5克盐、味精抓味，抓至发粘上劲，再放蛋清、红薯淀粉抓匀。
4、回锅肉的制作要诀： 精选肥瘦相连带的猪腿肉，煮肉时以断生、肉熟皮软为度，不宜过烂。 炒肉片时要旺火热锅，加少许精盐才能使肉片炒至吐油、四周微卷，呈灯盏窝状。
5、制作：田螺入清水（水以没过田螺为好）中加6克盐静置1天，取出入沸水中大火汆5分钟取出，将田螺肉挑出，去肠子和沙子（壳6个留用）；姜、葱切末；蒜切片；青、红辣椒切段。
6、传统的川菜菜谱，不少出版社已出版过多种版本，今天奉献给读者的是《新派川菜》。为什么称之为“新派”，此书具有以下三个特点：一是参加此书供稿的作者新。其二，菜点造型新颖。其三，原料选择新。总之，科技发展为新派川菜带来了新的原料。此书原稿雏型为朱万成师傅编写。
...想在家做一些可口的下饭菜,你有什么好的菜谱值得推荐吗?
1、推荐红烧肉 红烧肉配着米饭下肚，香糯可口简直不要太上瘾！真的巨下饭！ 食材：五花肉500克，葱2根、姜1块、蒜6瓣。大料1个、花椒30粒、桂皮1块，白糖1勺。酱油 1勺，料酒2勺、香料包1包。 做法： 五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。 葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
2、当涉及到清淡、简单、好吃的减脂下饭菜时，以下是一些菜谱建议： 蒸鱼：选择新鲜的鱼类（如鲈鱼、鳕鱼等），用姜片、蒸鱼豉油等调料蒸熟。这是一道低脂、高蛋白的菜肴，搭配米饭非常美味。 番茄炒蛋：将番茄切块，打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味。用少量植物油炒至熟透。
3、切大切小懒得理你喽。红极参丝瓜汤用材主要材料黄瓜1根红极参一根葱5克辅材白胡椒1茶勺盐适量作法泡开好一点的红极参切割成小条丝瓜去皮切滚刀块葱切葱花热锅凉油，添加红极参和葱段翻炒香添加黄瓜、米酒煸炒两下倒进适当冷水，将黄瓜煮软最终加白胡椒粉和盐调料就可以。
4、麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。
5、倒入花甲，翻炒均匀。加入鸡精、耗油、白糖、料酒、生抽，翻炒均匀，大火翻炒收汁即可出锅。小计巧 花甲没有开口的就是坏的，不能吃的。总结：特别是夏天，天气太热，吃什么都没有胃口，可以在家做下这几道菜，制作简单，美味又下饭，自己在家做吃着也放心，可以根据自己的口味来做。
6、肉末蒜苔 肉末蒜苔是超级好吃的下饭菜，吃米饭或者面条都超级赞。蒜苔切丁，五花肉切丁后剁成肉末，锅内油烧热，下入一勺甜面酱爆香，放入肉末炒香，下入蒜苔，大火爆炒，淋上蚝油，炒1分钟出锅，做法超级简单又好吃。
食谱大全及做法
1、芹菜炒肉 材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两、新鲜的红辣椒2个。
2、黄瓜一根、腐竹一块、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油做法：腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。黄瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。把黄瓜，腐竹，蒜末放进容器里。加进适量盐，酱油，醋，芝麻油，辣椒油拌匀。放冰箱冷藏半小时左右口感更好。
3、套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果 组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。做法：将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用叶的部分，这样会比较软）和火腿末，少许盐，搅拌均匀。锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
4、食材：活虾，青椒，洋葱 做法：买来的虾先用清水冲洗一下，再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。拔掉虾头时，肠线也会慢慢跑出来，接着，剥虾壳。（如果没有办法全拽出来，可以用牙签挑出肠线）虾仁清洗干净，放入盘中，备用。
5、【做法】 西兰花焯水备用。 大蒜切末，热锅凉油加入大蒜煸炒。 加入焯水过的西兰花，加盐拌炒均匀即可。 糖醋排骨 【食材】猪排骨500g，鸡蛋面糊适量，白醋适量，料酒适量，盐适量，油适量，白糖适量，葱姜适量。
6、【山楂排骨】1。排骨洗净，焯水备用，山楂洗净；将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、酱油、盐，大火加热气体后转小火30分钟。最后用大火收汁，撒上大葱。
家常菜菜谱的做法大全
1、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
2、韭菜炒鸡蛋 韭菜可助肾补阳和鸡蛋一起炒，营养好，是一道清淡的下饭菜。韭菜洗干净，切成段；鸡蛋加盐打散待用。锅中放油适量，倒入鸡蛋液，翻熟盛出。锅中放油少许，放韭菜炒，放盐适量。再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放白糖少许、胡椒粉和香油和匀即可。
3、一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖 步骤：1：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。4：在锅中加入食用油，油热至6成时候，放入辣椒，用小火煎。
4、推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。
5、做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
6、蒜香芥兰 材料：芥兰、蒜末、生抽 做法：芥兰去掉老叶撕去老筋洗净焯水摆盘；锅里加油烧热改小火撒入蒜末及2勺生抽后关火。
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