苗菜（苗菜怎么做好吃）

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苗菜（芽苗菜）可以在甘肃种植，室内栽培无区域限制，注意管理即可。栽培技术：豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。

芥兰不适合在甘肃古浪种植。芥蓝喜温和的气候，适合在南方种植。芥蓝耐热性强，其种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，20℃以下时生长缓慢，叶丛生长和菜苔形成适温为15～25℃，喜较大的昼夜温差。

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种植方式：油菜的种植方式有两种，第一种就是直播，将油菜籽按一定的间隔一排排的播种，等长出幼苗后把长得比较密的地方抽掉可以拿去做菜。第二种方式就是先培育好油菜苗，之后再按照一定的间隔一颗颗栽种。

秋葵甘肃舟曲可以种植，在我国的河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培，以江西萍乡、湖南浏阳，特别是浏阳市澄潭江镇、萍乡市上栗县最盛产。4月春播，种子大用穴播，覆土2厘米，播后7～10天发芽，发芽迅速整齐。种子有自播繁衍能力。

1、豆苗一般是指豌豆苗又叫做豌豆尖、龙须菜、龙须苗，是用豌豆培育出来的一种以豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的绿叶苗菜。豆苗是从绿豆、黄豆、豌豆等豆类里面长出来的，豆苗一般指的是豌豆苗。

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2、豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

3、小豆苗一般指豌豆苗，意思如下：豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

4、豌豆尖（食物）一般指豌豆苗。蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。

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洗净。放入盆中。切成二指段，从中间再横切两刀。适量食用油拌匀。适量面粉。拌至均匀布满面粉。水开上屉大火蒸5分钟。蒸好的菜籽苗，绿绿的，太诱人了。1倒入盆中，撒入一点盐，簸散即可。

把油菜苗清洗干净，锅里放水烧开，把油菜苗放入锅内绰一下。一方面去掉油菜的甜味，另一方面炒的时候也比较好炒。2把烫好的油菜苗捞出盛放在凉水盆子里，用手把菜里的水用力捏出水。捏好的菜放在容器里备用。3干锅放入适量的油在火上加热。4先放入花椒和干辣椒葱等爆出香味。

首先，我们需要准备好一些主要食材：菜籽苗、蒜瓣、食用油、食盐、生抽和细砂糖。菜籽苗应该选择新鲜、翠绿的，蒜瓣要饱满、无腐烂。步骤如下：将菜籽苗洗净，切成小段，蒜瓣切成蒜末。在锅中倒入适量的食用油，加热至中火。加入蒜末煸炒至香味四溢。放入菜籽苗翻炒，加入适量的食盐、生抽和细砂糖调味。

做法：油菜苗准备好。辣椒面，花椒，大蒜备好。油菜苗摘选洗净，多淘洗几遍。锅里烧半锅水烧开，把油菜苗放入开水中，翻搅烫熟。焯烫好后迅速过凉水。轻轻挤去水分，切小段。大蒜切末，辣椒面放入萝卜叶上。

能做。将新鲜的野油菜采挖回来，用开水将其烫的发黄，然后捞出搭在架子上晾晒，晒至半干就可以取下来了，然后反复三四遍即可。油菜尖做干菜，首先要选择好的天气，在用开水把油菜煮一下，捞出来冲凉水晾晒干就可以了。梅干菜做法将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4到5天。

沸水中加入少许盐，再烫菜，这样能保持菜色鲜艳，各种绿色蔬菜均可做，如是大的油菜，烫好后再切短，这样菜的营养不会流失.油菜苗还可以和胡萝卜一起炒着吃哈。食材：胡萝卜150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个。调味料2胡萝卜切丝。3油菜切丝。

种子处理：最好选用红油椿种子，该品种种子发芽率高，苗菜品质好。将新鲜香椿种去种翅，清水浸泡5～6小时，用0.01%的高锰酸钾溶液浸泡消毒15分钟，再用清水继续浸泡，期间用20～25℃温水淘洗2次，直至香椿种子吸水膨胀，然后控干水。

籽芽菜的种植技术：种子处理：选择红油椿种子，因其发芽率高、质量好。将新鲜香椿种子去翅，浸泡5小时，用100%高锰酸钾消毒15分钟，再用清水浸泡至种子膨胀。包裹在湿布中，避光催芽，每天用温水冲洗，约一周种子露白后可播种。

香椿芽苗菜的种植需要先进行选种，然后进行去膜以及浸种，浸种完成后需要进行催芽，最后再进行播种。选种种子要选择当年生的红油香椿种子，要求大小均匀、颗粒饱满、发芽率能达到95%以上。香椿种子保存不当或种子质量差时，发芽率会明显降低，因此，购买种子时一定要买当年采收的新鲜种子。

浸泡：筛选质量较好的种子，先用热水烫种，之后用温水浸泡种子10~15小时（冬天需20~24小时）。选盆准备一个育苗盆或容器要求育苗盘或者容器透气性和排水性好，否则根不能呼吸。铺纸：在育苗盘中放入2张育苗纸或者3张面巾纸。

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