本篇文章给大家谈谈西芹的做法，以及香菇炒西芹的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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西芹做法指导?
芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉；将西芹先放沸水中焯烫（焯水后要马上过凉），除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。
材料：西芹300克 调味料：耗油1勺、香油1勺、盐、糖、鸡精、醋适量 做法： 芹菜洗净，去掉叶子和茎上面的脉络，切成约10厘米长的小段； 水烧开后滴几滴醋，再把处理好的芹菜放入锅中快速焯一下后出锅； 将耗油、盐、糖、鸡精、醋等混合调成的汁浇在上面，再滴上香油即可。
西芹性凉、味甘。实验表明西芹有明显的降压作用。芹菜下锅炒制之前，最好先焯一下水，通过焯水芹菜就能基本断生，这样我们炒制的时候更容易保证芹菜的色泽，同时焯水之后能够去除芹菜的异味和苦涩的味道。西芹菜西芹也是一种在日常生活中经常见到的蔬菜。
西芹炒香干的做法步骤图,西芹炒香干怎么做
西芹在淡盐水里浸泡15分钟。洗净后，西芹叶子单独摘开，备用。西芹切小段，香干切片，胡萝卜切短条。炒锅加热，倒入食用油，油热后加葱姜蒜爆香。下先放胡萝卜下锅，微煎1分钟。再放香干下锅翻炒。再放西芹翻炒，并加入适量的盐，生抽，白糖。
准备食材，西芹1棵，香干适量。西芹洗净切成菱形。香干切成条状。姜切丝，干红辣椒切段即可。西芹放入开水中焯烫，时间不宜久，不然会变老。这是焯好的西芹，以仍然保持鲜绿色为宜。炒锅放入油，烧至7成热放姜丝干红辣椒爆香。放入香干快速煸炒。
食材准备 豆腐香干250g 西芹500g（也可选用普通芹菜）小米辣椒根据个人口味适量 蒜瓣适量，切片 制作步骤 处理食材：将西芹清洗干净，切成条状。豆腐香干也切成与西芹大小相同的条状，小米椒切段，蒜切片备用。
素炒西芹的家常做法窍门
买那种比较粗壮的西芹，洗净后斜刀切片，胡萝卜也是少许切成和西芹差不多的斜刀片儿，两者一起用开水焯一下，喜欢吃脆的再用凉水过一下 干木耳事先用凉水泡发后，洗净后掰成小块。
清炒西芹的做法 材料：西芹、胡萝卜、大蒜、盐、香菇素蚝油 做法：煸胡萝卜 用大蒜烹锅，用油将胡萝卜煸到变色，一定是要注意不要炒糊了，等到颜色变得黄而透明就可以了。
将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成段。将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段及配料，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。芹菜是一个总称，是水芹、旱芹以及西芹的一个统称。
西芹炒肉怎么做
1、西芹洗净，削去筋，斜切成小段，放热水中焯一下，捞出过凉备用，姜蒜切片备用； 里脊肉切丝，加半匙酱油、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。 锅中油热后，下入肉丝滑炒至熟，加姜蒜炒出香味。 加西芹煸炒，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味，即可出锅！ 小贴士：西芹削去筋，口感更好。
2、做法步骤：第1步、西芹，牛肉，姜，蒜。第2步、牛肉切片放腌料拌匀腌制15分钟。第3步、切点姜丝，蒜末。第4步、西芹切条备用。第5步、热锅放油，下姜丝煸炒出香味。第6步、下腌制的牛肉翻炒至变色，铲出备用。第7步、锅中有底油，放蒜末炒香。
3、可以的，可以做成西芹炒鸡肉。具体步骤：需要提前准备好的材料包括：芹菜300g、鸡肉200g、姜适量、蒜适量、生粉适量、酒适量、食盐适量、老抽适量、调和油适量。鸡肉用料酒，老抽，盐腌5分钟。芹菜切段，葱蒜切碎。锅里放油，把葱蒜炒香。倒鸡肉下锅快炒。鸡肉起锅，放芹菜下去炒。
芹菜都有哪些好吃的做法?你觉得哪种做法最简单还好吃?
芹菜炒香干食物：豆干150克.芹菜75克.红萝卜10克.盐6克.鸡精5克.麻椒油10克.十三香5克 作法：芹菜刮掉皮丝，用刀割成细条条，红萝卜切条。食物做好准备以后就可以出锅容易上火，随后略微倒进一些冷水烧开后，倒进芹菜条.红萝卜条汆通过凉。
把芹菜放入盆中，加入少许食盐、鸡粉、白糖提鲜，翻拌均匀，再放入两勺葱油，继续拌匀即可装盘，一道清香营养的葱油芹菜拌虾仁就做好了。
推荐理由：芹菜炒鸡蛋是一种很家常的做法，吃起来既有鸡蛋的蛋香味，又有芹菜的清香，综合口感很棒。特别是吃多了大鱼大肉想换口味的时候，或者食欲不振的时候，都非常适合吃这道小清新的菜，鸡蛋软嫩，芹菜清脆，越嚼越香，十分利于提升食欲。
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