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板栗鸡怎么做
第一步，首先我们准备好新鲜食材，把葱切成段，姜切成姜丝，把蒜拍碎，然后把鸡切成小块状，放在碗中备用。第二步，接下来，我们把锅烧热起油，放入葱段，姜丝、以及拍碎的蒜粒，将其煸香。
首先准备：板栗800克，冰糖100克，八角3个，桂皮2个，香叶2片，老抽1勺，生抽1勺，大蒜4瓣，红辣椒1个，绿辣椒1个，大葱1根，料酒2勺，盐10克，鸡精少许，新鲜的鸡1只，姜1个，花椒50粒，干辣椒5个。
我们首先就要将集中比较明显的粗壮的骨头剔除掉，然后将这些剩下的鸡肉做成长宽大约三厘米的方块，将我们准备好的板栗洗干净，滤干之后留作备用，其余的葱姜等调料都要都要切好。
● 步骤①【处理鸡肉】新鲜的母鸡宰杀处理干净，去掉内脏，再把鸡砍成均匀的块，然后把鸡放入清水中浸泡20分钟去掉血水备用。
材料准备：鸡1只（大约1250克）， 板栗500克，盐适量，老抽1勺，生抽1勺，料酒适量，水适量，油适量。鸡去内脏洗干净，切成小块，焯一下水，沥干水分备用。板栗去壳去皮，清洗干净备用。锅中倒入适量油，油热后，放入姜片，爆香。加入鸡肉爆炒一下，至鸡肉变色。
栗子鸡的做法,栗子鸡怎么做好吃,栗子鸡的家常做法
1、鸡斩件，姜切片。栗子放入煮开的水里煮2分钟，捞起，趁热去衣。烧热油，把鸡倒入翻炒。把鸡翻炒变色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽调色，加点盐。加入栗子一起翻炒。.翻炒均匀，加入适量热水。大火煮开后，盖上盖子中火焖，期间要不时翻炒。焖到汁变稠。转小火焖。
2、红烧栗子鸡块的做法步骤 1 大鸡腿肉斩成块状。2 然后用清水冲洗干净去血沫。3 把葱，姜，蒜，辣椒各切好备用。4 鸡块用少许盐，料酒，姜丝腌制10分钟入味。5 煮熟剥好皮的栗子备用。6 锅里倒油把姜，蒜，辣椒煸香。
3、可选），挑去葱姜、八角、桂皮、香叶等香料，急火收浓汤汁，形成自来芡汁，油光红亮，包裹在鸡块表面，淋花椒油10克，停火。出锅盛盘，表面点缀小香葱碎或香菜末，这道香浓的栗子鸡就完成了，趁热上桌享用，口感味道最佳。地道栗子鸡的详细做法关键步骤，只一次就忘不了的绝妙味道。
4、葱切成段，姜切成丝，把蒜拍碎，把鸡切成小块。起锅烧油，放入葱、姜、蒜，煸香。放入鸡块，鸡皮肉收紧后，加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。加入适量热水，没过鸡块即可，水烧开后，盖上锅盖。鸡块烧至七成熟后加入板栗，转中火焖15分钟，加入盐调味，大火翻炒收汁。
5、鸡胸肉洗干净切成丁。用生抽酱油、料酒将鸡胸肉腌制30分钟。栗子去壳。腌制好的鸡胸肉中加淀粉、油，搅拌均匀。起油锅，多加些油，葱姜入锅煸香，鸡胸肉入锅炒。加蚝油炒。加酱油炒。栗子入锅炒。加适量水，盖上锅盖焖。其间要适时翻炒。
6、栗子鸡的家常做法：用料：走地鸡半只、去壳栗子250克、姜5片、葱2根、蒜3瓣、盐2克、薄盐生抽1勺、料酒1勺、食用油2勺。步骤：栗子去核清洗干净。鸡肉清洗干净，砍件备用。珐琅锅烧药把姜、蒜丶葱白煸出香味。倒入鸡块炒至变色。加入去核的栗子，加入料酒、盐翻炒均匀。
鸡肉煮板栗的做法
第一步锅内放油加热，放入姜，蒜头，快速翻炒。然后锅内倒入准备好的鸡肉，快速翻炒。接着锅内放入水，枸杞，红枣，料酒，盖上盖子，大火烧开。把准备好的板栗去皮。去皮后把板栗加入锅中。盖上盖子，使用中火煮20分钟。然后锅内加入泡开的腐竹继续煮。
土鸡处理好，内脏和肉分开。把剁成块的鸡肉放高压锅，添入没过肉的水。放入剥了皮的板栗。开火开始煮。炖好后放入适量盐。板栗炖土鸡成品图。注意事项：如果喜欢有嚼劲一点的板栗，可以先炖鸡，炖至7成熟的时候再放板栗。
板栗烧鸡的做法 仔鸡切小块，入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净。油锅七分热，放入姜片、蒜头倒入锅中爆香；再放入鸡块煸炒至肉色微微泛黄。调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色。加入没过鸡块的清水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。
将净鸡剔除粗骨，剁成小块，将新鲜板栗去壳后洗净，葱切成段，姜切成薄片。先将板栗放热水中煮3分钟，捞起来后沥干，油烧至6成热，放入板栗肉炸成金黄色捞出。
新鲜草鸡斩块，洗净。板栗提前剥壳备用。将鸡块放入清水中煮开，焯烫一下，捞出洗净。然后放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒。大火煮开后，转小火慢炖1小时。炖鸡的时候准备配菜。将鸡血洗净，切块。猪肚菌洗净，切小块。大蒜叶切小段。
易做的栗子鸡怎么做好吃又简单,做法图解
1、炒鸡块：将腌好的鸡块放入锅中，翻炒至表面变色，鸡肉基本熟透。加入栗子：将煮熟的栗子加入锅中，与鸡块一起翻炒，让栗子吸收鸡肉的香味。调味：加入剩余的1汤匙生抽和1汤匙老抽，继续翻炒均匀，让鸡块和栗子充分上色。
2、做法：a. 鸡肉切块，用料酒、生抽、少许盐腌制20分钟。b. 栗子去壳，用水煮至半熟，捞出备用。c. 锅中放油，加入姜片和葱段爆香，放入腌好的鸡块翻炒至变色。d. 加入适量的水，再加入老抽、糖、五香粉调味，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
3、板栗简单好吃的做法 介绍一个简单好吃的做法：将生板栗洗干净，溧水，每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好（最好不要超过1/2），盖子（塑料的）虚掩，2分钟2分钟的加热，到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的！板栗炸的时候有点吓人，不过别害怕，是有惊无险的啰。
4、川菜栗子鸡的做法如下：材料：一年仔公鸡一只剁块、去壳板栗半斤、花椒半两、朝天椒干一两、豆瓣酱 二两、姜片半两，蒜瓣两头、青蒜段一两、料酒30克、盐适量。
5、烹饪方法：栗子鸡可以采用炖、焖或者蒸的方式烹饪。炖或焖可以使鸡肉和栗子的味道充分融合，而且营养成分不易流失。蒸的方式则能最大限度地保留食材的原汁原味和营养成分。调味：适量的调味料可以提升菜肴的口感，但也要注意不要过量，以免掩盖了食材本身的味道。
6、砂锅栗子鸡汤则以光仔鸡和栗子为主要原料，鸡块炸至金黄后与栗子一同炖煮，加入葱、姜、酱油等调味品，最后勾芡淋油。这道菜的特点是咸鲜适口，营养丰富，栗子的补肾强筋和香菇的香味相得益彰，适合滋补身体。
红烧栗子鸡的做法步骤图,红烧栗子鸡怎么做
1、红烧板栗鸡块的做法 板栗洗净。放入清水锅内。水沸腾后煮五分钟。剥去外皮。剥好的板栗备用。鸡肉切块。焯水后备用。油锅烧热，下入鸡块。翻炒片刻，加入料酒和适量的酱油。炒均匀后，加入适量的水。适量的糖，生姜片，干红椒，花椒，大料。
2、食材：鸡肉500克、鲜栗子250克、料酒1汤匙、白砂糖1汤匙、淀粉少许、酱油适量、高汤适量、味精少许、盐适量。在栗子身上划一刀。锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟放入凉水中，剥去外壳和内皮备用。鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用。
3、红烧栗子鸡块绝对是一道超级美味的菜肴，拥有非常高的营养价值，食材和做法都非常简单，详细的制作过程也是比较容易的，但是也需要一定的流程，下面给大家分享红烧栗子鸡块的做法教程。
4、红烧栗子鸡的做法 材料：嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。做法：将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。
5、给足了时间，让淀粉尽量转换成糖分，栗子才甜。这个过程叫「糖化」，可以让栗子获得更好的口感和甜度。最喜欢和鸡一起红烧，栗子吸足了鸡肉的鲜。要一个个都挑出来，然后吃掉！口感绵，最好在嘴里用力一抿，就能化开。而栗子好吃的秘诀有二油煎+焖煮在正式做栗子鸡之前，栗子需要过油煎。
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