怎么煮绿豆粥（红豆薏米粥的正确做法）

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讲究的是用过去的柴锅煮，这样煮出的绿豆汤有股特殊的味道（有柴锅独特的金属味和柴火的味道在其中）。但此法熬制的时间较长，一般在40分钟至1个小时，视火力的大小和熬制的多少等方面而定。饭馆里一般用大灶、鼓风灶熬制，时间在25-35分钟就可以了。方法二：暖壶“熬制”。

耗时制作时间半小时-1小时绿豆粥做法 1 绿豆用水泡四个小时，大米用水泡半个小时。2 锅中放入水，大火烧开后，放入绿豆和大米，用大火煮开。3 大火煮开后，转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可。

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用料主料绿豆150克辅料白糖8汤勺做法将绿豆淘洗一下；随后，将淘洗好的绿豆下入高压锅中；接着，加入一些清水；然后，盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟关火；焖至没气后开盖；最后，加8汤勺白糖；调味搅匀，即可。

1、食材称取、准备：量取1杯绿豆干品，清洗、放冷藏浸泡过夜。冷藏浸泡好的绿豆取出，换水、清洗、滤干水分，煮一壶沸水备用。绿豆、冰片糖依次放入电饭锅内胆里。倒入沸水，至煮饭水位线“5”。盖盖，接上电源，选择煮汤功能。

2、先准备好绿豆，将其洗净。将绿豆放入水里浸泡1-2小时。然后将米淘洗干净。放入适量的水。将绿豆和大米一起下锅。盖锅盖，大火煮开后，转小火，焖煮30分钟，开火煲。成品。

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3、碗中放入绿豆50g，大米100g后加水至没过大米。淘洗浸泡2小时。锅中准备清水200ml，倒入大米绿豆。大火转小火，焖煮30分钟。打开锅盖煮至沸腾。撇去浮沫，出锅装碗即可。

4、炒绿豆法。先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后在放入到热水中，煮10分钟就差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了，非常节约的时间，大家可以尝试一下。保温煮绿豆。

5、做法步骤：第1步、洗干净的绿豆。第2步、煮锅加适量的水，把洗干净的绿豆放进锅内。煮十分钟后，绿豆皮会自动脱落，浮在水面上，用笊篱捞出绿豆皮，刚开锅的时候，绿豆汤是绿色的，喜欢喝绿色的这时候赶紧舀出来就可以。在继续熬下去，绿豆汤会变成红色了。我喜欢喝浓浓的绿豆汤，就大熬一会了。

（图片来源网络，侵删）

将大米放锅内，加入水300毫升，放入百合、绿豆，用大火烧沸，再用文火煮熬1小时，加入白糖拌匀即成。功效：清热解毒，利尿消肿。

准备好新鲜的绿豆和大米。将绿豆和大米用清水彻底洗净。由于本次煮绿豆粥，绿豆和大米可一次性清洗。加入适量清水，水量可根据个人喜好调整，中途加水亦无妨。盖上锅盖，大火煮沸，注意期间防止溢锅，不要离开。煮至沸腾后，关闭火源，合上盖子焖15-20分钟。

制法是将绿豆洗净，放锅内加水煮，稍加一点白矾，烧开后下洗净的江米和大米，一般比例是：“绿豆为三，江米为二，大米为五。”《本草纲目》称：“绿豆粥，解热毒，止烦渴。”清代《粥谱》中也称绿豆粥“止渴解毒，消肿下气，勿去皮”。

绿豆粥煮法如下：工具/材料：绿豆150克、大米110克、清水适量、锅、碗、勺。准备好新鲜绿豆和大米。将绿豆和大米用清水淘洗干净，因直接煮绿豆粥，所以绿豆大米一块淘洗了。然后加入适量清水，水量没要求，多少依自家喜欢增减，中途加水也不碍事。

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