本篇文章给大家谈谈糖醋蒜的最简单做法，以及糖醋蒜的最简单做法比例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、糖醋蒜怎么腌制
- 2、怎样自己在家腌制糖蒜
- 3、怎么做糖醋蒜?
- 4、正宗糖醋蒜的做法?
- 5、糖醋蒜怎么做好吃又简单,做法图解分享,杯
- 6、买了8斤鲜蒜,怎样腌糖醋蒜?
糖醋蒜怎么腌制
1、把新鲜的大蒜剪切干净，然后用放在凉开水中浸泡72小时，36小时换水一次，完全去除大蒜的辛辣味（一定要换水，不然吃着味道就不对的）。把腌好的大蒜摆放在坛中，撒上食盐，腌制2天，每天需要翻动一次。腌制好的大蒜，进行阴干或者晾干，然后再放入新坛中。
2、方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法：泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
3、新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜。全部处理好的大蒜，用清水浸泡，这一步可以去除一部分大蒜的辛辣味，腌出的糖蒜会更脆嫩可口。
4、④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口（也可用薄膜封口），过10～15天即为成品，可以食用或包装出售。
5、备料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53克、白糖17克。漂洗：把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。腌渍：按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒一层盐，盖好缸盖。
6、剥好的蒜凉2个小时后腌制 备好腌制的料 把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉 把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油 把蒜头码放在坛子里 最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。
怎样自己在家腌制糖蒜
1、将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。第二步，用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分。第三步，做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖融化，然后关火放凉。
2、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
3、糖醋蒜腌制方法如下：新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子。用清水把大蒜清洗干净。找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水，上面干了以后再翻过来晾直至晾干。
怎么做糖醋蒜?
1、晒蒜 将咸蒜头捞出，铺在席子上晾晒，其间每天要翻动1次，晒到蒜头为原重的70%时即可。晾晒后应将松弛的蒜皮剥去，并将蒜头按大、中、小分为三级分别调味。配制调味液 用料：红皮蒜用食醋35千克、红糖11千克（白皮蒜用白醋35千克、白糖11千克）。
2、糖醋蒜的简易制法的做法步骤 新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部； 取一干净容器，最好用热水烫一下杀菌，控干； 将剥好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二两白糖，放入米醋没过新蒜即可。
3、步骤一：准备新蒜 步骤二：把新蒜外皮剥掉，剪掉蒜须，这样剥出来的蒜很干净，一点泥土也没有，就不用水洗了，直接可以腌制。剥的过程中，如有弄脏的蒜，就挑出来不要，只留下干净的蒜，晾两小时 步骤三：用一个干净的容器，无水无油，我用的是玻璃的。把剥好的蒜放入 步骤四：撒上白糖和盐。
4、剥好的蒜凉2个小时后腌制 备好腌制的料 把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉 把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油 把蒜头码放在坛子里 最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。
5、①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时，不要剥去蒜皮。③初腌。将浸洗过的大蒜头捞起沥干，过磅按比例均匀拌入盐后装入坛内，坛的容量以25千克为好，可装进16千克鲜大蒜头。
6、主料：蒜适量。辅料：盐10克、红糖20克、米醋80毫升。步骤：将蒜表皮拔下去。倒入盐10克，搅拌均匀，将蒜放入水中。另取锅加入红糖20克，加入米醋80毫升。将蒜放入密封罐，将提前熬制好的汤汁倒入密封罐。密封放置两个月即可食用。成品。
正宗糖醋蒜的做法?
步骤 选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净 先剥掉最外面的一层 减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮，剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉 这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。
④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口（也可用薄膜封口），过10～15天即为成品，可以食用或包装出售。
步骤一：准备新蒜 步骤二：把新蒜外皮剥掉，剪掉蒜须，这样剥出来的蒜很干净，一点泥土也没有，就不用水洗了，直接可以腌制。剥的过程中，如有弄脏的蒜，就挑出来不要，只留下干净的蒜，晾两小时 步骤三：用一个干净的容器，无水无油，我用的是玻璃的。把剥好的蒜放入 步骤四：撒上白糖和盐。
糖醋蒜怎么做好吃又简单,做法图解分享,杯
糖醋蒜的做法步骤 1 蒜8斤剥皮后用清水侵泡换水N次 2 用适量的盐先腌制数小时 3 9斤的醋烧加糖2斤烧开糖熔化冷却 4 蒜捞出放入容器内倒入糖醋水腌制即可 5 这是原来泡酒的瓶子十五斤装的 6 糖（要根据个人的口味放）瓶子大还可以放几斤。
第一步 将新蒜剥去外皮，只留最里面的两三层。第二步 用淡盐水泡上半天或者一天的时间，起到消毒的作用。第三步 把蒜捞出沥干水分。第四步 放进泡菜坛子里，加糖和醋。比例是五斤的糖，用大约两袋白糖，一瓶醋，醋的数量可以根据自己的口味慢慢调整，注意不要加水。
步骤一 新蒜两捆。刚开始卖的时候两元一捆，后来5元三捆，现在一块五一捆了，一捆大概有20头新蒜。步骤二 把蒜头切下来，放到一边。步骤三 切下来的绿杆也不用浪费。在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯，据说炒着吃很香。
陈醋换成白醋或白糖换成红糖都行，两者的用量比例也可以根据自己的口味调整。没有泡菜坛子的可以用玻璃瓶代替，只要最后密封好玻璃瓶就可以了。这是家庭腌制糖醋蒜最简单的方法了，如果你还是感觉麻烦也可以不用泡蒜，直接把鲜蒜剥好洗净控干就可以腌制了，但泡一下再腌风味会比较好些。
待糖醋汁熬好后，处理蒜苔。可以选择两种方法之一：一是用小刀剥去蒜苔外皮，使其更容易入味，然后斜切；二是直接斜切，但需延长腌制时间。将切好的蒜苔加入少量盐腌制约10分钟，以去除多余水分，有助于更好地吸收调味料。
买了8斤鲜蒜,怎样腌糖醋蒜?
新鲜大蒜剥去外皮，清洗干净，控净水分。将洗干净的大蒜用淡盐水泡上一天。然后捞出控净水分。将酱油、醋、糖、盐放入锅中加热至煮沸。酱汁的口味也可依据个人口味调整。将煮沸的酱汁倒入洗干净的无油无水的泡菜坛中晾凉。然后将泡好控净水分的大蒜依次放入泡菜坛中。
选取新鲜大蒜，剥去外皮，彻底清洗干净，并控干水分。 将洗净的大蒜浸泡在淡盐水中一天，以去除多余的杂质和异味。之后捞出，控干水分备用。 将酱油、醋、糖和盐混合放入锅中，加热至煮沸。根据个人口味，可以适当调整酱汁的口味。 等煮沸的酱汁冷却后，倒入一个干净且无油无水的泡菜坛中。
首先我们从市场上将大蒜买回来，然后将其外皮稍微剥掉一些备用，在锅中烧水，大火煮沸之后往里面加上一勺盐，把大蒜放到里面浸泡15-20分钟左右，捞出来沥干水分备用，继续在锅里放入红糖、白醋、水、盐、酱油，大火煮沸烧开。
糖醋蒜的做法步骤【1】蒜8斤剥皮后用清水侵泡换水N次；【2】用适量的盐先腌制数小时；【3】9斤的醋烧加糖2斤烧开糖熔化冷却；【4】蒜捞出放入容器内倒入糖醋水腌制即可。注：糖（要根据个人的口味放）。
蒜8斤剥皮后用清水侵泡换水N次 2 用适量的盐先腌制数小时 3 9斤的醋烧加糖2斤烧开糖熔化冷却 4 蒜捞出放入容器内倒入糖醋水腌制即可 5 这是原来泡酒的瓶子十五斤装的 6糖（要根据个人的口味放）瓶子大还可以放几斤。7是去年的糖醋蒜，酸甜脆每天吃几个再喝两口汁，呵呵别提多够味啦。
腌制咸菜，其实非常的简单，按照大蒜八斤，盐200克，糖50g，然后一定要加入一瓶醋，腌制15-20天即可正常食用，中途一定要密封紧。吃起来时候味道鲜美。
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