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鲩鱼是什么鱼呢?
鲩鱼是一种淡水鱼类，又称为草鱼、青鱼等。它们是体型较大的鱼类，常见于中国南方的江河湖泊中。鲩鱼生活在河流或湖泊的中下层水域，通常以浮游生物、水草等为食。由于其味道鲜美，因此在中国南方的一些餐桌上常常可以见到鲩鱼的身影。
鲩鱼就是草鱼。草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、混子、黑青鱼等。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。
鲩鱼一般指草鱼，是一种淡水鱼，属于鲤科草鱼属的，草鱼是人们习惯的叫法，因鲩鱼喜吃草而得名，草鱼的俗称还有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、黑青鱼等。
鲩鱼即草鱼。草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。
皖鱼和鲩鱼区别
脆肉鲩吃什么的 脆肉鲩于1973年培育成功。利用流水养草鱼，使用经水浸泡透的蚕豆作饲料。用蚕豆喂大的草鱼。养脆肉鲩的饲料，主要是蚕豆。蚕豆不用粉碎，整粒用清水浸泡一昼夜以上，使其浸透变软发胀，便于草鱼摄食、消化。
山坑鲩鱼瘦身细条，普通鲩鱼肥较大条。从口感上来说，因为山坑皖鱼的饲养水水质偏硬温度偏低，所以鱼肉更加紧实有弹性，口感好。山坑皖鱼和皖鱼其实都是草鱼，在生物学上来看，生物习性和特征并没有本质的区别。但是作为商品鱼来说，山坑皖鱼因为生长环境的不同，与普通的养殖皖鱼还是有区别的。
黑皖鱼与普通皖鱼的区别： 黑皖鱼是指青鱼，而鲩鱼是指草鱼。 黑皖鱼体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，最大个体达70kg。 皖鱼体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。
皖鱼不读wan读huan，这个发音来自于成语“鲩鱼”，其中“鲩”字的读音是第四声，即“huàn”。因此，皖鱼读作“huànyú”。皖鱼是草鱼的俗称，属于鲤科、草鱼属鱼类，是一种常见的淡水鱼品种。草鱼在中国南北各地江河湖泊中广泛分布，是中国四大家鱼之一。
皖鱼是草鱼，它还有很多别称，比如“鲩鱼”、“鲩”、“草鲩”、“草根”等等。草鱼是我国的四大家鱼之一，因为适应能力强，南北方都有，在西北，就叫做草鱼，在东北，叫作草根，在南方，就叫做皖鱼，大草鱼中钩之后挣扎力度极大，钓友们也戏称大草鱼为皖妹。
鲩鱼和草鱼哪个好吃?鲩鱼和草鱼的区别
鲩鱼和草鱼哪个好吃 其实，鲩鱼就是草鱼，只不是各地方叫法不一样罢了，所以二者之间对于味道没有可比性。
因为草鱼和鲩鱼是同一种鱼，所以它们的营养价值没有什么区别。另一方面，身体虚弱的人更适合喝鱼汤，尤其是鲩鱼，因为鲩鱼的营养价值十分丰富。鱼汤里高含量的蛋白也是它的最好武器，有些人属于食物不振，正好可以尝试鲩鱼汤。草鱼和鲩鱼的吃法区别鲩鱼和草鱼都是鱼，所以它们的吃法符和一般的鱼类。
“草鱼”，河鱼，生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一。鲩鱼，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。
生活习性区别：草鱼更倾向于栖息在清澈的淡水环境中，如江河、湖泊和水库等。草鱼通常在水体的中下层活动，主要以水草、藻类和软体动物等为食。而鲩鱼则更喜欢栖息在缓流河段、湖沼或大型水体中，以水草和藻类为食，但也有时会食用一些小鱼、虾和昆虫等。
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