本篇文章给大家谈谈石斛煲汤，以及石斛煲汤放多少粒比较好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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煲什么汤可以加石斛?为什么?
石斛可以跟猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、乳鸽肉等一起煲汤，再加入西洋参、大枣、枸杞、山药、薏米、花生、莲子等，美味好喝又滋补，石斛适宜与性温、养胃等食材和药材搭配，营养丰富又好喝。
在煲石斛汤时，我们可以参考一些经典的搭配，例如石斛老鸭汤。石斛老鸭汤具有滋阴清热、调理身体机能的作用。制作时，先将石斛和薏米煮沸，然后处理老鸭，将其焯水去血沫。接着，将老鸭和铁棍山药放入汤中，加入老姜、葱和料酒，煲一个小时后放入莲子，再煲40分钟，最后加盐调味即可。
以石斛搭配老鸭煲汤为例，老鸭能够滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津，与石斛搭配煲汤，既能补充过度消耗的营养，又能去除暑湿的不良影响，具有滋阴清热、调理身体机能的作用。在煲汤前，应先焯烫鸭子以去除腥臊味和多余的油脂。
石斛煲汤食谱大全
1、石斛粉炖雪梨是夏季清热的佳品。将石斛粉和切块的雪梨一同放入炖盅，加入适量的清水，隔水炖煮至梨熟软。这样制成的石斛雪梨汤，能有效清热润肺，适合肺燥咳嗽、口渴的人群食用。 石斛粉炖西洋参有助于补气养阴。将石斛粉与西洋参片一同放入炖盅，加入适量的清水，炖煮至食材入味。
2、材料 无花果8个、猪瘦肉100克、红枣6枚，生姜2片，盐适量。做法 无花果洗净，猪瘦肉切片用料酒、淀粉抓匀。锅内放无花果、红枣、生姜和2碗清水，炖约10分钟。放肉片和盐，汤再沸腾时关火焖2分钟即可出锅。小诀窍 也有瘦肉切块焯水，炖个把小时的，但肉质比较老。
3、石斛老鸭汤一直是很滋补在食谱，老鸭子鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人就适合食用鸭肉。
石斛煲汤的做法有哪些?
1、【做法】将石斛、芦根去泥沙；猪瘦肉洗净，切块；把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。【功效】滋阴养胃。石斛洋参乌鸡汤 【材料】乌鸡 1只、枫斗 15克、西洋参 30克、山楂 15克。
2、石斛老鸭汤材料：老鸭，石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒。做法：石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。
3、石斛麦冬瘦肉汤 （1）麦冬10克，石斛12克，百合10克，猪肉250克，清水1升，盐适量。（2）猪肉洗净后切件；麦冬、石斛、百合洗净。将猪肉及麦冬、石斛、百合放入电砂煲中加入1升水煲5小时，然后加适量盐调味即可。
4、石斛老鸽汤材料：优质铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量。做法：将铁皮石斛洗净，用水浸泡10分钟；鸭腿过沸水后切块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水，炖20分钟；将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。
5、此汤有滋阴清热的作用，特别适合熬夜上火的人喝！石斛乌鸡汤！材料：乌鸡、石斛、花旗参、麦冬、姜片、盐。
6、做法 将猪筒骨洗干净，花旗参、麦冬、石斛、枸杞浸泡30分钟 所有材料放在压力锅里加水到锅里3/2刻度。盖好压力锅，按煲汤键开始工作。25分后就可以喝到美味的汤，放点盐即可。石斛海马汤 食材 石斛、海马、红枣、枸杞、排骨、盐。做法 海马一对，必须一公一母，这对6克。
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