本篇文章给大家谈谈蒸肉米粉的做法，以及蒸肉米粉的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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粉蒸肉好吃,如何自己制作蒸肉粉?
1、制作粉蒸肉时，将准备好的肉块（如猪肉五花肉）切片或切块，用调味料腌制入味后，均匀裹上一层蒸肉粉，然后放入蒸锅中，大火蒸制约40分钟至肉质熟透即可。通过以上步骤，你可以自制出适合自己口味的蒸肉粉，用来制作美味的粉蒸肉。记得在制作过程中，要根据个人口味调整调料的比例，以达到最佳的风味效果。
2、先把糯米清洗干净，可以稍微浸泡一会，捞出来晾干水分。然后倒入干锅里开始炒，不需要放油，直接干锅中小火慢慢炒，等到颜色微微发黄一会，加入五香粉，继续翻炒。一直翻炒到颜色黄亮，就放入大料，继续炒。一直到这些大料焦黄，香味四溢，就可以关火了。
3、自己在家做，怎么做？其实就是对粉蒸肉这道菜的制作步骤有所了解了，基本上也就会做了。制作步骤我们后面再说，大家稍等。
粉蒸肉的粉怎么做才好吃?4种简单做法介绍
蒸肉粉要香，米一定要炒香！炒至米粒金灿灿，在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅，摊凉备用； 家庭自制蒸肉粉的两大利器：小石磨 这是我最喜欢的粉子粗细，粉末中略带一些小颗粒～ 香辛料粉末放入，拌匀； 香喷喷的手工蒸肉粉大功告成，满厨房飘香。。
炒锅置火上，下油烧至七成热，将晾冷的粉蒸肉片拌上鸡蛋浆，沾满干面包粉，下油锅炸至金黄色捞出，装入盘中，撒上椒盐即可。 问题四：粉蒸肉那个肉 怎么腌制啊 把带皮五花肉切片不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。
把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片 放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。特点：肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。
粉蒸肉的米粉怎么做 粉蒸肉的米粉做法 原料：大米、糯米、八角、桂皮。准备好食材，加1/3的糯米，做出来的米粉更好吃。米洗干净，沥干水分。全程开小火，干锅，下米和八角，桂皮翻炒，一直不能停锅铲，要不停的炒。炒至米变金黄色，出香味，停火。
粉蒸肉粉1包 黄酒 酱油 制作流程 小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤 肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀 肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟 开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟 开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
粉蒸肉的做法步骤 上好的五花肉连片一起切成薄片。（五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片。 切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制4个小时。（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。
蒸肉米粉是怎样做的呢?
步骤：米粉原料：大米、桂皮、八角、小茴香 大米、八角、小茴香、桂皮一起放入锅中。小火炒至大米变至微黄色，并炒出调料的香味。炒好的大米挑出桂皮和八角，放入食物料理机中。打成稍粗的米粉备用。猪后臀尖肉切成片 加入葱姜、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。
第1步、准备好食材，加1/3的糯米，做出来的米粉更好吃。第2步、米洗干净，沥干水分。第3步、全程开小火，干锅，下米和八角，桂皮翻炒，一直不能停锅铲，要不停的炒。第4步、炒至米变金黄色，出香味，停火。第5步、炒好的米粉放料理机打成粉，成大颗粒状就行，不用太细。
用料：大米500克。大米淘洗两遍。倒入网筛中，摊开，晾干表面水分。倒入锅中，中小火翻炒。直至米粒变成浅金色。出锅，摊开晾凉。放入料理机中。搅打成带细碎颗粒的粉状。全部完成，放入容器中以供随时使用。自制蒸肉米粉成品图。
自制蒸肉米粉的做法 步骤step 1 准备好籼米（早稻米）。步骤step 2 准备好八角和桂皮。步骤step 3 籼米洗净。步骤step 4 沥干水分。步骤step 5 炒锅洗净，倒入籼米翻炒至水分蒸发。步骤step 6 倒入八角和桂皮。步骤step 7 翻炒出香味儿。步骤step 8 炒至米粒微黄，盛起晾凉。
做法：五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。五花肉加入适量盐、白糖、料酒、酱油和蚝油，腌制半小时以上。将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。南瓜码盘底，将腌好的`肉铺在南瓜上。我把多余的南瓜摆在了肉周围。放入锅中，大火蒸制40分钟左右。
葱花 做法 五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时。腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。土豆去皮洗净，切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤（2）里处理好的五花肉。入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟，出锅前撒葱花即可。
米粉蒸肉怎么做
1、米粉蒸肉〖原料〗五花肉、土豆、熟肉粉、鸡精、生姜。〖做法〗生姜洗净，碾碎、肉洗净，切成块状，将适量蒸肉粉倒入装肉的碗里，将切好的姜蒜也放入，再加入适量鸡精，放入适量的生抽，充分搅拌均匀。土豆洗净切成方块，适量蒸肉粉和姜蒜及鸡精倒入装土豆的碗中，和肉一样充分拌匀。
2、米粉蒸肉最正宗的做法如下：工具和材料：菜板、菜刀、盆子、盘子、勺子、去皮器、蒸锅、五花肉、面粉、清水、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖、豆瓣酱、姜、土豆、胡萝卜、米粉。五花肉切成块，放入面水中浸泡五分钟。将五花肉块淘洗干净，控干水分，放入大盘中，加入两勺料酒，抓拌均匀。
3、正宗米粉蒸肉的做法如下：将猪肉切片备用。大米两杯，淘洗干净。洗净的大米铺开晾干，觉得米不脏可以省略这步。准备辣椒段、花椒粒。将晾干的大米倒入锅中，放入干辣椒段、花椒粒小火炒香。将大米炒的微微变黄，关火晾凉。将凉凉的大米倒入研磨杯中。打成粉末备用。
4、米粉肉呀，很多人都喜欢吃，什么逢年过节呀，家里来客了呀，都会准备这道特色菜，但是并不是所有的人做的都能这么好吃，这真的是要技术的，同时还考验你的耐心。要想做到色香味俱全，那你呀得下足功夫。让我来教你如何做好米粉蒸肉，不需要任何香料来衬托，只要你按以下方法来准成功，并好吃。
5、米粉蒸肉 是江西省汉族名菜，南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。成菜美观，味道鲜美。
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