本篇文章给大家谈谈猪大肠的做法，以及猪大肠的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、肥肠有哪些家常做法?
- 2、爆炒肥肠怎么做?
- 3、肥肠做法大全
- 4、猪大肠有哪些简单的家常做法?
- 5、猪肥肠怎么弄
- 6、猪大肠的做法
肥肠有哪些家常做法?
凉拌肥肠 凉拌肥肠是很受喝酒之人的喜爱的，因为用凉拌肥肠当下酒菜再合适不过了。现将肥肠洗干净，然后下锅焯水，焯水后重新放入水中，加入香料和酱油将肥肠卤熟。
红烧肥肠：这是最常见的肥肠烹饪方式之一。将肥肠清洗干净后，切成段，用开水焯烫去除异味。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入肥肠翻炒至表面微焦，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和五香粉等调料，加水没过肥肠，大火烧开后转小火慢炖至肥肠软烂入味，汤汁浓稠即可。
爆炒肥肠：拿面粉将肥肠里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香。加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入煮好的肥肠段翻炒。
爆炒肥肠怎么做?
1、做法 肥肠彻底洗净，怕影响大家食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外外都要揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香。
2、生姜洗净切片备用，锅里倒入适量的清水，大火煮至滚开后，下入清洗好的猪大肠，放入两三片姜片，倒入少许料酒，猛火滚烫三到5分钟后捞出，再放入清水中过凉。这里需要提醒大家一点，大肠焯水时间不可太长，否则会影响大肠口感，吃起来不脆，做好这一步后，下面就可以开始烹饪了。
3、用剪刀先把肥肠剪开，倒入面粉，揉搓一会儿，再加点盐、醋继续揉搓，然后用清水冲洗干净。锅里烧水，放入肥肠，放入姜片、蒜片和料酒，煮十分钟左右，捞出备用。锅中热油，先爆香配料，倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽，最后撒上葱花即可。
肥肠做法大全
爆炒肥肠：拿面粉将肥肠里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香。加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入煮好的肥肠段翻炒。
爆炒肥肠：首先用面粉将肥肠内外彻底搓洗，去除杂质。然后将肥肠翻面，去掉多余的脂肪。在锅中加入清水，将处理好的肥肠放入，大火煮沸后转中小火煮约25分钟。煮好的肥肠切段，备好所有配料也切段。热锅加油，先将肥肠段干煸至出油，取出备用。
凉拌肥肠 凉拌肥肠是很受喝酒之人的喜爱的，因为用凉拌肥肠当下酒菜再合适不过了。现将肥肠洗干净，然后下锅焯水，焯水后重新放入水中，加入香料和酱油将肥肠卤熟。
酸菜炒肥肠 将猪大肠先清洗干净，放进锅中，加水和姜片将它焯熟以后捞出来，用刀切成块状留在一边备用。将大蒜和朝天椒以及酸菜均洗干净切好，油锅里面放入适量的油，将肥肠放进去爆炒一下，继续加入蒜、姜、酸菜、辣椒继续翻炒。大约5分钟左右，加入酱油、盐、味精就好了。
肥肠炒脆藕食材准备：肥肠3斤，盐2克，生粉10克，黄酒10克，姜1块，蒜5瓣，青红椒各1个，酸脆藕200克，食用油100克，蚝油一勺，生抽一勺。制作的方法与步骤 第一步：准备3斤左右的肥肠，也就是猪大肠。
猪大肠有哪些简单的家常做法?
肥肠炒脆藕食材准备：肥肠3斤，盐2克，生粉10克，黄酒10克，姜1块，蒜5瓣，青红椒各1个，酸脆藕200克，食用油100克，蚝油一勺，生抽一勺。制作的方法与步骤 第一步：准备3斤左右的肥肠，也就是猪大肠。
红烧猪大肠：这是一种非常常见的做法，也是最能体现猪大肠美味的方式之一。首先，将猪大肠清洗干净，然后切成段。在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜炒香，然后加入猪大肠翻炒。接着，加入生抽、老抽、糖、料酒、五香粉等调料，翻炒均匀。
今天我要分享的这二个肥肠的家常做法，也是我百吃不腻的做法，步骤不复杂，配料也简单，如果有喜欢吃肥肠的朋友，可以试试。 肥肠炒脆藕 食材准备：肥肠3斤，盐2克，生粉10克，黄酒10克，姜1块，蒜5瓣，青红椒各1个，酸脆藕200克，食用油100克，蚝油一勺，生抽一勺。
清炒猪大肠 这是一道简单的清淡做法。将猪大肠清洗干净，切成段，用开水焯一下。锅中放少量油，加入葱姜蒜炒香，放入猪大肠快速翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和料酒调味，炒至猪大肠变色即可出锅。以上这些做法都是比较简单的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
清炒猪大肠 清炒猪大肠是一种比较清淡的做法，适合喜欢原汁原味的人群。猪大肠清洗干净后，切成条状，用开水焯一下，捞出沥干水分。锅中放少量油，加入葱姜末爆香，然后放入猪大肠快速翻炒。
猪肥肠怎么弄
猪肥肠，也就是猪的大肠，是一种在中华美食中非常受欢迎的食材。它因其独特的口感和丰富的营养而备受喜爱。猪肥肠的做法多样，可以根据个人口味和地方特色进行创新。以下是一些被食客誉为“神仙做法”的猪肥肠食谱：红烧肥肠：这是最常见的猪肥肠做法之一。
材料：肥肠、洋葱适量、螺丝椒适量、香葱适量、料酒适量、生粉适量、高度白酒适量、青花椒适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、蒸鱼豉油适量、精盐适量、原味鲜适量、食用油适量。首先准备好肥肠，如图所示，装在盘里待用。然后开始清洗肥肠，把肥肠剪开，清洗里面的内膜，如图所示。
将猪大肠放在盘里，加入少许面粉，用手揉搓，洗好后倒入热开水清洗干净。接着需要翻肚肠，翻好后就是清理猪肠里面的脏东西，将肠子上的肥油和脏物去除。处理好后，装盆放入面粉，面粉能够去除腥臭味，用手抓洗。
猪大肠的做法：清洗。大肠一副，按上述方法洗干净。焯水。大肠整体凉水下锅，给葱段姜片高度白酒，烧开煮5分钟关火捞出来，趁热用凉水冲洗到自然温度。这一步的关键在于白酒葱姜都是去异味利器，焯水后凉水冲洗是为了增加大肠的口感，成菜有脆嫩口感。水煮七成熟。
用料 肥肠一根 半斤 青花椒 少许 青椒 四根 蒜瓣 老姜 几片 大葱 白酒 糖 适量 酱油 豆瓣酱 孜然 干辣椒 好吃到爆火爆肥肠的做法 锅中盛满清水，水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒，将肥肠放入水中煮半个小时，直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。
主料：肥肠400克、青辣椒3根。辅料：油1汤勺、味极鲜2勺、葱花1小把、料酒1勺、盐2茶匙。步骤：肥肠用的适半成品，已经卤好的，可以直接炒的，肥肠切段。青辣椒切菱形块备用。葱切段，溜肥肠要比平时炒菜放的葱稍多些。锅中倒入适量油，稍热放入葱花稍翻炒。
猪大肠的做法
1、做法：猪大肠选用大肠头，这样的肥肠肉多味道好，用面粉，料酒，白醋一起搓洗干净，然后剪开撕去肠油，杂质，再次清洗干净，然后锅里放入水，倒入肥肠，放入姜，八角，桂皮一起煮25分钟左右捞出，再次把肥肠洗净，切成三角形片。
2、猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了。
3、粉蒸大肠：软糯香醇，回味无穷 粉蒸大肠，是一道极具地方特色的美食。大米粉与糯米粉调和， 加入姜蒜、花椒等香料制成粉糊。将清洗干净的大肠均匀裹满粉糊，放入蒸笼中蒸熟。蒸好的粉蒸大肠色泽诱人，粉糯香醇。大肠经过粉糊的包裹，变得更加软嫩多汁，与香料的融合相得益彰。
4、生肥肠的做法一般都是家常小炒。食材：肥肠，酸萝卜，泡椒，大葱，老姜，大蒜步骤：洗肥肠：肥肠里加入面粉（也可以用淀粉）、菜籽油（面粉抓洗掉表面黏液，菜籽油除臭）、葱叶抓洗5分钟，然后用清水清洗一下。然后把肥肠翻面，撕掉淋巴和肥油，然后重复上一抓洗步骤，冲洗干净。
5、做法：粉丝泡软，准洗净白菜、胡萝卜、口蘑，切好。锅中加入放入猪大肠焯一段时间，捞出猪大肠。锅中重新加入清水，放入料酒、胡椒粉、猪大肠，炖几分钟。锅中放油，加入姜、葱、白菜、胡萝卜、口蘑煮熟。加入酱油、猪大肠，煮5-10分钟后，加入粉丝。
6、第一步：准备3斤左右的肥肠，也就是猪大肠。 家里人多的话要准备多一点，肥肠稍微冲洗两遍后放到大盘中，加上几勺盐和生粉，用手给它抓几分钟，把它的粘液去除掉，抓洗几分钟后我们再把它冲洗干净，换几次水把它洗到清澈为止。
关于猪大肠的做法和猪大肠的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
