鲽鱼的做法（鲽鱼的做法清蒸多长时间）

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煎鲽鱼煎鲽鱼是一种简单快捷的做法。将鲽鱼洗净后，用厨房纸吸干水分，然后在鱼两面均匀撒上盐和黑胡椒粉。在平底锅中加入适量的橄榄油，待油热后放入鲽鱼，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，煎至另一面也呈金黄色。最后，可以在煎好的鲽鱼上挤上柠檬汁增加风味。

煎鲽鱼煎鲽鱼是一种简单快捷的做法。将鲽鱼洗净后，用厨房纸吸干水分，均匀撒上盐和黑胡椒粉。在平底锅中加入适量的油，油热后放入鱼，中小火煎至两面金黄，鱼皮酥脆即可出锅。煎的过程中可以加入一些蒜末和柠檬汁，增加风味。红烧鲽鱼红烧鲽鱼味道鲜美，色泽诱人。将鲽鱼清洗干净，切块备用。

（图片来源网络，侵删）

清蒸鲽鱼清蒸是最简单也是最能保留鱼肉原味的烹饪方法。将新鲜鲽鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。

1、鲽鱼的深色面用热水充分浇淋，然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米左右的切口，剔除内脏后洗净。拭干水分，在浅色面浅浅地划开数刀。鱼放在盘上，用铝箔纸卷包住尾部，淋上混合好的a，再洒上酱油。盖上保鲜膜用微波加热4分钟。Tips：本菜用微波炉烹制，微波时间4分00秒。

2、煎鲽鱼煎鲽鱼是一种简单快捷的做法。将鲽鱼洗净后，用厨房纸吸干水分，然后在鱼两面均匀撒上盐和黑胡椒粉。在平底锅中加入适量的橄榄油，待油热后放入鲽鱼，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，煎至另一面也呈金黄色。最后，可以在煎好的鲽鱼上挤上柠檬汁增加风味。

（图片来源网络，侵删）

3、清蒸鲽鱼清蒸是最能保留鱼肉鲜味的一种烹饪方法。首先，将鲽鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将姜片和葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

【做法】鲽鱼去鳃，洗净，划刀或切块，裹上鸡蛋液。七成热油中炸透呈金黄色时捞出，控净油。另起锅加少许底油，葱、姜、蒜、八角炝锅，烹料酒、醋，加入酱油，白糖、精盐，添少许水烧开。

“清蒸鲽鱼，鱼肉鲜嫩、原汁原味。”用料主料请点击输入图片描述鲽鱼1条辅料料酒 2勺胡椒粉少许盐少许葱 1段姜 1块蒸鱼豉油 3勺清蒸鲽鱼的做法鲽鱼清洗干净。请点击输入图片描述鲽鱼身切几刀，方便入味，放料酒，盐，胡椒粉抹匀，腌制20分钟。

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先将鲽鱼洗净，然后用花刀切开，姜切好放入花刀中；鱼上盐，加入料酒，腌制20分钟。将葱姜丝铺在盘子上；将腌制好的鱼放入盘中，撒上葱姜丝，放入水煮蒸锅；彩椒切丝，小葱切丝，鱼蒸熟，菜里的汤倒出，葱、姜捞出；然后淋上蒸鱼和酱油，加入切丝的彩椒和小葱，淋上热油。

放入腌制好的鱼，葱和胡萝卜切丝，将葱丝和胡萝卜切丝放在蒸好的鱼上，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。或者鲽鱼洗干净沥水，改刀（刀口稍微深一点），刀口夹姜片和盐，鱼身撒盐拍打，撒上料酒腌制15分钟。

1、清蒸鲽鱼。主料：蝶鱼1条。辅料：盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。做法：先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟，切葱姜丝，铺在盘底，把腌好的鱼放在葱姜丝上，在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟。

2、清蒸鲽鱼的做法一：材料：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量步骤：鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。

3、主料：蝶鱼1条辅料：油适量、花椒适量、大料适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、姜1块、葱1根步骤一：葱姜切丝备用。步骤二：刮掉鱼鳞，清洗干净。步骤三：碟鱼切出花刀，用盐腌制十分钟，用葱段姜块在鱼身上按摩。步骤四：大火烧开后，鱼放入锅中，上面码葱姜丝，蒸五分钟。

4、放入腌制好的鱼，葱和胡萝卜切丝，将葱丝和胡萝卜切丝放在蒸好的鱼上，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。或者鲽鱼洗干净沥水，改刀（刀口稍微深一点），刀口夹姜片和盐，鱼身撒盐拍打，撒上料酒腌制15分钟。

5、步骤一：鲽鱼摘洗干净一切为二。步骤二：葱姜蒜备好放到盘子里。步骤三：鲽鱼放到盘子里，撒上白酒。再撒上盐、胡椒粉腌制5分钟。蒸锅加水烧开，鲽鱼入锅蒸8分钟。步骤四：蒸好的鱼取出，浇上蒸鱼豉油即可享用。清蒸鲽鱼注意事项蝶鱼一般都是冷冻的，先把鲽鱼身自然解冻。

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