香椿炒蛋（香椿炒蛋图片）

今天给各位分享香椿炒蛋的知识，其中也会对香椿炒蛋图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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原料：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

炒香椿：锅中留底油，加热后放入处理好的香椿，快速翻炒至香椿变软。合炒：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中与香椿一起翻炒，加入适量的盐调味。出锅：炒至鸡蛋和香椿充分混合均匀，香椿炒鸡蛋即可出锅装盘。香椿炒鸡蛋的变体做法：香椿鸡蛋饼：**在打散的鸡蛋液中加入适量的面粉和水，调成糊状。

（图片来源网络，侵删）

接着洗干净，然后切成葱花状，装碗待用。接着再往碗里打进三个鸡蛋，加盐，加生抽，加点油后搅拌均匀待用。把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把香椿和鸡蛋倒进去，先不要翻炒，轻轻晃动炒锅，等蛋液均匀摊开，一面凝结后再翻另一面。两边都熟了，就用铲子分散，关火，装盘即可。

香椿洗净，然后放入煮锅中焯水30秒。香椿变色后，捞出来沥干水分，然后切碎备用。把鸡蛋液倒入大容器中，然后放入切好的香椿，再倒入少许盐。起锅倒油烧热，油热后倒入鸡蛋液。鸡蛋液倒入锅中后，先不要动，等鸡蛋液稍稍定型后再翻动。

你好香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的炒菜，是河南省光山县四大名菜之一。制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。原料嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。

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方法/步骤 1/9 从菜市场买回来一小把春芽菜，不过他们已经挑选好了，就不必要再摘什么了。2/9 把它洗干净，再放点盐腌一下，因为有些人不太喜欢它那个独特味儿。腌一下可以去掉一些也可以菜本身比较入味。3/9 因为是腌了的，所以有些水分，不要这些水分，用手挤一下再切碎来。

香椿芽炒鸡蛋的做法步骤将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2 厘米长的段备备用。鸡蛋打入碗内，搅成稀糊状。锅坐火上，加入花生油，油热后放入香椿芽，炒熟后先盛盘中备用。

第一步，将香椿清洗干净。第二步，然后放入沸水锅中，焯煮1分钟左右，然后取出过凉水。第三步，鸡蛋磕入碗中，下入切碎的香椿，调入适量盐，搅拌均匀即可。第四步，起锅，倒入适量食用油，油热后倒入香椿蛋液。第五步，煸炒至蛋液凝固即可装盘出锅。

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春芽炒鸡蛋做法：香椿芽300克、鸡蛋3个、盐少量、食用油少量。香椿芽洗净，最好用开水焯一下（时间要短）。将鸡蛋打在碗中，搅打均匀，将葱切成碎短。将锅中放上食用油，稍热，放葱花，炸微黄。先将切好的香椿芽，放入锅中，翻炒几下，放盐（少量），翻炒均匀。

1、做法步骤：第1步、简单的食材。第2步、香椿过热水焯一下，去除草酸。第3步、打鸡蛋时放一点十三香增味，不爱吃的可以不放。第4步、香椿切成1厘米的丁，均匀的撒上盐。第5步、婚礼油热了，倒入蛋液。第6步、翻炒至还有一些生蛋液时倒入香椿丁。第7步、翻炒过程中可以放2小勺水。

2、香椿芽切成碎末。把鸡蛋磕到碗里。放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。锅里放花生油，倒入鸡蛋液快速翻炒。炒到蛋液成形即可。盛入盘中，成品图。香椿炒鸡蛋的烹饪技巧香椿里含有亚硝酸盐，烹饪前最好用开水烫一下。炒鸡蛋时要先大火，再小火，这样炒出来的鸡蛋更松软。

3、香椿洗净晾干切碎置于盆中，鸡蛋打散搅拌后倒入盆中，放入适量盐，搅拌~~炒锅置于火上，放宽油，油热，将盆中物倒入，想定型的就吃香椿鸡蛋饼，炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~做法二，纯纯天然香椿炒鸡蛋材料香椿一小把，鸡蛋3个，盐，油适量做法把野生香椿洗净切碎，装盆。

1、香椿洗净晾干切碎置于盆中，鸡蛋打散搅拌后倒入盆中，放入适量盐，搅拌~~炒锅置于火上，放宽油，油热，将盆中物倒入，想定型的就吃香椿鸡蛋饼，炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~做法二，纯纯天然香椿炒鸡蛋材料香椿一小把，鸡蛋3个，盐，油适量做法把野生香椿洗净切碎，装盆。

2、先把香椿芽摘洗干净。锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，颜色变绿时捞出控干水分备用。香椿芽切成碎末。把鸡蛋磕到碗里。放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。锅里放花生油，倒入鸡蛋液快速翻炒。炒到蛋液成形即可。盛入盘中，成品图。

3、菜品名称：香椿炒鸡蛋主料：香椿 1把、鸡蛋 4个辅料：盐 3克、油 30克、料酒 6克、小苏打 1克做法步骤：我们先把香椿清洗一下，清洗的时候水里放入小苏打，小苏打可以去除蔬菜污渍和农药。然后再用清水多冲洗几遍，备用。

2、步骤香椿洗净切成碎末放入碗中，打一鸡蛋，加少许盐。搅拌均匀，腌15分钟。锅烧热，倒少许油。平摊入香椿末，不要搅动。待底部蛋液凝固，翻个面，再煎一会，大概1分钟的时间，蛋液基本上都裹在香醇的表面了，再稍稍搅动打散即可出锅了。

3、步骤香椿芽洗净淋干水置于盆中，加数粒麻椒，倒入沸水烫泡，水量以能浸泡住香椿为宜，稍候用筷子翻动，以保证受热均匀，浸泡5分钟即可烫好的香椿捞出后用手挤干水分，鸡蛋准备将香椿切碎，鸡蛋打散。

4、香椿炒鸡蛋的做法步骤5焯水香椿炒鸡蛋的做法步骤6捞出控水，切碎香椿炒鸡蛋的做法步骤7和鸡蛋拌匀。觉得三颗鸡蛋不够，又加了一颗。香椿炒鸡蛋的做法步骤8加盐，拌匀。香椿炒鸡蛋的做法步骤9锅热放油，入葱花、蒜片爆香。香椿炒鸡蛋的做法步骤10鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。

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