老醋蛰头的做法（老醋蛰头的做法视频）

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本文目录一览：

1、罗鳗鱼，最好清蒸，水煮鱼片肉会散。用料鳗鱼 1条葱姜适量料酒 2勺胡椒粉少许猪油少许清蒸鳗鱼的做法鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。

2、做法：将罗曼鱼处理干净，切片备用。锅中放油，加入花椒、辣椒、蒜片、姜片炒香，再加入酸菜翻炒，放入豆瓣酱炒出红油。加水煮沸后放入鱼片，煮至鱼片变白，调味后撒上葱花即可。啤酒罗曼鱼材料：罗曼鱼、啤酒、生姜、葱、大蒜、辣椒、盐、料酒、食用油。

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3、罗鳗鱼去掉大骨头，切小段，用5g盐和料酒腌15min，控干。罗鳗鱼表面蘸上干淀粉。辣椒碎，孜然碎，盐，白芝麻混合均匀。罗鳗鱼入锅炸。炸到表面金黄。锅内留底油，炒炸过的罗鳗鱼，把3中配好的调味料撒入，翻炒均匀即可。

4、步骤罗鳗鱼去掉大骨头，切小段，用5g盐和料酒腌15min，控干罗鳗鱼表面蘸上干淀粉辣椒碎，孜然碎，盐，白芝麻混合均匀罗鳗鱼入锅炸炸到表面金黄锅内留底油，炒炸过的罗鳗鱼，把3中配好的调味料撒入，翻炒均匀即可。

5、罗曼鱼（Roman Fish）是一种传统的意大利风味鱼肉料理，以其简单的烹饪方法和丰富的口感而受到人们的喜爱。

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6、罗曼鱼炖汤将罗曼鱼清洗干净，和姜片、葱段一起放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，加入豆腐、蘑菇等其他喜欢的蔬菜，转小火慢炖。待鱼肉熟透后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。泰式柠檬罗曼鱼这是一种带有泰国风味的做法。将罗曼鱼切片，用盐、糖、鱼露和柠檬汁腌制。

1、老醋蛰头做法：将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。

2、原料：海蜇头150克、香葱末25克、蒜末、香菜末、生抽10克、老醋（陈醋）30克、耗油15克、白糖适量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。

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3、即食蛰头：500克一袋香菜：3根黄瓜：2根大蒜：1头生抽：5克老醋：20克白糖：5克食盐：4克香油：5克做法也超级简单：将蛰头从袋子中倒出来，用清水冲洗将蛰头从袋子中倒出来，用清水冲洗干净，如果有大块就撕小一些。

4、准备全部食材。海蜇头需提前一天泡发好，改刀后轻轻焯下水备用。黄瓜洗净，拍扁切段。将海蜇头与黄瓜放入小盆内。加入1勺蒸鱼酱油、3勺陈醋、1勺蚝油、2勺细砂糖、几滴香油。再加入蒜末、香菜末、盐。用夹子抓拌均匀即可，或戴上手套直接用手抓拌。

5、工具/原料：海舌头。老醋蛰头做法：把海蜇头用开水汆烫3-5秒钟。捞出用凉水过凉。然后用刀片成大片。把片好的海蜇片放入料理盆中撒少许鸡粉、胡椒粉和白糖。滴入几滴鲜酱油提味。倒入老陈醋和少许香油拌匀。在盘中铺上一层黄瓜丝。

1、做法：嫰豆腐用凉开水洗净，用豆腐刀切出花边。皮蛋剥壳，皮蛋切成小块。大蒜剥皮，将大蒜切碎，在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖，搅拌至糖融化，做成调味汁。将调味汁淋到皮蛋豆腐上，吃时拌匀。

2、皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。青椒皮蛋材料皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精做法皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。

3、青椒炒皮蛋用料：皮蛋3个，青椒150克。调料：姜汁10克，盐3克，鸡精少许。制作方法：（1）皮蛋去壳，洗净，切小块。（2）青椒洗净，去蒂及子，切丝。（3）将鸡精、姜汁、盐和适量清水对成调味汁。（4）锅置火上，放油烧热，放青椒丝炒香。（5）将皮蛋下锅翻炒。

4、处理食材：准备皮蛋4个放入锅中蒸制5分钟，剥去外壳切成大小相同的小块。准备五花肉一小块，先切成肉片在剁成肉末备用。生姜一块，拍散后切成姜末，大蒜几粒拍散后切成蒜末，再抓入豆豉5克备用。蒜苗2颗切成小段，红椒一小段去籽后，切成红椒粒。

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