食谱大全及做法炒菜（食谱大全及做法炒菜家常菜做法简单）

本篇文章给大家谈谈食谱大全及做法炒菜，以及食谱大全及做法炒菜家常菜做法简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、做法：鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。炒锅注油，烧至四成热，倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，最后放洋葱片炒匀，关火。

2、家庭食谱做法大全如下：小炒肉丝：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。

（图片来源网络，侵删）

3、家常豆腐是一道不错的家常菜，需要准备好豆腐一块、肉末100克、料酒、姜末、蒜粒、郫县豆瓣、蒜苗节、花椒面、水淀粉、白糖、生抽、鸡精。把豆腐洗净之后就可以切成小块，然后用煎锅开始煎，两面发黄。

4、五蔬拌金针菇，食材：金针菇200克；黄瓜50克；胡萝卜50克；尖椒30克；香菜10克；大蒜2瓣；花椒3～5粒；干红辣椒1个；盐1/2茶匙；鸡精1克；生抽1汤匙；山西老陈醋1汤匙；辣椒油1/2茶匙；食用油少许；做法：金针菇去掉老根，清洗干净。

5、以下是懂视小编为你整理的炒菜的做法，希望能帮到你。

（图片来源网络，侵删）

1、小炒肉丝。材料：肉丝 1 把，白菜 1 片，较小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，红尖椒半个，姜丝 1 小撮，葱段适量。调料：淀粉 1 汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油 1 小勺。做法：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。

2、宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，该菜起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜，之后宫保鸡丁也流传到国外。

3、【红油猪肚丝】食材：猪肚、胡萝卜、黄瓜。熟猪肚下开水锅中煮30秒捞出控水，生花生放入无水无油的锅中炒熟，搓掉花生皮碾碎，白芝麻炒熟备用。猪肚切成均匀的丝，胡萝卜和黄瓜刨丝，蒜剁成蒜蓉备用。

（图片来源网络，侵删）

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

【山楂排骨】1。排骨洗净，焯水备用，山楂洗净；将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、酱油、盐，大火加热气体后转小火30分钟。最后用大火收汁，撒上大葱。

芹菜炒肉材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两、新鲜的红辣椒2个。

萝卜排骨汤。准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐。详细做法：（1）准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水。（2）焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能。

【做法】芹菜洗净切段备用，打散鸡蛋。热锅凉油，加入芹菜煸炒，加入盐调味。推至锅边，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，翻至鸡蛋熟透即可。蒜蓉西兰花【食材】西兰花 1朵，大蒜 4-5瓣，油适量，盐适量。【做法】西兰花焯水备用。大蒜切末，热锅凉油加入大蒜煸炒。

1、西红柿炒鸡蛋材料：西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、油适量、葱花少许。做法：鸡蛋打入碗中，打散备用。西红柿切块，备用。热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒散。加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿软烂出汁。加盐调味，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。

2、芹菜炒肉材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两、新鲜的红辣椒2个。

3、【山楂排骨】1。排骨洗净，焯水备用，山楂洗净；将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、酱油、盐，大火加热气体后转小火30分钟。最后用大火收汁，撒上大葱。

关于食谱大全及做法炒菜和食谱大全及做法炒菜家常菜做法简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。