天天饮食菜谱（天天饮食20140324）

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先将千页豆腐切成指头粗细的条状。再加入干淀粉将千页豆腐条裹匀，淀粉要不多不少，裹匀豆腐条，又能不掉粉。拿一小点的油炸锅，倒多些油，油烧至七成热，将豆腐条均匀加入油中，炸至豆腐浮上油面即可捞出。然后重新加热油，猛火复炸一会儿，迅速捞出沥油备用。

可以通过电视回放，或者网络上的视频资料，也有专业人员整理的材料可以得到你想要的天天饮食的菜谱。这边是其中的一种，给你参考一下。

（图片来源网络，侵删）

凤凰卫视的《锵锵三人》行之前，有一个非综艺的个人栏目，叫做《文涛拍案》，我每期必看，为里面高密度的解说折服。据说文涛因为心脏病，承受不了巨大的压力，这档栏目于是停板。《铿锵三人行》播出了20余年，也终于停播，文涛的脱口秀，让人再也看不到了。这两档节目应该是比较高端的，让人觉得可惜。

由于央视一套早上《朝闻天下》的时间延长，原来每天8：33播出的《天天饮食》栏目已经于2009年8月17日起改为每周一至周五16：55以及每周日14：48在央视一套播出。

cctv1的常规节目形式主要有新闻类、剧场类、综艺文化类、社会生活类以及自然类等。同时还有依据特点时节或者节日的其他特别类节目。另外该电视台每日的具体节目内容是不尽相同的。可以通过在央视的官方网站节目单中查看每日安排播放的具体节目内容。

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星期一，三，四，五这几天会播，上面图片有具体的时间。

1、做法：雪鱼剃骨后切块（2人吃一般一片就够，多了腻）备用。锅上油，量一定要多。然后把雪鱼裹一层面下油炸至金黄色出锅备用。

2、白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片；老鸭洗净，斩成小块。2：锅内入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再煮3分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。3：锅内倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。

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3、材料：豆腐350克、榄菜40克、肥瘦肉50克、大蒜10克、生姜5克、小葱两根；做法：豆腐切大块，再如图切薄片，但不切断；蒜头去衣洗净，拍碎放入小容器内，把橄榄油加热，倒在蒜头上备用；生姜去皮剁成蓉；肥瘦肉洗净剁成蓉；香葱洗净切碎备用。

4、菜谱做法：先将千页豆腐切成指头粗细的条状。再加入干淀粉将千页豆腐条裹匀，淀粉要不多不少，裹匀豆腐条，又能不掉粉。拿一小点的油炸锅，倒多些油，油烧至七成热，将豆腐条均匀加入油中，炸至豆腐浮上油面即可捞出。然后重新加热油，猛火复炸一会儿，迅速捞出沥油备用。

5、可以通过电视回放，或者网络上的视频资料，也有专业人员整理的材料可以得到你想要的天天饮食的菜谱。这边是其中的一种，给你参考一下。

1、在豆腐夹中塞上榄菜，淋上加热后的橄榄油和蒜头，入蒸炉蒸8分钟后取出。锅中放入适量油加热，放入肉馅和姜末炒至变色，加入生抽和蚝油，淋水淀粉制成卤汁。将做好的肉末卤汁淋在豆腐上，撒上葱碎即可。

1、白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片；老鸭洗净，斩成小块。2：锅内入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再煮3分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。3：锅内倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。

2、基础知识必备厨房工具：了解并掌握基础厨具，如炒锅、刀具、砧板等，是烹饪的第一步。常用调料：了解五香粉、酱油、醋、盐、糖等调料的使用方法，为菜肴增色添香。烹饪基础：学习基本的切割、炒煮、炖煮技巧，为后续菜肴打下坚实基础。

3、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

4、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤。好豆腐干，切成细丝，放虾米一起煮。六，干贝做菜：干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。干贝扣萝卜：上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，（先不加盐，干贝有盐味），加胡椒、少许味精，即可。

5、你都买火锅调料了，买盐也可以吧。最方便的超市或者菜市场有一些杂烩锅材料（鱼圆，肉圆，海带，蔬菜类的），买回来加点水跟盐（你加火锅料也行啊）煮好了就能吃啦。煮骨头汤也方便，因为市场里会剁成小块，回来洗干净就可以煮了。豆腐用铲子也能切，放火锅料里也能煮就是了。

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