本篇文章给大家谈谈童子鸡的做法，以及童子鸡的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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爆炒童子鸡的最佳做法
1、三黄鸡洗净剁成块。放入盆中，加料酒，盐，蚝油，胡椒粉，抓匀腌制。锅中油热后倒入三黄鸡，炸熟捞出。锅中留底油，放入姜蒜，豆豉，炒香后放入小米椒，翻炒爆香。再放入鸡肉，白酒，生抽，老抽。放入青椒圈，淋上芝麻油，翻炒均匀。盛出，完成。
2、做法 （1）将春鸡以腌料腌渍30分钟至入味后，再以汤杓不断地舀滚开水淋春鸡上，直至春鸡表皮变色备用。（2）将白醋、麦芽糖和大红浙醋一同放入锅中以小火熬煮，待快煮至滚沸时随即离火。（3）以汤杓不断地舀作法2的酱汁淋在作法1的春鸡上使之均匀入味，再将鸡吊挂一旁通风处约2小时备用。
3、童子鸡的最佳做法如下：用料：童子鸡半个、香菜1把、葱2根、姜1块、蒜2瓣、味达美葱姜料酒2勺、味达美味极鲜酱油2勺、味达美臻品蚝油1勺、味达美清香米醋1勺、0卡糖1勺、花椒少许。夏日名厨汁味美。食材：童子鸡。
4、爆炒童子鸡的家常做法如下：食材清单：- 童子鸡1只 - 高度白酒适量 - 泡椒适量，切成段 - 姜适量，切片 - 花椒适量 - 盐适量 - 生抽酱油适量 - 胡椒粉适量 - 蒜苗适量 制作步骤： 童子鸡提前用白酒把鸡身烧一下，去绒毛，去腥，洗净，再砍成小块。
5、做法 葱切段、姜切丝、蒜切片、小红尖椒各划一刀，土豆切成拇指大小的小方块，青椒切成块。先将童子鸡洗净后切成小块，在沸水中焯一分钟捞出备用。锅中放油烧热后，放入姜丝、大蒜、花椒煸出香味（注意火太大会焦，一般用中火即可）。
烤童子鸡的做法步骤图,烤童子鸡怎么做好吃
童子鸡 蒜 半头 姜 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 白糖 适量 烤童子鸡的做法 姜切丝，蒜拍散切碎，鸡洗净 加酒，盐，糖，黑胡椒，姜，蒜，帮鸡做个马杀鸡，按摩十分钟 烤箱预热200度，5分钟。空气炸锅相同。空气炸锅200度，10分钟，翻面再10分钟。烤箱下火30分钟，反面再30分钟左右。
将鸡子放入盆中，加入适量的盐，胡椒，五香粉，再放入葱段，姜片和蒜片。在鲍鱼汁和叉烧酱中，加入适量的生抽，老抽和料酒搅拌均匀。将调好的汁倒入盘中。带上一次性手套将料汁充分按入到鸡中。
做法：用个大玻璃碗，将洋葱、蒜、柠檬汁、橄榄油、白葡萄酒、李派林喼汁、墨西哥辣酱、胡椒、食盐和盐调和好。把童子鸡放进碗里，均匀沾上调好的腌泡汁。盖好后放冰箱冷藏4小时以上。中火预热烤炉，并在栅格上抹少许油。
美味脆皮烤童子鸡的做法 材料：一只（1kg 以内）酱油30g.耗油20g.番茄酱18g.料酒18g.白砂糖18g.甜椒粉7g （这个可放可不放）蒜泥10g.（这些材料全部混合调成酱汁待用）黑胡椒适量（个人喜好，可放可不放） 软化黄油少许甜辣酱~步骤①：洗干净，去掉内脏，可以平铺就行。
童子鸡 1只 盐 适量 葱 3根 姜 4片 香菇 3个 黄酒 适量 烤童子鸡的做法 买一只小点的童子鸡可以放进空气炸锅的，将鸡洗净擦干水分，抹上盐，然后用牙签全身扎洞，以便入味，到上黄酒，只要全身淋以便的量即可，放2小时。将葱、姜和香菇全部塞入鸡肚子。
清蒸小公鸡怎么蒸
1、将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。将过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面。锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入。
2、盐 色拉油 料酒 香菇 （按口味）清蒸小公鸡的做法 鸡内外涂满盐、料酒，鸡爪、内脏、葱姜塞入鸡腹，腌制2小时 放入电饭锅蒸，按蒸煮模式，放一个小盘子在鸡下面，等着汤，滴色拉油少许。出锅 小贴士 鸡不要买太大，今天买大了，不能超过两斤，我这个刚好两斤。
3、将杀好的小鸡洗干净，抹少许盐腌制半小时左右。生姜切丝。西洋参切片。将腌制好的小公鸡放入蒸锅内，撒上生姜丝，西洋参，再放上几根打好结的小葱在锅里蒸25分钟左右，切记是清蒸小公鸡，碗内不放任何水。营养美味可口的清蒸小公鸡就做好了。
4、清蒸小公鸡的做法如下：用料：公鸡1只2斤半、葱3根、姜5片、盐3克。鸡买回来清洗干净。葱打结，姜切片，鸡爪和内脏放在鸡肉下面。鸡身抹上盐，涂抹均匀。摆放好，葱姜也放在鸡肉下面。放入蒸箱，100度蒸30分钟即可。
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