豆渣的做法（豆渣的做法大全家常窍门窍门）

本篇文章给大家谈谈豆渣的做法，以及豆渣的做法大全家常窍门窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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炒菜食用在制作家常菜时，可以将豆腐渣与其他食材如玉米粒、火腿肠丁、青椒粒等一起炒食。这样的组合不仅味道鲜美，而且营养价值也十分丰富。制作煎饼豆腐渣还可以与面粉混合，加入喜欢的蔬菜和肉末等食材，调成糊状后，在锅中煎成煎饼。这样的早餐不仅方便快捷，而且营养价值高。

②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。（3）茄汁豆腐渣原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。制法：①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。

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大家平时在做菜的时候，可以将豆腐渣放在菜里一起炒着吃。例如可以将玉米粒、火腿肠丁、青椒粒一起炒着吃，不仅味道非常鲜美，而且营养价值也非常丰富。做煎饼吃另外，还可以将豆腐渣与面粉混合，加入自己喜欢吃的蔬菜、肉末等，调成糊状，放在锅里煎成煎饼，也是一道营养价值非常丰富的早餐。

豆腐渣炒辣椒豆腐渣还可以和辣椒搭配在一起炒着吃，把余下的豆腐渣用手挤一下，去掉里面的水单，再把青辣椒洗净以后，切成小丁，在炒锅中放适量食用油加热后把青辣椒入锅，炒软然后放入准备好了豆腐渣，一起翻炒均匀，再放入适量的食用盐调味，炒熟后直接出锅。

做法：先将香菇洗净，放到热水里烫一下，取出切成小粒，洋葱清洗干净切丁然后和豆渣一起放入备好的肉馅中，再加入所有的调料搅拌均匀。用汤勺刮出，再捏成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，轻轻捏实放好备用。最后入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可食用。

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葱末豆腐渣。豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上。热锅入油，油烧至六成热时放少许干辣椒、葱花，炒出香味，盘中豆腐渣及葱花入锅，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。（可以加肉末，味道更好）茄汁笋丝豆腐渣。

豆腐渣的另一种美味吃法是将它与猪肉馅混合。加入适量的调料后，可以制作成各种形状，然后放入油锅中炸制。这样制作出来的食品，味道一定会让您大加赞赏。炒菜食用在制作家常菜时，可以将豆腐渣与其他食材如玉米粒、火腿肠丁、青椒粒等一起炒食。这样的组合不仅味道鲜美，而且营养价值也十分丰富。

把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。做馒头豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。

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豆腐渣的另一种吃法，就是将过滤出来的豆腐渣直接与猪肉馅拌在一起，然后往里面加入一些调料，制作成各种形状之后，放在油锅里油炸一下，味道尝起来绝对让你赞不绝口。与家常菜炒着吃大家平时在做菜的时候，可以将豆腐渣放在菜里一起炒着吃。

豆浆的豆渣可以做的东西有：营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。

榨完豆浆剩下的豆渣的用处：做馒头。豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可；做丸子。

可以做炸丸子，烙菜饼。多放点油，挺好吃的。还有，昨天看到央视为您服务中介绍的小窍门，把泡好的黄豆放进冰箱冷冻室冷冻一个多小时，再放进豆浆机做豆浆，就几乎没有豆渣了。而且粗纤维都进入豆浆，这样的豆浆对身体更有益。

另外，还可用豆渣进行全身按摩，其方法很简单，就是将豆渣放在手心上按摩身上的皮肤就好了。

早餐的时候可以直接当主食，配一杯浓香的豆浆，既美味又不担心会发胖哦。豆渣锅巴。豆渣放在纱布中包裹，尽量挤掉里面的水分，然后打入一个鸡蛋，撒些食盐，五香粉和黑芝麻，少量多次的放入面粉，揉成光滑的面团。保证面团偏硬不粘手，方便后面整形烹炸。

1、炒把豆浆渣放些油，辣椒，盐，酱油，葱放锅里炒干水份装盘，挺好吃的还有营养。炒豆渣先将豆渣与碎粉条、鱼干或虾皮上锅蒸熟。葱花姜末下油锅炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干湿适度后放入精盐、味精、胡椒粉、切细的香菜或韭菜后拌匀即可起锅食用。

2、豆渣饼。200豆渣中加入150克面粉，50克的玉米粉，五香粉，食盐，葱花碎，打入一个鸡蛋，抓拌成面团。因为豆渣是比较湿的，所以不用放水，活成的面团比较粘手，不会影响后面的制作。电饼铛刷油，去一块面团，直接用手压扁，放入锅中，尽量做的薄一些，可用铲子再次按压，成薄薄的饼状。

3、做煎饼，豆渣可以用来做煎饼，口感不仅柔软，而且还能提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做馒头，豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。

4、蚝油1勺、盐2克、鸡精2克。步骤：打豆浆的豆渣过滤出来。将韭菜切碎加入，加入一个鸡蛋，五香粉盐蚝油等拌匀，边搅拌边加入面粉，面粉不要加太多，拌匀成糊状不要太稀即可。电饼铛加油预热，将豆渣糊加到电饼铛，盖盖烙制。煎至一面金黄翻面煎另一面，直到两面全部熟透。

5、做法：（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。（2）将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

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