莴笋叶的做法（莴笋叶的做法大全家常菜视频）

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1、莴笋叶子能吃。莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜。莴笋的吃法很多，如素炒莴笋或用其炒肉丝、鱼片、虾仁等。但是有许多人不知道莴笋中的营养成分，尤其是维生素类，主要是贮存在莴笋叶中，因此，他们常常只吃莴笋茎，而把莴笋叶子随手丢掉，这是很可惜的。其实叶子比茎的营养更丰富。

2、第6步、锅中油热，放入干辣椒段爆香，放入沥干水分的莴苣，接着把调好的汁倒入，快速翻匀即可出锅。第7步、快速小炒。小贴士：把莴苣用水泡的目的是让它充分的吸水，炒的时候会更脆。因为是炝炒，汁一定要事先调好。莴笋叶炒鸡蛋原料：莴笋叶、鸡蛋、食用油、大蒜、蚝油、盐。

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3、人们在吃莴笋时，常常忽略了莴笋叶的存在，其实莴笋叶内含有的营养价值比莴笋根茎部分的还要丰富。那么莴笋叶子能吃吗？莴笋叶子怎么吃呢？莴笋的叶子可以吃吗莴笋叶子能吃。生活中也会见到一些关于莴笋叶的比较地道的家常菜，比如凉拌莴笋叶，很多人都喜欢吃凉拌莴笋叶，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。

准备所需材料。莴笋叶洗净，去掉叶部份，在中间切断，一分为二。红椒洗净切成丝。锅内放清水烧开，放入莴笋叶。再放入红椒丝。烫熟捞起。将烫熟的莴笋叶放入干净盘内，加入蒜沫。加适量的盐、鸡精。然后再加入两匙熟油，拌均装盘即可。

黑木耳温水泡发，摘除根蒂，淡盐水浸泡片刻搓洗干净，煮锅加水烧开，转中火放入木耳煮15分钟左右捞出，清水冲洗挤掉水份。莴笋叶洗净，煮锅加水烧开，放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出，清水冲洗挤掉水份切丁。木耳和莴笋叶装盘，放蒜泥、白醋、盐、麻油、芝麻酱拌匀即可。

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推荐一道【凉拌莴笋叶】，开胃小菜，非常好吃。所需食材：莴笋叶300克，小米辣1-2个，蒜瓣3个，食盐2克，白糖2克，生抽2克，米醋5克，食用油15克。

第1步、准备食材：莴笋叶、鸡蛋、食用油、耗油、大蒜。第2步、将莴笋叶用水清洗干净后，手撕或用刀切将其成段，备用。大蒜切成碎（忘拍图了）。第3步、将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散。锅中倒油，将鸡蛋炒至金黄，盛出，备用。

莴苣叶子怎么做好吃怎么判断莴苣叶子已经煮熟了莴苣叶子凉拌、炒制、涮火锅、做汤等都比较好吃，比如莴苣叶子炒猪肉，准备材料：莴苣叶子、猪肉、食盐、蒜末、食用油、鸡精等，先热锅炒香蒜末，然后把肉片炒至8成熟，再倒入清洗干净的莴苣叶子，炒至莴苣叶子变软、变色，最后加入食盐、鸡精即可起锅。

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凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水焯一下装盘，然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油，醋，白糖，味精，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里焯一下捞出沥水后切碎。

猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗做法准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；加入剁椒炒香；倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。

辣炒莴笋叶原料：莴笋叶、辣椒、蒜、盐、味精具体步骤：首先将买来的新鲜的莴笋叶用清水冲洗干净，然后稍稍沥干。再将莴笋叶切成一小段一小段，同时把准备好的调料也进行切段。

1、莴笋叶，豆乾，胡萝卜，白胡椒粉，酱油，麻油做法莴笋叶洗净入沸水锅中焯烫断生。沥干水分切碎。豆干洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分，切小丁。莴笋叶和豆干混合，放适量白胡椒粉、麻油、酱油拌匀即可。

2、莴笋上面的叶子摘下来洗净切段干辣椒和蒜苔切段。

3、【做法】豆腐洗净切小块；胡萝卜洗净，放入开水内烫熟，取出切成小丁；水发冬菇洗净，切小丁；莴笋叶洗净后切碎。锅内倒入植物油烧至七成热，加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒，然后加入鸡汤、豆腐块烧开，放入莴笋叶、姜末、盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅前淋入香油即可。

4、清炒莴笋叶这是最简单也是最常见的做法。首先，将莴笋叶洗净，去掉老的硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。然后将叶子切成适当大小。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后迅速加入莴笋叶翻炒。炒至莴笋叶变软，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒匀后即可出锅。这种做法简单快捷，保留了莴笋叶的原味。

5、莴苣叶子的做法大全凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切割成小段，随后用开水抄一下摆盘，随后往抄好的莴笋叶上倒上生抽，醋，白砂糖，鸡精，在倒上点芝麻油搅拌均匀就可以吃完。莴笋叶汤。把小麦面粉放水调成小麦面粉水预留。把清洗的莴笋叶放进开水里抄一下捞起来沥水后剁碎。

6、莴笋叶的10种家常做法具体如下：清炒莴笋叶首先要准备适量的莴笋叶，大概在半斤左右将其在水中浸泡清洗干净，然后捞起来沥干水分切成段锅里面撒入少量的植物油，烧热后就把莴笋叶放进去翻炒，再加入食用盐和少量的鸡精，炒香炒熟后即可。

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