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迟菜心的做法大全
1、做法腊肠洗净切片；菜心洗净，去掉老叶。锅中加盐和几滴油烧开，把菜心焯水2分钟后捞出。锅中放油爆香大蒜碎，下腊肠煸炒。等腊肠变色后，加菜心翻炒均匀。加少许盐和鸡精调味，淋入香油即可。将腊肠和迟菜心的味道融合在一起，别具一格，不妨一试。
2、准备好所用食材。2把迟菜心大梗上的皮去除。3把迟菜心切长段，洗净后用盐水浸泡5分钟。4把迟菜心控干水分，梗和叶子分开，蒜切粒。5热油锅爆香大蒜。6把菜梗先下锅大火快炒至断生。7加入菜叶。8接着调入适量蚝油。9调入适量生抽。10加入适量盐大火炒至叶子变软即可。
3、步骤 把菜心洗净。用手直接掰成段，把茎与叶分开。瘦肉切片后，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制。姜蒜切片备用。锅烧热，把肉片放入滑炒至断生，然后盛出备用。翻炒留底油，把蒜姜片放入爆香。接着放入菜心梗翻炒至断生。然后加入菜心叶翻炒。
4、准备迟菜心，牛肉。调料：油，盐，生抽，生粉，糖，酒。迟菜心用洗米水浸泡之后洗净。洗净的迟菜心不要折断，用刀切整齐。牛肉用糖，生粉，油，酒拌匀 不要放盐，会让肉质变老。热油锅大火下迟菜心。马上盖上锅盖，大火，大概20秒揭开锅盖，这样菜心炒出来很绿。
5、【主料】2人份迟菜心500克蒜蓉5克 【辅料】油3勺盐5克 步骤1 菜心，备好洗净 步骤2 锅中放入适量水，滴入几滴油烧开 步骤3 烧开后倒入菜心 步骤4 焯水一分钟 步骤5 一分钟后捞出，放水龙头下冲下凉水。
6、方法/步骤 把菜心清洗干净控水，我们二个亲爱的不吃花花，我就把花全给摘掉了。请点击输入图片描述 再烧一锅水，水一开就把洗干净的菜心有规律地放进开水锅里面。请点击输入图片描述 不要翻乱了，一直让它们整齐排好队。不用焯太久。一般二分钟左右就好了。就把它们用筷子夹出来，还是不要弄乱了。
炒菜心要焯水吗
在炒制菜心的时候最好是将它焯一下水，因为这样可以让菜心的口感更加柔软。不过我们在给菜心焯水的时候一定要等水沸腾以后用小火焯，这样才不会导致菜心根茎没熟叶子却烂了的情况出现。
要焯一下水，下面介绍做法：准备材料：菜心适量、盐1小勺、橄榄油2勺、蒜瓣2瓣 、蚝油1勺、糖少许 制作步骤：菜心洗净，去除根部，最好放盐水中浸泡10分钟左右，以便去除残留农药。将茎部粗一点的菜心剖成两半，这样易入味，也易熟。细根茎的菜心可以忽略此步骤。
小贴士：生炒菜心不用焯水，焯水后，炒不出锅气的味道，要大火翻炒，不要先放盐，先放盐容易把菜心炒出水，颜色容易变黄，而且吃着口感就不脆嫩了，把菜心颜色炒变深绿后再放盐。这道菜肴猪肥肉丁不能少，炒出的菜肴味道香。
炒菜心不需要焯水，焯水会让菜心变老，这种蔬菜很容易熟，因此炒一下就可以了，具体做法如下：主料：菜心1小盆。辅料：玉米油30-35毫升、姜片3片、料酒8-10克、清水小半碗、盐1勺。步骤：菜心用水浸泡十五分。清洗干净，掰去黄叶。姜切片，清洗一下。
因为他们觉得外面的蔬菜有的添加了生长剂什么的。非常的不健康。所以有的人就喜欢买一些绿色蔬菜。在家自己做着吃。那么他们都有一个问题。就是炒菜心要焯水吗？炒菜心应该焯水。需要用热水来焯。
炒菜心的时候要焯水，而且要用热水焯，很多人在炒青菜的时候，都是直接用冷水焯的，这样的做法是很不对的，青菜本身就很容易炒熟，如果还放到冷水中焯水，等到水煮开的时候，青菜中的营养价值会流失掉一部分。
白灼菜心的做法窍门
白灼菜心的用料 菜心250g 生抽2小勺 芝麻香油1小勺 姜丝小量 蒜末小量 盐小量 食用油1大勺 白灼菜心的做法 步骤1 菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。步骤2 准备姜丝 步骤3 蒜末小量 步骤4 烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。
白灼菜心是广东，的传统菜肴，由白灼人烹饪而成。虽然它是一道素菜，但它因其美丽的颜色、酥脆的味道和独特的风味而受到公众的欢迎。白灼菜仍然是一道健康的绿色菜肴，所以我们平时可以适当地吃这道菜。白灼菜看似简单，但实际上制作起来很有技巧。
白灼菜心是一道简单又美味的中式菜肴，主要特点是保留了菜心的清脆口感和鲜美。要做好这道菜，关键在于掌握好烹饪时间和技巧。
白灼菜心是一道简单又美味的中式菜肴，主要特点是保留了菜心的清脆口感和鲜嫩颜色。以下是白灼菜心的最佳做法：材料准备：新鲜的菜心若干（根据人数适量）蒜末适量 生抽酱油适量 蚝油少许 白糖少许 盐适量 食用油适量 清水适量 步骤一：准备菜心 将菜心从根部切掉一些，去掉老叶，留下嫩叶和嫩茎。
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