牛腱子肉的做法（电饭锅卤牛腱子肉的做法）

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清炖牛腱肉：肉洗净，切块（大小随意）浸泡30分钟。洗净加入冷水开火。开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。洗干净的肉。白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。准备好调料。

牛腱子肉的好吃做法辣椒炒牛腱子的做法牛腱子肉的材料牛腱子300克、青辣椒2根、红尖椒1根、葱姜蒜、盐1克、生抽20克、老抽5克、蚝油10克、料酒5克、蛋液5克。牛腱子肉的做法牛腱子切小薄片，加生抽、料酒、蛋液抓匀腌制10分钟。

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辣椒炒牛筋的做法腱肉材料蹄筋300克、青椒2个、红椒1个、葱、姜、蒜、盐1克、生抽20克、老抽5克、蚝油10克、料酒5克、蛋液5克。蹄筋肉的做法将蹄筋切成小块，加入酱油、料酒和蛋液，抓匀腌制10分钟。青椒斜切小块，红椒切圈，葱蒜切小块，姜切片。

做法一，卤牛腱子肉材料牛腱子肉，姜，葱白1段，料酒，桂皮，砂仁，豆蔻，小茴香，草果，香叶，八角，老抽，生抽，冰糖，面豉酱做法首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。

- 将牛腱子肉清洗干净。- 切成块状，放入冷水中煮沸。- 煮沸后继续煮5分钟，然后捞出，用清水冲洗干净。- 在锅中加入适量油，放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶炒香。- 加入牛腱子肉一起翻炒。- 然后加入黄酒、酱油、糖、水。

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牛腱子肉洗净，加入足量冷水（水要没过牛肉），中大火汆烫至水大滚，继续煮3分钟，关火取出牛肉冲洗掉其表面浮沫，汆烫水不用。提示：牛腱子肉先汆烫再炖煮，汤头才会清澈好喝。

做法一：酱煮牛腱子肉第一步，备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料（桂皮、八角、香叶和白芷）。第二步，将牛腱子肉直接处理后洗好了，备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。

炖牛腱子肉的做法牛腱子肉洗净，加入足量冷水（水要没过牛肉），中大火汆烫至水大滚，继续煮3分钟，关火取出牛肉冲洗掉其表面浮沫，汆烫水不用。提示：牛腱子肉先汆烫再炖煮，汤头才会清澈好喝。

（图片来源网络，侵删）

首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。煮好了之后再用水冲洗干净。另一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮开，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。

牛腱子肉的做法集锦【1】麻辣牛腱子牛腱子洗净切丁放碗里，花椒粉、十三香、孜然粉、辣椒粉全部倒进碗里。放生抽、白酒、料酒、老抽拌匀，腌制半小时。辣椒、蒜丁、姜丝、花椒备好。

先将牛腱子洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。将氽过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。准备好需要炒香的辅料。姜切成片，蒜切成块炒锅里到入菜籽油或花生油，烧至八成熟时先放入豆瓣炒香然后将以上辅料倒入翻炒。

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