炸土豆条的做法（炸土豆条的做法步骤）

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第1步、把土豆洗净去皮。第2步、先切厚片。第3步、再切粗条。第4步、用冷水洗净土豆条的表面淀粉。第5步、加少许盐。第6步、翻拌均匀，覆盖保鲜膜，腌渍20分钟左右。第7步、腌渍到土豆条发软，有水分溢出。这是必须的。第8步、用清水漂洗后，放入漏勺，沥干水分。第9步、撒入适量面粉。

炸薯条的做法步骤将土豆去皮洗净。切成长条状。土豆条放水中泡。将泡好的土豆条放入沸水中煮3分钟。捞出沥干水分晾凉。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。这时冷冻后的土豆条。冻硬后随吃随炸。

（图片来源网络，侵删）

炸薯条的做法步骤 1 准备好土豆1个。2 将土豆去皮洗净。3 切成长条状。4 将土豆条放入水中备用。5 锅中加入适量的水，烧开。将切好的土豆条放入沸水中。6 煮3分钟。7 捞出沥干水分晾凉。8 可用厨房纸吸干水份。9 然后放入冰箱中冷冻。10 冻硬后随吃随炸。

炸薯条步骤1 土豆一个洗净，去皮后切成片状。步骤2 再切成长条形，放入冷水中洗。步骤3 多洗几次，一定要洗去淀粉水，然后捞出，另准备一个锅，放入水。步骤4 锅里的水烧开，将土豆条放进去焯一下，大约一分钟左右。

今天这道美味的炸薯条就做好了，口感酥脆，喜欢的朋友可以在家试试哦。麦当劳做法首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。

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选择适当的土豆土豆品种：选择高淀粉含量的土豆品种，如红皮土豆或黄金土豆，这类土豆在烹饪过程中更容易形成酥脆外壳。土豆新鲜度：确保土豆新鲜，新鲜的土豆水分充足，能在炸制时形成更好的口感对比。土豆的处理清洗去皮：彻底清洗土豆，去除泥土和外皮，防止杂质影响口感和外观。

锅内烧油，油温六成热时，把沥干水分的土豆片倒入锅中，高油温能使土豆片，快速膨胀定型飘起来，油温高点炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，不停的用勺子推动，让土豆片均匀受热。第四步：转盘炸成金黄色时，把土豆片炸酥就可以捞出来控油，然后把土豆片盛放在盘中。

土豆去片切成大小长短相等的条或者薄后均匀的薄片。盆里放清水加醋，把切好的土豆条或土豆片放入盆里浸泡十分钟中，充分的泡出土豆多余的淀粉，加醋土豆不会黑。（这是土豆炸酥脆的第1个技巧）。浸泡过盐水的土豆（条或片）捞出，用清水反复冲洗几遍，这样也能去掉多余的淀粉。

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浸泡：将切好的土豆块放入清水中浸泡约15-30分钟，这样可以去除多余的淀粉，使炸出来的土豆更脆。煮水：在锅中加入足够的水，将水煮沸。然后将浸泡好的土豆块放入沸水中焯水1-2分钟，这样可以去除多余的水分，使炸出来的土豆更脆。沥干：将焯过水的土豆块捞出，用漏网沥干水分。

用料土豆一个市场上的炸粉些许油、盐适量炸土豆条的做法首先取一个土豆，洗干净表面的土，削皮，然后水平切片，把土豆片叠起来再水平切成条。然后将炸粉倒在一个中等的碗里，加入冷开水，兑成糊浆，把土豆条放进糊浆，搅拌均匀，捞在盘子里。

切记要切均匀，切好后，放入容器，倒入清水，过滤表面的淀粉。另取一盆，倒入半盆水，加一勺盐，把土豆条捞出，放盐水里浸泡10分钟。然后烧水，加一勺盐，将土豆条焯水2分钟，焯好之后，捞出在案板上，晾干水分，放入保鲜袋，不封口冷冻两个小时。八成油温，炸至金黄变硬即可。

家常土豆条炸土豆条菜谱简介外焦里嫩，色黄香脆。材料主料：土豆（黄皮）500克，调料：植物油30克，盐5克做法将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

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