炒藕片（炒藕片发黑是什么原因）

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清炒藕片准备莲藕，木耳，红辣椒，青辣椒，大葱，盐，植物油。把干木耳放入温水中，提前30分钟泡上，充分泡发开，然后撕成小块备用。莲藕去掉皮，切成薄片放入清水中浸泡。莲藕切片之后要放入水中浸泡，防止氧化变黑。

做法：将鲜藕切片，清洗，灯笼椒去籽、切丁，青葱切葱花，将藕片放入沸水中焯一下，过凉，锅内放油，下藕片、红椒丁、盐翻炒，加味精调味，出锅前淋上香油、撒上葱花即可。功效：具有养消食的功效。藕片怎么做好吃在做藕片的时候，一定要注意的是，可以选择凉拌，还可以选择煮。

（图片来源网络，侵删）

准备两节莲藕洗净。把莲藕切两边，然后慢慢切薄片，尽量薄点，熟的快，也不要太薄，容易炒烂。切好的藕片。放入盘子。准备好红辣椒，青椒，洗干净，切好。准备好蒜头，拍碎，切好。大火锅烧开，放油。大蒜头放入锅中炸香。问到蒜头香味再防区红辣椒和青椒。

准备原料。藕，红椒，葱，油。2 准备藕去皮。藕切片。红椒切小块，葱切葱花。放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉。捞出沥水。3 步骤锅中放适量油。藕片入锅，大火快炒至藕开始变色。将红椒放入，加适量盐，快炒入味。关火，撒少许葱花即可出锅。

清炒藕片准备食材：脆藕适量、葱花少许。准备配料：油盐适量。详细做法：莲藕去皮洗净，切薄片，然后对半切开待用。切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑。锅烧热，热锅凉油将藕片下锅煸炒。翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖焖至藕片断生。

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准备原料。2 准备藕去皮。藕切片。红椒切小块，葱切葱花。放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉。捞出沥水。3 步骤锅中放适量油。藕片入锅，大火快炒至藕开始变色。将红椒放入，加适量盐，快炒入味。关火，撒少许葱花即可出锅。

准备食材：脆藕适量、葱花少许。准备配料：油盐适量。详细做法：莲藕去皮洗净，切薄片，然后对半切开待用。切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑。锅烧热，热锅凉油将藕片下锅煸炒。翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖焖至藕片断生。

炒藕片的家常做法：准备材料：藕500克、胡萝卜30克、五花肉50克、泡发木耳30克、蒜末5克、食用油3毫升、盐2克、鸡粉5克、白醋5克。藕去皮切片，胡萝卜、五花肉切片，蒜切末。清水煮沸，藕片、胡萝卜、泡发木耳，焯水30秒，捞出备用。放食用油，倒入五花肉，大火翻炒至变色。

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炒藕片的做法非常简单，准备好用料：莲藕、姜、红辣椒、香葱、清水和盐，按照下列步骤进行即可：将莲藕切成薄片，泡在水中一会；葱切碎，葱白葱绿分开。

1、准备材料：藕、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精。将藕洗净切片，青椒和红椒切丝备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入藕片煸炒，煸炒至藕片变色。加入青椒和红椒丝翻炒均匀。加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

2、藕去皮切薄片，然后冲洗两遍，开水锅中焯水3分钟捞出。调一个酱汁：生抽3勺，蚝油1勺，蕃茄酱1勺，白糖半勺，2勺醋。热油煸香葱和蒜片，放入藕翻炒，倒入调好的酱汁，翻炒两三分钟出锅。

3、藕的做法简单又好吃，可以清炒或做糖醋藕片等。将藕去皮切片，煸炒至变色后，加入盐和鸡精翻炒均匀，最后加水煮至熟透即可。藕片富含膳食纤维和微量元素，有益健康。这道菜口感爽脆清香，非常适合全家人享用。

1、清炒藕片准备莲藕，木耳，红辣椒，青辣椒，大葱，盐，植物油。把干木耳放入温水中，提前30分钟泡上，充分泡发开，然后撕成小块备用。莲藕去掉皮，切成薄片放入清水中浸泡。莲藕切片之后要放入水中浸泡，防止氧化变黑。

2、准备原料。藕，红椒，葱，油。2 准备藕去皮。藕切片。红椒切小块，葱切葱花。放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉。捞出沥水。3 步骤锅中放适量油。藕片入锅，大火快炒至藕开始变色。将红椒放入，加适量盐，快炒入味。关火，撒少许葱花即可出锅。

3、准备两节莲藕洗净。把莲藕切两边，然后慢慢切薄片，尽量薄点，熟的快，也不要太薄，容易炒烂。切好的藕片。放入盘子。准备好红辣椒，青椒，洗干净，切好。准备好蒜头，拍碎，切好。大火锅烧开，放油。大蒜头放入锅中炸香。问到蒜头香味再防区红辣椒和青椒。

4、做法：将鲜藕切片，清洗，灯笼椒去籽、切丁，青葱切葱花，将藕片放入沸水中焯一下，过凉，锅内放油，下藕片、红椒丁、盐翻炒，加味精调味，出锅前淋上香油、撒上葱花即可。功效：具有养消食的功效。藕片怎么做好吃在做藕片的时候，一定要注意的是，可以选择凉拌，还可以选择煮。

5、清炒藕片准备食材：脆藕适量、葱花少许。准备配料：油盐适量。详细做法：莲藕去皮洗净，切薄片，然后对半切开待用。切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑。锅烧热，热锅凉油将藕片下锅煸炒。翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖焖至藕片断生。

1、做法：将鲜藕切片，清洗，灯笼椒去籽、切丁，青葱切葱花，将藕片放入沸水中焯一下，过凉，锅内放油，下藕片、红椒丁、盐翻炒，加味精调味，出锅前淋上香油、撒上葱花即可。功效：具有养消食的功效。藕片怎么做好吃在做藕片的时候，一定要注意的是，可以选择凉拌，还可以选择煮。

4、藕也叫莲菜，非常家常的一种蔬菜，做法也有很多...用干辣椒和蒜炝锅后炒炒，又简单好吃～用料藕（莲菜）一节蒜 3瓣干辣椒 2个生抽适量醋少许盐适量糖少量葱花炝炒藕丁的做法藕去皮后切丁，大蒜切片，干辣椒剪成几段备用。

6、莲藕去皮，洗净，切成片，放入清水碗中加少许醋浸泡。葱洗净切段。红辣椒洗净，切丝。将植物油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕、红辣椒丝炒匀。加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。

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