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本文目录一览：
- 1、澳门钜记猪肉脯的做法
- 2、自制猪肉脯怎么做好吃
澳门钜记猪肉脯的做法
在老市区小公园安平路和永平路交界这附近有一家叫 鸵香 ， 专门做猪肉脯的，很老牌了，从我小时候到现在十几年了。
晃记饼家的王牌产品就是肉切酥，口感特别，一半咸一半甜。合桃酥也是传统做法，简单但是好吃，这家饼店虽然火，但是并没有开分店，全澳门也只有这一家，现场制作，包装很简单。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔。
钜记手信 钜记饼家是澳门一家以售卖传统中式和葡式饼食为主的店铺，主要产品有杏仁饼、花生糖、蛋卷和中式饼等，在澳门已有超过15年 历史 ，于澳门自设生产厂房，享誉盛名，产品更深爱广大顾客欢迎。 咀香园饼家 在澳门也算是个蛮老的品牌了，澳门最有名的手信店，品种全，好吃。
自制猪肉脯怎么做好吃
猪肉脯制作起来是非常简单的，我在家的时候就经常做，巨好吃。首先准备食材，猪肉一块，量根据自己来就好，猪肉最好的里脊肉或者猪腿肉，比较瘦还有蜂蜜、生抽，白砂糖，蚝油、烤肉纸。第一步先把肉剁碎，一定要剁成泥状的，是在不行就用打碎机来完成。打碎之后放到碗里，加入生抽，蚝油，白砂糖。
健康有嚼劲而且这个过程是烘焙以及着色，如果使用烤架的话，那么干肉的水分会一直干到最后。但是使用烤盘就可以保持一点水分，稍微湿润一点的肉吃起来味道会比较好。如果完全干脆的话，猪肉就失去了属于猪肉脯的口感，这种口感也会非常的老，虽然自制的和外面的口味大不相同，但是绝对健康，好吃有嚼劲。
放在烤盘上，烤箱温度设定在200度烤15分钟左右，指出已经定型的猪肉脯，两面刷上蜂蜜，再次用烤箱烤5分钟左右，好吃的猪肉脯就制作完成了。猪肉脯可以蘸着椒盐吃，也可以撒一点黑胡椒粉，不过我个人比较推荐原汁原味的直接吃比较好，否则其他调味品很容易遮住自制猪肉脯的鲜味儿。
自制猪肉脯时需要注意以下细节：选择新鲜优质的猪肉：选择新鲜、无异味的猪肉，最好是猪后腿肉或者瘦肉，肉质鲜嫩，口感更好。去除筋膜和脂肪：在制作猪肉脯之前，要将猪肉上的筋膜和多余的脂肪去除干净，这样制作出的猪肉脯口感更佳。
自制猪肉脯是一种美味的小吃，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。在家庭中制作猪肉脯需要一些技巧，以确保其质量和风味。以下是一些实用技巧，帮助你在家制作出美味的猪肉脯：选材：选择新鲜的猪后腿肉或里脊肉，这些部位的肉质较为紧实，脂肪少，适合制作猪肉脯。肉质新鲜是保证猪肉脯品质的基础。
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