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大包子做法怎么做,包子调馅大全,包子馅都是怎么做
1、无论南方或北方饮食，包子可谓是比较家常的主食之一。包子馅儿多种多样，只有你想不到，没有做不到。方法/步骤 韭菜粉条馅儿。韭菜洗净，切小段，粉条用开水泡软，捞出沥水切小段，和韭菜放一起，加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。球菜香菇馅儿。
2、放在较温暖的地方发面，大概1个半小时左右，发到2个面团大小即可）。将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌（最后加入白菜，搅拌过程中要顺着一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来香）。将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了。
3、炒锅中倒适量油，洋葱末和姜末煸炒微黄，入肉馅煸炒。肉馅和梅干菜混合，加适量盐、蚝油，搅拌均匀备用。发好的面团揉几分钟排气，搓长条，切剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；取适量馅料放在皮上。按自己的手法包成包子。
包子做什么馅儿的最好吃
肉馅包子 肉馅包子是最常见的包子之一，口感鲜美，十分受欢迎。其馅料主要由猪肉、牛肉或羊肉等肉类组成，可以加入葱、姜、酱油等调料提味。肉类的鲜美与调料的香味完美结合，使得肉馅包子口感丰富，让人回味无穷。蔬菜馅包子 蔬菜馅包子健康营养，适合喜欢清淡口味的人群。
好吃一点包子馅：韭菜鸡蛋馅 市面上常见的包子铺里对这个馅应该做的还是比较多的，对于韭菜，很多人还是褒贬不一的。毕竟众口难调，有的人就爱它，百吃不厌，但是有的人就很讨厌，闻到它的味道就不开心。
②梅菜扣肉馅 梅菜的味道是非常不错的，虽然曾经人们经济条件没那么好的时候经常会吃梅菜，但是其独特的口味依旧是现在许多人的最爱，作为包子馅料也是深受广大消费者喜爱。③萝卜猪肉馅 这里的萝卜可以放腌制过的萝卜，腌制的萝卜口感会非常好，酸辣口感许多人都非常喜爱，因此这个馅的包子也卖的很好。
【5】猪肉大白菜馅用料：面粉：500克、 酵母：3克、 猪肉馅：500克、 白菜：半棵、 大葱：半棵、姜：3片、盐：3勺 鸡精：2勺、 十三香：2勺、 水：100毫升、 食用油：50毫升。【6】上汤小笼包用料：面粉、猪肉包子馅。调料：香油、盐、味精、皮冻、葱花。
豆沙馅：甜美绵软，齿颊留香 豆沙馅甜美绵软，口感细腻，是甜党们的挚爱。精选上等的红豆或绿豆，熬煮成细腻的豆沙，包裹在包子皮中，蒸熟后入口即化，甜而不腻，令人回味无穷。 紫薯馅：香甜软糯，养生之选 紫薯馅香甜软糯，色泽诱人，既美味又养生。
玉米肉的包子怎么做
酵母提前用温水化开，加点白糖有利于发酵，静置5分钟。家酵母水和适量水搅拌成棉絮状。揉成光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵。这个时候准备馅料，猪肉剁碎，打一个鸡蛋，加入葱姜，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，十三鲜，香油拌匀。面团发酵到两倍大，这天气很快就发好了。
做法 1 将面粉，水，酵母，糖，沙拉油，老面放入盆中搓揉后，放至桌上揉至光滑，松弛3~5分钟。2 揉成长条状，再切成剂子。3 擀成圆形。4 绞肉放入盆中，放入姜泥，酱油，盐，胡椒粉，糖，水拌至有黏性再放入香油拌匀，放至冰箱冷藏，再包饀时拿出来，放入玉米粒，葱花再倒入香油一大匙，拌匀即可。
清水10毫升化开酵母备用。面粉倒在案板上，中间开个窝。窝里倒入盐糖。倒入一点清水，用手搅拌糖盐融化。继续分次分量倒入酵母水和清水。借助刮板把面粉揉成面团后，加入猪油。把面团揉至光滑，放温暖湿润的环境中进行一发，发至体积增大2倍，轻按有弹性。
一根半的玉米洗干净剥好成玉米粒 腰梅肉剁成泥状，放上玉米肉馅的所有调料 戴上一次性手套抓个玉米肉馅，让其调料分散均匀在玉米肉馅中。
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