胡萝卜丝（胡萝卜丝怎样炒好吃）

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1、凉拌萝卜丝做法如下：准备食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。第一步：准备一个白萝卜清洗干净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝。

2、第1步、胡萝卜切丝备用。第2步、青椒切丝备用。

（图片来源网络，侵删）

3、方法一：1萝卜削皮洗净，香菜、蒜洗净。备熟花生米。香菜切寸段，蒜切粒，萝卜丝用工具擦成丝（或用刀切成丝）。盘子里依次加入萝卜丝，铺上香菜、蒜粒、花生。取一净碗加入香油、生抽、香醋、辣椒油、盐、白糖、胡椒粉调匀。

第1步、胡萝卜切丝备用。第2步、青椒切丝备用。

用料：胡萝卜1根、食用油少量、盐适量、水一勺、葱花适量。胡萝卜洗净去掉两头，斜切薄片，再竖切成细丝。葱花洗净切段。开大火，锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒。翻炒一分钟后，放入适量盐，一勺水翻炒至水干。放入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。

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胡萝卜丝炒肉丝：将瘦肉切成丝，用料酒和生粉腌制片刻，与胡萝卜丝一起炒至熟透，加入适量酱油和调味料即可。胡萝卜丝炒木耳：将木耳泡发后切片，与胡萝卜丝一同炒熟，加入蒜末和盐调味，可以提升菜品的口感。

胡萝卜一根，刨皮，切丝，备用。小香葱切段，备用。起油锅，倒入菜油，8成热，倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒得很软，出香味。倒入葱段，继续翻炒，葱香四溢，加盐翻炒然后加入20g水，略微收汁，加入5g糖提鲜。关火，出锅。炒胡萝卜丝清淡，微甜，软糯。

准备主料：胡萝卜200克，土豆100克；调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克。将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。

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炒胡萝卜的家常做法素炒胡萝卜丝材料：胡萝卜一根调料：青椒、葱、蒜、盐、料酒、酱油、油均适量胡萝卜和青椒切丝；葱蒜切碎备用；锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉；放入胡萝卜和青椒；加一些料酒，再放一些酱油，炒匀；最后放一些盐炒匀即可。

1、步骤一提前准备一根胡萝卜，首先用冷水将胡萝卜的灰尘清洗干净。随后，沥干水时放到案板上，首先用水果刀将胡萝卜首尾切除，然后再取出削皮器将胡萝卜皮所有削去。然后，取下一个空碗，把家里擦丝器取出来放到上边，擦丝器组装最少的孔，把胡萝卜擦成细丝。把胡萝卜丝所有擦进碗中应急。

2、红萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成8_左右长的细丝，放入清水中淘洗两遍并控干水分。控干水分的红萝卜丝600克放入盆中，加入盐10克，味精5克，葱油50克，胡椒粉5克调味并快速的拌匀，接着放入澄面100克，翻拌均匀平铺在蒸屉内。蒸锅提前加水烧开，放入蒸屉，并盖紧盖子。

3、第一步：胡萝卜洗干净擦成丝，放到一个盘子里，然后撒上适量的食盐，用手抓匀，腌制三到五分钟就可以了，杀出胡萝卜中的水分，然后把水分攥干，在案板上摊开，晾10分钟，使胡萝卜表面稍微干燥。

4、．红萝卜洗净去皮。2．去刮丝器刮成细丝。3．萝卜丝加入面粉，搅拌均匀，使每一根萝卜丝都裹上面粉。4．尽量多放些面粉。5．锅里加水烧开，陇布用清水加湿，铺在箅子上。6．把加了面粉的萝卜丝均匀撒在锅里，盖上锅盖大火蒸10分钟。7．把蒸好的萝卜放入干净的盆里，用筷子搅散。

5、胡萝卜切丝，加入一勺盐。注意盐不能太多，不然会很咸，太少了则不能很好地杀出水份。2 拌匀后静置半小时，待胡萝卜丝变软，出水。3 将胡萝卜丝中的水尽量攥出去。4 攥净水份的胡萝卜丝加入葵花籽油或玉米油（稻米油亦可）等无异味的植物油。图为攥干水分的胡萝卜丝，十分干燥松散。

6、做法胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。

第1步、胡萝卜切丝备用。第2步、青椒切丝备用。

做法：胡萝卜切去根叶，用温开水洗净泥沙，用刀轻轻刮去表面粗皮，切成6厘米长的细丝，放在筲日内撒上精盐10克，拌匀，使萝卜中的水分经盐渍后流出来。香菜、蒜苗择去根须和老叶，洗干净，香菜扯碎，蒜苗切成细丝。

胡萝卜去皮，切片后改刀切丝，越细越好。香葱洗净切成葱花。大蒜去皮切成蒜末备用。锅中倒入适量清水，加入少许食盐，大火烧开后把胡萝卜丝放入锅中焯水10秒捞出，放入事先准备的纯净水中快速冷却。然后将胡萝卜丝捞出沥干水分放入盆中，上面撒上葱花和大蒜末。

胡萝卜擦成细丝。先加入少许盐，翻拌一下，杀去水分。锅内倒入适量食用油，放入几粒花椒粒，榨香。胡萝卜丝中加入鸡精。加入一勺黑芝麻淋入热油。再加入醋，搅拌均匀即可食用。注意事项：用盐腌制的萝卜丝会出水，轻轻挤掉多余水分就可以，不可挤干，要不然口感会柴。

制作流程第一步：黄瓜香莱清洗，胡萝卜削皮清洗。第二步：胡萝卜切丝。第三步：黄瓜也切丝备用。第四步：香莱切段儿，蒜切末。第五步：取一大碗，放进粉丝，加适当沸水，泡至粉丝全透明变松，捞起来放进凉水投凉，捞起来时将长的粉丝弄断。

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