本篇文章给大家谈谈肥肠的做法大全，以及肥肠的做法大全图解对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、肥肠怎么做更好吃?
- 2、爆炒肥肠怎么做?
- 3、肥肠有哪些家常做法?
- 4、肥肠有什么创意做法?
- 5、怎么做肥肠好吃
肥肠怎么做更好吃?
1、卤水肥肠把提前准备好的肥肠翻一下面，必须要清除肥肠里面的淋巴以及油脂，然后要清洗一下肥肠，在清洗的时候可以在水里面加入一些泡打粉和白酒，或者是加一些面粉，这样洗的会比较干净。非常清晰，好了之后可以在锅里面焯一下水，焯水时加入适量的料酒，然后捞出来放到一边备用。
2、首先将肥肠切段、青椒切菱形片、红椒切菱形片、姜切片、蒜子切片、葱白切段、干辣椒切节。锅中放入油，下入姜片、蒜片、干辣椒、葱白段煸香。再将肥肠倒入锅中，翻炒至肥肠变熟，然后淋入适量料酒、酱油调色去味，加半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉提味。
3、肥肠可以通过爆炒、红烧、干煸等多种方式烹饪，都能做出美味的菜肴。无论哪种做法，都需要先将肥肠煮熟去除腥味，再加入各种调料进行烹饪。在烹饪过程中，可以根据个人口味进行调整。例如，爆炒肥肠可以加入辣椒、酱油等调料增加味道；红烧肥肠可以加入糖、醋等调料烧至入味；干煸肥肠则可以加入花椒、干辣椒等调料增加口感。
4、爆炒肥肠怎么做？把青椒红椒洋葱切块 ，肥肠切小段，锅中放入肥肠胃，炒出油重出，锅中放入干麻椒花椒，葱蒜干煸出香味，加入青椒红椒洋葱，还有肥肠爆炒。
5、好吃到爆火爆肥肠的做法 锅中盛满清水，水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒，将肥肠放入水中煮半个小时，直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。好吃到爆火爆肥肠的做法 步骤1 煮好的肥肠切成一圈一圈的小段，补充两个作料：孜然粉和干辣椒。
6、肥肠 一根、青椒 一根、花椒粒 少许、干辣椒段 少许、小葱 两根、姜 一小块、蒜 3颗、味极鲜 一勺、盐 3克、鸡精 3克。
爆炒肥肠怎么做?
1、做法 肥肠彻底洗净，怕影响大家食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外外都要揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香。
2、食材：猪大肠600克、尖椒3个、食盐1小勺、酱油1大勺、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、花椒10粒、淀粉1小勺。肥肠用流水反复洗净，然后加花椒、葱段、姜片，少许盐放进锅里煮，煮到用筷子一戳就能插进去就是熟了。煮好的猪大肠捞出来，晾凉。取一段大肠，切成斜刀块。
3、生姜洗净切片备用，锅里倒入适量的清水，大火煮至滚开后，下入清洗好的猪大肠，放入两三片姜片，倒入少许料酒，猛火滚烫三到5分钟后捞出，再放入清水中过凉。这里需要提醒大家一点，大肠焯水时间不可太长，否则会影响大肠口感，吃起来不脆，做好这一步后，下面就可以开始烹饪了。
4、把肥肠洗好之后，切成大小适中的段，加入大蒜、生姜、料酒腌制半小时左右，通过用大料腌制，可以去除肠子本身的臭味。第二，配合红辣椒爆炒，味道更香 用辣椒炒出来的菜是很容易出味道的，所以把肥肠腌制好之后，加入少许的淀粉水。
5、用剪刀先把肥肠剪开，倒入面粉，揉搓一会儿，再加点盐、醋继续揉搓，然后用清水冲洗干净。锅里烧水，放入肥肠，放入姜片、蒜片和料酒，煮十分钟左右，捞出备用。锅中热油，先爆香配料，倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽，最后撒上葱花即可。
肥肠有哪些家常做法?
爆炒肥肠：拿面粉将肥肠里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香。加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入煮好的肥肠段翻炒。
凉拌肥肠 凉拌肥肠是很受喝酒之人的喜爱的，因为用凉拌肥肠当下酒菜再合适不过了。现将肥肠洗干净，然后下锅焯水，焯水后重新放入水中，加入香料和酱油将肥肠卤熟。
红烧肥肠：这是最常见的肥肠烹饪方式之一。将肥肠清洗干净后，切成段，用开水焯烫去除异味。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入肥肠翻炒至表面微焦，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和五香粉等调料，加水没过肥肠，大火烧开后转小火慢炖至肥肠软烂入味，汤汁浓稠即可。
今天我要分享的这二个肥肠的家常做法，也是我百吃不腻的做法，步骤不复杂，配料也简单，如果有喜欢吃肥肠的朋友，可以试试。 肥肠炒脆藕 食材准备：肥肠3斤，盐2克，生粉10克，黄酒10克，姜1块，蒜5瓣，青红椒各1个，酸脆藕200克，食用油100克，蚝油一勺，生抽一勺。
做法 将非常放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。用流动的水将非常冲洗干净。在锅中放足量的水，放入洗干净的非常，倒入料酒、姜片煮沸。沸腾后捞出肥肠。另外取一个锅，在锅中加入足量的清水、姜片、料酒，将非常放在锅中煮软。
肥肠，也就是猪大肠，是很多地方美食中常见的食材，因其独特的口感和丰富的营养，深受很多人的喜爱。家常做法多样，下面列举几种常见的肥肠家常做法：红烧肥肠 红烧肥肠是一道色香味俱佳的菜肴。首先将肥肠清洗干净，去除异味，可以用盐、面粉、白醋等搓洗，然后焯水去除血沫。
肥肠有什么创意做法?
1、肥肠煲仔饭：将肥肠与米饭一起放入煲仔中烹煮，肥肠的油脂渗入米饭中，使得米饭更加香滑。在煮制过程中，还可以加入腊肉、香菇、青菜等配料，增加营养和口感。肥肠串串：将肥肠切成小段，串在竹签上，然后油炸至金黄酥脆，最后撒上孜然粉、辣椒粉等调料。
2、肥肠包饭：这是一种创新的吃法，将肥肠炒熟后作为馅料，包入米饭中，用海苔或者生菜叶包裹起来，做成类似于寿司的形式，既有肥肠的美味，又有饭菜的饱腹感。肥肠豆腐煲：将肥肠与豆腐一起煮成煲仔菜，加入葱姜蒜、豆豉、酱油等调味料，煮至汤汁浓郁，肥肠和豆腐都吸收了汤汁的味道，口感丰富。
3、酸菜炖肥肠：将清洗干净的猪肥肠切成段，与泡好的酸菜一同炖煮。在炖制过程中加入少量的醋或柠檬汁，可以提鲜并去除肥肠的腥味。此菜口味酸爽开胃，适合搭配米饭食用。麻辣肥肠卷：将肥肠切成薄片，用开水焯烫后铺平，放上适量的蒜末、辣椒末、花椒粉等调料，然后卷起来，用牙签固定。
4、创意由来：红烧肥肠很多地方都在做，给人感觉比较油腻，我做的这道肥肠菜借鉴了水煮鱼的做法，搭配黄豆芽等辅料，带红卤汤上桌。汤香辣红亮，肥肠软糯略带筋道没有异味，很受欢迎。亮点：特制红卤汤做肥肠，香辣无异味，带汤上桌。原料：浸至七成熟的大肠500克，黄豆芽150克。
5、溜肥肠的家常做法：主料：肥肠400克、青辣椒3根。辅料：油1汤勺、味极鲜2勺、葱花1小把、料酒1勺、盐2茶匙。步骤：肥肠切段。青辣椒切菱形块备用。葱切段。锅中倒入适量油，稍热放入葱花稍翻炒。接着倒入味极鲜酱油，后立即倒入肥肠翻炒，2分钟。
6、美食家常菜的做法如下：用料：豆腐1块、卤肥肠1小截、姜2片、葱2段、黄豆酱一大勺、盐适量、胡椒粉适量。豆腐热水焯一下。葱姜切丝，切块。肥肠买的熟的卤肥肠，切段。起锅烧油，放八角出香味。
怎么做肥肠好吃
1、制作的方法与步骤第一步，首先将买回来的新鲜肥肠放入盆中，倒入适量的清水淘洗干净，然后将大肠的内壁给翻出来，将其中的杂质以及部分的油脂用手择掉，然后再往肥肠中加入一勺面粉，一勺白醋，半勺食盐，用手反复的搓洗肥肠，最后再用清水将其淘洗干净即可。
2、酸菜炒大肠 食材：猪肥肠200克，酸菜200克，食油适量，白糖适量，柿子椒1条。做法：酸菜洗净切丝，辣椒切丝，干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃，放酸菜一起煸，放点糖翻炒至酸菜微黄，放入辣椒翻炒片刻即可起锅。
3、凉拌肥肠 凉拌肥肠是很受喝酒之人的喜爱的，因为用凉拌肥肠当下酒菜再合适不过了。现将肥肠洗干净，然后下锅焯水，焯水后重新放入水中，加入香料和酱油将肥肠卤熟。
4、肥肠怎么做好吃肥肠可以通过爆炒、红烧、干煸等多种方式烹饪，都能做出美味的菜肴。无论哪种做法，都需要先将肥肠煮熟去除腥味，再加入各种调料进行烹饪。在烹饪过程中，可以根据个人口味进行调整。
5、做法 肥肠放入一个干净的盆中，倒入半小碗面粉，使劲揉搓2分钟。再将肥肠内部翻出来，倒入剩下的半小碗面粉和一小勺盐，使劲揉搓2分钟。用水冲洗干净 用醋继续搓洗肥肠内外2分钟。用水冲洗干净，切成段 汤锅内倒半锅水，大火加热，放入切好的肥肠，再放入三片姜，一小勺料酒，以及香叶和八角。
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