今天给各位分享田螺怎么做好吃的知识，其中也会对田螺肉怎么做好吃家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
田螺肉怎么炒好吃入味的做法
1、做法步骤：将新鲜的田螺肉准备好，或者是冷冻的也行。然后将它们放在温水中清洗干净，撒一点食盐，多次进行清洗，然后沥干水分备用。将清理干净的田螺肉放在冷水中焯一下，然后再用温水浸泡。大蒜拍碎、青椒去蒂、胡萝卜去皮、葱白切成葱花。
2、剪掉螺尾：在处理田螺的时候注意一定要把螺尾剪掉，这个部位是田螺的内脏，聚集了大量的细菌，而且剪掉螺尾的田螺炒起来会更容易入味。
3、水锅中加少许盐， 放入螺肉汆烫 螺肉捞起沥水备用.只需烫约 20秒 调酱汁： 米酒.酱油.酱油膏.乌醋.香油.白胡椒粉.蒜末、姜末.沙茶酱.糖.先调和 热锅加1匙油.爆香葱段.辣椒.加入螺肉拌炒.倒入酱汁拌炒.加入九层塔.起锅盛盘。
4、炒田螺肉时，尽量先把田螺肉热水下锅焯水一遍（冷水下锅不合适，因为会焯掉太多的田螺鲜香味），洗出多余沙、尘和细菌。（2）炒田螺肉时，做好的搭配食材就是辣椒，辣椒可以先单独油炒一次，这样辣椒的香辣味可以释放的更加明显。
5、大蒜、生姜切碎末，红辣椒切段。田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时，让其吐尽脏污。田螺可用钳子等工具剪掉尾尖，可更方便入味。把田螺放入开水中焯水后捞出备用。锅里坐油，油热后放入姜末、红辣椒段爆香。翻入两汤匙红油豆瓣酱炒出红油。
6、另一做法：将大蒜、生姜切碎，红辣椒切段。田螺用清水加盐、香油养24小时，去污物。剪去田螺尾尖以便入味，焯水后备用。 热油爆香姜末、红辣椒段，加入红油豆瓣酱炒出红油，再放入面酱提香。 加入田螺大火翻炒，倒入足够清水，没过田螺，大火煮开转小火烧15分钟。
田螺怎么做好吃?
田螺用水洗掉泥污。 把表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住，或装进蛇皮袋子里。 用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物。 把田螺淘洗干净后倒入清水盆里，滴入少许香油，精盐养两天让其吐净肚内赃物。 干红辣椒去蒂后倒入盛有清水的锅里，煮开后在锅里泡1小时。
制作：（1）田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。（2）先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。
做法：田螺洗净，把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。
田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净。用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。将姜、蒜头、小红椒切好备用。起油锅，将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。
做法步骤：将新鲜的田螺肉准备好，或者是冷冻的也行。然后将它们放在温水中清洗干净，撒一点食盐，多次进行清洗，然后沥干水分备用。将清理干净的田螺肉放在冷水中焯一下，然后再用温水浸泡。大蒜拍碎、青椒去蒂、胡萝卜去皮、葱白切成葱花。
步骤 1 田螺放在盆中放上几滴香油养上一到两天吐吐脏气，洗干净。步骤 2 锅中放少许油，待油8成熟时倒入干辣椒、姜、蒜、八角花椒，翻炒至香味出来。步骤 3 space 倒入田螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖、黄酒、蚝油翻炒几下，然后加少许水中火焖至入味。
田螺小炒的做法,田螺小炒怎么做好吃,田螺小炒
田螺夹掉底部的尖尖，清洗干净备用。把所有的配料清洗干净，切好备用。锅洗干净倒入食用油烧热，把姜片，蒜头，葱头段倒入锅里翻炒均匀至出味。田螺入锅，同时倒入少许酱油，少许耗油，少许辣椒粉翻炒3分钟左右。
新鲜田螺可入水中浸泡两天，让其慢慢吐出脏东西，期间要多换几次水。反复搓洗干净并剪去田螺的尾部。取田螺500g待炒。姜切片丝。热锅倒油烧热放姜丝爆出香味。倒入田螺翻炒，翻炒时间适当长一些。其间加入料酒，生抽，辣椒面，盐，鸡精等调味料拌匀。起锅装盘。
操作步骤：首先把田螺抓洗一两遍后，使田螺上的脏东西掉落。然后用钳子把田螺的尾部夹碎，这个过程是很漫长的，要有耐心。去掉尾部才能一下就把田螺吸出来，还方便入味。第二步：把田螺全部处理好后，用清洗冲洗两遍，你会发现那个水非常脏。洗净后倒入200毫升白酒腌制，腌制20分钟左右。
展开全部 小炒田螺肉怎么做 材料 田螺肉，蒜蓉豆豉酱，姜丝少许，料酒少许 做法 田螺肉用清水漂洗几次，不然会有泥沙。炒锅放油烧热，下姜丝及螺肉翻炒几下，倒入少许料酒，然后再加入适量蒜蓉、豆豉酱翻匀后，加入金不换炒匀即可。
作法：先把京葱断开，随后在把精心准备的猪肉丝用木薯淀粉、盐、米酒腌渍。准备一个炒菜锅，倒进植物油，等油烧了以后再放入腌好的肉片，超导体6完善的情况下倒出来预留。用底锅油立即炒京葱，放进少许盐、生抽，再放入肉片一起炒。
韭香螺肉制品材：田螺肉300克、苋菜50克。冬茹、生姜片、米酒、芝麻油、食用油、盐。作法田螺肉清洗；苋菜清洗，切割成段。锅里添加适量冷水，烧开然后放入一部分冬茹、生姜片及田螺肉；煮熟捞起来田螺肉，滤水摆盘预留。
田螺鸭掌煲怎么做好吃
1、步骤1 食材：田螺300克，鸭掌500克，酸笋200克，生姜1块，沙姜30克，大蒜10瓣，干辣椒10个，蒜苗2根，小葱2根。 辅料：盐2茶匙，料酒4汤匙，鸡精1茶匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，辣椒面20克，啤酒50毫升。步骤2 田螺泡入水中放入几滴香油吐沙，用剪刀剪去尾部。步骤3 干辣椒切段。
2、田螺鸭脚煲的做法 首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。
3、用料：主料，螺蛳粉1包。鹌鹑蛋20个。花甲1斤，鸭掌12个。豆腐泡适量。辅料：紫苏，适量。八角，3个。香菜，适量。桂皮，1片。姜片，适量。干辣椒，8个。田螺鸭脚煲的做法：一袋螺蛳粉内包含有：红油、卤水、腐竹花生、酸豆角、酸笋、木耳，这些配料都是这道菜的重中之重。
4、一勺辣椒油和一勺盐，最后加适量的水没过所有食材，大火煮开后转小火煲40分钟，出锅前放入紫苏。时间到，香辣美味的田螺鸭掌煲就做好了，吹着空调，嗦着田螺，咬着鸭脚，闻着紫苏独特的香味，这生活过得好惬意啊。【小提示】①骨头汤代替水味道更好。②喜欢吃辣的，可以加些干辣椒。
5、田螺鸭脚煲的做法步骤：石螺买的时候让老板帮忙把屁股车掉，回来清水养着去泥；鸭脚绰水后，晾干，然后下油锅炸，炸到皮有点焦黄焦黄，捞出来沥油。一定要晾干再炸要不然厨房像爆炸一样油花四溅！酸笋切条，葱姜蒜切好，沙姜紫苏假蒌切好，香料备好；锅内放油，将葱姜蒜炒香。
田螺怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于田螺肉怎么做好吃家常做法、田螺怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。
