本篇文章给大家谈谈红烧羊排的做法，以及红烧羊排的做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、羊排肉怎么做
- 2、红烧羊排做法有哪些?
- 3、怎么红烧羊排好吃又烂
- 4、如何做红烧羊排
- 5、红烧羊排最正宗的做法
- 6、如何做红烧羊排好吃
羊排肉怎么做
羊排洗净，冷水下锅，加桂皮、八角、花椒、盐。中火煮沸后，撇去浮沫，再转小火煮1小时左右，让羊肉煮软一些。制作步骤 2 捞出羊排，沥干水分。 将盐、辣椒粉、孜然粉、油均匀的抹在羊排身上，腌制20分钟。
排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。
羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。
煮羊排骨的正确做法为：羊排绰一下水，用温水冲洗一下。捞入煮锅中，姜片放入，花椒放十几粒也行。大火煮一个小时。汤白肉熟。汤可以调成羊肉汤泡馍。大功告成。
羊排怎么做好吃？教你5种美味羊排的做法！蒜香煎羊排 小羊排用水冲洗干净，用厨房纸擦干备用。黄油一块，大蒜剥皮切片。
红烧羊排做法有哪些?
做法：羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。做法三。
材料：羊排600克、洋葱半个、青线椒1个、姜1块、大蒜5瓣、花椒少量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒50克、冰糖5颗、生抽1勺、老抽少量、料酒3勺、盐1小勺、孜然1小勺。羊排洗净切块。冷水入锅。加料酒焯去血沫。捞出洗干净血沫，沥干备用。
红烧羊排做法一：材料有生姜，羊排，草果，香叶，红枣，八角，桂皮，干辣椒，冰糖，醋，大葱，料酒等等。
红烧羊排的做法步骤 1 材料图。2 姜切片，葱蒜切碎，羊排焯水。3 炒锅净锅后倒油烧热，下白糖。4 边加热边搅动。5 糖会慢慢溶化。6 此时转小火，锅底开如冒泡。7 很快就冒很多泡。8 倒入焯好的羊排。9 倒入米酒，姜片，盐，老抽，不停的翻炒。10 倒入蒜，葱碎，加小碗热水。
怎么红烧羊排好吃又烂
红烧羊排这样做：红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成。将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。
羊排顺着肋骨切开。焯水，捞出。调味料准备好：量可多可少，种类也可以随自己喜欢的来调整；个人认为不要太多太杂，否则吃起来全是中药味，掩盖了羊肉本身的鲜香味。第3步中全部的调味料都加入水中，煮开。焯过水的羊排入水中，盖盖子，煮开后转小火，慢慢焖炖。
酱油 红烧羊排的做法 羊排洗掉血水，甘蔗切成条。请点击输入图片描述 洗净的羊排冷水入锅，撒入三四勺料酒，水开煮个8分钟。捞起带干。请点击输入图片描述 起油锅放入葱姜蒜，干辣椒，羊排翻抄。请点击输入图片描述 倒入若干酱油，水莫过羊排，入甘蔗，桂皮八角等大料。转至砂锅。
羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水。大葱段，姜片，八角，桂皮，香叶备好。锅中入油，加入冰糖小火炒糖色。炒至糖色微微冒泡，颜色深褐色。控干水的羊排倒入锅中。备好的调料下锅一起翻炒，让葱姜，八角充分爆出香味儿。烹入黄酒。
中小火焖煮半个小时。期间尝尝汤汁咸淡，如果味道淡了，少许的放些食盐，不要加太多，其他酱料都是有咸味的。用筷子戳羊排，肉质变得软烂，就可以关火了，汤汁不要收的太干，用来浇饭拌面那滋味才香呢。是不是非常简单，几乎没有技术含量，大家照着我的方法，厨房小白也能做出美味的红烧羊排哦。
如何做红烧羊排
第1步、选上好的羊排三斤，清水洗净血水备用。第2步、一个洋葱切丁（取五分之一用量，其余待用）少许花椒，一片姜，一勺料酒准备焯水。第3步、冷水没过羊排，倒入准备好的洋葱丁、姜、花椒、料酒大火煮开。第4步、羊排煮开后撇去血沫，换小火煮四十分钟左右，以筷子可以轻松戳进为准。
做法：羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。做法三。
所有材料准备好、羊排冷水下锅、加入姜片和料酒焯一下去除血水、再用冷水清洗干净、沥干水分。锅中放入适量油、油热后、加入适量冰糖、小火、炒出焦糖色。放入焯好的羊排、不断地翻炒。羊排炒至表面金黄、加入葱、姜、蒜、香叶、八角、继续翻炒至出香味。
首先我们把羊排清洗干净，放入锅中焯制一下，除去血沫。用温水把焯好的羊排清洗干净。把羊排放入高压锅中，加入姜葱，花椒八角。再加入一勺白酒，这一步的目的是为了去腥。15分钟后取出控干水分。把清洗干净的土豆和胡萝卜切成大小相同的块。
羊寸排清水冲洗一下，无需泡血水，本身已经处理的非常干净。烧一锅开水，放一点米酒，放入羊排焯水。煮出浮沫后捞出。土豆、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。炒锅中放入适量的植物油，爆香葱姜后，放入焯水后的羊排翻炒。
红烧羊排最正宗的做法
食材：羊排500克、蒜4瓣、油适量、冰糖4颗、料酒2勺、胡椒粉适量、老抽1勺、盐适量。羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。
羊肉1000克干香菇 50克红枣 50克党参 1根葱 少许姜 少许老姜母 少许八角 2朵香叶 适量四物包 一个 制作方法： 羊肉洗净。 准备好香菇、红枣等所有配料。 汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。 放入羊肉绰去血水。 捞出洗净，并控干水份。
主料：羊排500克。配料：冰糖约12颗、醋约25毫升、八角2颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、红枣5颗、干辣椒3个、生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。
红烧羊排的做法：羊排剁成小块、用清水漂洗几遍，沥水备用。山药、胡萝卜均切成大小均匀的块备用。大葱切块，姜切成大块。炒锅烧热后放少许油，放入香料煸炒出香味。加入羊排煸炒至羊排变色。放入葱块煸炒一下后，放入郫县豆瓣酱炒出红油。放入酱油和蚝油煸炒均匀。
我个人认为红烧羊排最正宗的做法如下：羊排剁成小段。羊排去腥，再倒入白醋去除膻味，焯一下水。把焯好水的羊排倒入，炒至表皮金黄。羊排小火炖40分钟。1根胡萝卜和半截白萝卜滚刀块。把切好的两种萝卜下入。再撒上白胡椒粉，盐，小火再炖15分钟左右。
红烧羊排最正宗的做法如下：工具/材料：羊排、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、红烧酱油、黄酒、冰糖、食盐、干红辣椒 。羊排洗净后，冷水入锅，同时加葱姜料酒，大火煮开转中小火，焯水去腥，可以多煮一会儿去血水后捞出备用。起锅烧油开始炒糖色，注意要用小火炒，炒到焦糖色，冒小泡就可以了。
如何做红烧羊排好吃
请点击输入图片描述 用清水泡洗10分钟，去去血水。请点击输入图片描述 羊排冷水入锅，烧开后把浮沫撇掉。请点击输入图片描述 煮得时间不易过长，浮沫撇掉就可以捞出备用了。请点击输入图片描述 红烧羊排的做法很简单，但重点是调味。
红烧羊排的做法如下：用料：羊排1000克、大葱1棵、大蒜数瓣、姜1块、草果4颗、香叶3片、八角2颗、花椒一撮、酱油适量、老抽10克、盐2克。羊排顺着肋骨切开。焯水，捞出。
把之前煮好的羊排放入过锅中，然后不停地翻炒羊排使其均匀挂上糖色。调好生抽、老抽和料酒，倒入锅中翻炒均匀至羊排上色。然后加入适量清水和羊排齐平大火煮开。放入土豆和胡萝卜改中小火炖煮20分钟。1放入适量的盐和鸡精，然后改大火收汤，翻炒均匀即可。红烧羊排就做好了。
锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色。放入焯好的羊排，不断地翻炒。羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味。倒入老抽和生抽，继续翻炒，至羊排上色。加入热水，没过羊排即可，放入适量盐，大火烧开，再转小火炖煮。
锅内适量水烧开，放入洗净的羊排块，加入醋、少量料酒，焯水后将羊排捞出沥干待用。锅内入油烧至6分热，下入冰糖，用小火将其炒至融化。下入葱姜蒜、羊排，翻炒至上色。调入料酒、酱油、糖，炒匀，倒入高出羊排约2CM的热水，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，转小火。
关于红烧羊排的做法和红烧羊排的做法步骤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
