今天给各位分享柿子怎么吃的知识，其中也会对柿子怎么吃才不涩嘴进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、脆柿子怎么做窍门
- 2、生柿子怎么处理才能吃
- 3、脆柿怎么吃法
- 4、脆皮柿子怎么吃
- 5、脆柿子怎么吃
- 6、柿子的吃法及做法大全
脆柿子怎么做窍门
把洗净的柿子放在容器里，加冷水浸没柿子就可以了，每50kg冷水中加入1～2kg柿子叶，经5～7天的浸泡即可脱去涩味，浸泡过程中如果感觉水有些变味就要及时更换干净的冷水。冷水脱涩法的具体浸泡时间，与柿子本身的成熟度、柿子叶的用量、气温或水温都有关系。
将脆柿子放在盆中，在冷水中加入5-5千克的芝麻秆或柿叶。然后加入适量的冷水，用冷水没过柿子就可以了。然后静置5-7天左右，待脆柿子的颜色变深，就可以食用了。如果在这个脱涩过程中，水有点发酸、有异味的话，那么可以重新换入清水，一般在室温高的环境下脱涩比较快。
冷水脱涩 多在南方应用。将柿果装在箩筐内，连筐浸在塘内，经5～7天，便可脱涩。或将柿浸于缸内，水要淹没柿果，水若变味则换清水。也有50kg冷水中加入柿叶1～2kg，倒入柿果，以水淹没，上面覆盖稻草，经5～7天也能脱涩。一般来说，采收早，脱涩时间长；采收迟，脱涩时间短。
方法一：温水浸泡法。把新鲜的柿子清洗干净，晾干水分，有磕碰和外伤的要挑出来。再烧一锅热水，温度在40度左右；撒入少许食用碱面，搅拌均匀。然后把柿子放进去，水要没过全部的柿子，盖上锅盖。静置一天一夜就可以了，酸涩的青柿子就变的脆甜可口。方法二：白酒喷洒法。
脆柿子和一般柿子一样，只不过脆柿子在“懒”的过程中不用温水，全用凉水，所谓的“懒”就是泡。用凉水泡柿子时间长一些。用温水泡，用的时间很短柿子就可以吃，但是泡的柿子软，不脆。另外，脆、软柿子是否削皮无关紧要，都可以，前提是要保证卫生。
生柿子怎么处理才能吃
1、柿子含有一定量的单宁酸，味道涩而苦。传统的方法是将它们浸泡在生石灰水中，这样可以使它们变得又甜又脆。一般每10公斤柿子要准备700克生石灰，然后加入适量的水，将其混合成石灰水。
2、温水脱涩即将柿果放在水温为35～40℃的恒温箱中保持16～18h，即能脱涩。高浓度二氧化碳处理柿果，也是柿果常见的脱涩方法，一般采用50%～90%的二氧化碳处理柿果，2～3d即可脱涩。采用酒精喷洒、浸泡等方式处理，然后密封保温，也可达到脱涩的目的。但酒精脱涩时间长，一般需要9d左右。
3、成熟的水果会释放出较多乙烯，我们可以把成熟的苹果或香蕉和生柿子一起装入保鲜袋密封，柿子就熟得更快了。这三个方法不少水果都适用，比如猕猴桃、牛油果、梨等。
4、如果你不着急着吃柿子的话的，就直接把生柿子放在阴凉处等生柿子变软了就可以吃了。就是可以把生柿子和苹果放在一起。我们可以把生柿子和苹果一起放进塑料袋里，然后把袋口扎好。记住一点要把袋口扎好哦，不可以透一点气。然后等3-7天就可以了。生柿子就会变成熟了，吃起来又软又甜哦。
5、青柿子经下列处理后可以吃：温水浸泡法 把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮绿色），水温以35～40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期（果皮黄色），水温应保持在20～25℃，浸泡15～16小时即可脱涩味。
6、新摘的柿子脱涩催熟以后才能吃。柿子脱涩催熟的办法有：1，温水浸泡法：涩柿浸泡在干净的水回收，水的温度和浸泡时间应根据采收成熟度和柿子。如果收获橄榄（绿色），在35 ~ 40℃水的温度，浸泡18小时前处理；如果黄熟恢复期（果皮黄色），水的温度应保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小时可苦涩的味道。
脆柿怎么吃法
1、吃法二：甜柿烤布蕾 材料：脆柿子500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个。准备：脆柿子去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。做法：将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟。
2、脆柿子怎么吃 吃法一：直接生吃 做法① 材料：脆柿子、白酒 步骤：将脆柿子去蒂洗净，晾干待用。将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘，即可开吃。
3、脆柿子的吃法 吃法一：脱涩后直接生吃 脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。
脆皮柿子怎么吃
吃法一：脱涩后直接生吃 脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。
直接吃 已经成熟了的脆柿子可以直接食用，它有柿子的香味，苹果的口感，味道清脆爽口，而且甜而不腻。提醒：食用时最好去皮，这样就不会涩口。还没完全成熟的脆柿子，则应先催熟，比如盐水浸泡或和成熟的苹果、香蕉等放一起，都能自然催熟脆柿子。
直接食用：这是最简单、最直接的食用方式。只需将脆皮柿子洗净，去掉蒂部，直接用牙齿咬破果皮，即可品尝到脆皮柿子的清甜口感。如果想增加口感层次，可以在咬破果皮的同时，吸入一些果汁。 制作柿子饼：脆皮柿子制成柿子饼是一种很好的保存和食用方式。
直接吃、做成果昔食用。直接吃：瑶山脆柿子成熟后可以直接食用，口感类似于苹果，但是更加清脆爽口，而且甜度适中，不会太甜。不过，脆柿子有些品种在未完全成熟时会有涩味，最好等到完全成熟后再食用，去掉外皮可以避免涩口的情况发生。
脆柿子怎么吃
1、脆柿子的吃法 吃法一：脱涩后直接生吃 脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。
2、直接吃 已经成熟了的脆柿子可以直接食用，它有柿子的香味，苹果的口感，味道清脆爽口，而且甜而不腻。提醒：食用时最好去皮，这样就不会涩口。还没完全成熟的脆柿子，则应先催熟，比如盐水浸泡或和成熟的苹果、香蕉等放一起，都能自然催熟脆柿子。
3、最好不要空腹吃脆柿子。脆柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量脆柿子时，脆柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出。因此，脆柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。
柿子的吃法及做法大全
1、做法1：干柿饼 准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。
2、准备好食材。柿子去皮取柿子瓤，可以用料理机打一下更细腻。酌情慢慢添加面粉。慢慢搅拌均匀，成软硬适中的柿子面，最好偏软一些，醒15分钟左右。把柿子面分成8份，可能会比较粘手，最好手掌上抹些油或者拍点面粉。取一个柿子面团按扁，放适量的豆沙。
3、柿子的吃法一 烤柿子 把柿子用棍子或者铁条串起来后，放在柴火堆上烤，一边烤一边的转，这样烤的均匀，不会有生有熟的。
4、吃法一：直接生吃 做法① 材料：脆柿子、白酒 步骤：将脆柿子去蒂洗净，晾干待用。将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘，即可开吃。
5、水果柿子的吃法有：柿子酱，柿子蛋糕，柿子布丁、柿子馅饼、火晶柿子饼等。柿子酱 食材：6个柿子、1杯柠檬汁、1汤匙玉米淀粉、白糖、水适量。
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