空心菜的做法大全（空心菜的做法大全家常炒菜视频）

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蒜蓉空心菜食材：空心菜（500克）、蒜蓉、蚝油、食盐。做法：空心菜洗净，控水；蒜瓣拍碎，切成蒜茸。空心菜一节一叶为段，摘下；先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。倒入空心菜翻炒；炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。

凉拌空心菜，用料：空心菜六七两，盐，味精，大蒜一瓣，空心菜摘去老的茎、黄的叶子，其余的摘成小段，茎归茎放一起，叶子归叶子放一起。

（图片来源网络，侵删）

最简单的烹饪方法就是清炒。将空心菜洗净，去掉老叶和粗茎，切成适当长度。热锅冷油，先爆香蒜末，然后迅速将空心菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至菜叶变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了空心菜的原味和营养。蒜蓉空心菜这道菜以蒜香味浓郁著称。

清炒空心菜这是最常见也是最简单的做法。首先，将空心菜洗净，去掉老叶和粗茎，然后切成适当长度。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后将空心菜倒入锅中快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐和鸡精调味。炒至空心菜变软即可出锅。这种做法保留了空心菜的原味，简单清爽。

做法：空心菜洗净，控水；蒜瓣拍碎，切成蒜茸。空心菜一节一叶为段，摘下；先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。倒入空心菜翻炒；炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可（3）腐乳空心菜食材：空心菜、腐乳、大蒜、蚝油、油。

（图片来源网络，侵删）

第一种，大蒜炒空心菜这种做法是最常见的，起油锅，放入大蒜，大蒜拍扁就可以，而且要多点才好吃，再放入空心菜炒下，加入盐，翻炒下就可以出锅了。

空心菜的做法一：蚝油空心菜材料准备主料：空心菜一把。辅料：味极鲜3g，蚝油4g，大蒜2g，胡椒粉2g，香油2g，油，淀粉。制作步骤摘空心菜时，将叶子也梗分开，梗摘成段，将大蒜去皮洗净后制成蒜泥。

凉拌空心菜，用料：空心菜六七两，盐，味精，大蒜一瓣，空心菜摘去老的茎、黄的叶子，其余的摘成小段，茎归茎放一起，叶子归叶子放一起。

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蒜泥空心菜做法一：选择较嫩的空心菜，把叶片统统摘去，随后挑较为嫩的竿子留有，切段。剥2个大蒜，把它切成蒜末。在锅中下油，烧开，加入蒜末，炒至有香气，倒入摘好的空心菜竿子，爆炒，加入少量水，加入盐，再炒一下，炒至竿子郁郁葱葱的，熄火，加入鸡精，盛入菜盘即可。

空心菜的十种吃法：凉拌空心菜、辣炒空心菜、肉丁空心菜丁、腐乳空心菜、剁椒炒空心菜、豆豉空心菜梗、肉末空心菜、空心菜炒肉丝、椒丝腐乳空心菜、沙茶牛肉空心菜。凉拌空心菜食材：空心菜500克，蒜蓉适量。先要将空心菜，摘好洗好，然后放菜盆中备用。

空心菜营养丰富，可以炖着吃。空心菜是非常好吃的，炒着吃可以有清脆的香味，炖着吃可以有蔬菜的清香。空心菜与排骨炖在一起是非常美味可口的，而且营养价值也非常高，可以让人感受到一荤一素的吸引力。空心菜炖在麻辣烫也是非常好吃的，也有一种另类的口感。

做法：洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒；炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。放入空心菜杆翻炒断生；放入空心菜翻炒断生；放入少许一匙生抽翻炒均匀。放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

空心菜炒蛋：将空心菜切碎，与打散的鸡蛋一起炒制，可以加入葱花、辣椒提升口感，简单易做且营养均衡。空心菜煎饼：将空心菜切碎后拌入面糊中，加入盐、胡椒粉等调料，然后倒入平底锅中煎制成薄饼，是一种早餐或小吃的好选择。

做法：空心菜洗净，控水。蒜瓣拍碎，切成蒜茸。空心菜一节一叶为段，摘下。先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。倒入空心菜翻炒。炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。

1、清炒空心菜清炒素菜，大火是关键。耗油空心菜炒到叶子蔫了再加蚝油翻炒几下就出锅，加蚝油味道很浓郁。

2、将空心菜清洗干净，切成小截放到盘子中，并且准备好辅材。热锅中倒入花生油，放入干辣椒和蒜头，片刻使得蒜米的味道散发出来，说明已经差不多火候。将空心菜放入热锅中翻炒，这个时候加大火力，使得辣味入到空心菜。翻炒差不多7成熟之后，放入适量的醋酸和盐，继续翻炒片刻。

3、步骤1用温水和面，盖盖儿醒40分钟。中间揉2次。步骤2准备饺馅儿，把五花肉剁成肉馅，放入葱姜末，十三香，食用油，盐，顺一个方向搅拌均匀。空心菜叶洗干净用开水烫一下，然后后切碎，放入肉馅中搅匀，如果觉得肉馅干可以加些水。这是拌好的馅步。

4、长的很好，今天去剪了些上面的尖下来，非常的嫩，菜味也很重，加上一块南乳，好香~夏季常吃空心菜，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。准备好空心菜、南乳、南乳汁、油、白糖、大蒜等食材。在油锅中爆香蒜瓣，加入空心菜翻炒，加入南乳汁搅拌均匀。加入其它调味料翻炒均匀即可。

5、适量的往里加水吧。加些白醋进去，要不就搭配着西红柿。

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