杂面条（杂面条好消化吗）

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1、绿豆杂面条做法：精盐10克，味精6克，麻油35克。（1）将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡4至5小时，上磨磨成细粉。（2）将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适量凉水，和成硬面团，盖上湿布，稍饧一会儿。（3）将白菜洗净，切成细丝。（4）将饧好的面团放案板上，擀成薄面片，叠起来，切成面条。

2、先准备一根黄瓜清洗干净去掉两头，然后再将黄瓜插成细丝装碗备用，准备一根小葱切成葱花备用，几个大蒜先压扁，然后再切成蒜末，小米椒切成圈，如果不能吃辣，可以不用放。2，锅里倒入适量油，倒入一些花生米，小火把花生米炒到噼里啪啦作响，盛出放凉，油温升高后泼入蒜末里面。

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3、我们当地在做杂面条的时候喜欢和芝麻叶或者干菜一起用来做，它们和杂面条的搭配简直是完美的组合了，特别是芝麻叶更香一些。2 将芝麻叶先用温水提取浸泡半个小时，然后用手揉一下芝麻叶在换一下水冲干净，把控干水分的芝麻叶放入碗里加入一勺的盐和一勺的香油搅拌均匀待用。

4、在做杂面条的时候，首先需要准备好食材，食材主要有胡萝卜、小白菜、八角、花生、油、葱、姜、蒜、杂面。在做杂面条之前，需要处理好食材，可以准备好要用的汤汁，然后将萝卜、葱、蒜都切成片状。向锅中倒一些油，等油加热之后，向其中放入一些花生，然后捣碎备用。

杂面做法：面粉80%，豆面（黄豆好看，黑豆香）20%，混合，鸡蛋2个，打散搅在水中和面。记着：俗话说“软面饺子硬面面条”，要和硬一点。擀成薄饼，切成面条（通常做法），不要太细。开锅煮面，凉水点滚三次即可。捞出盛碗。把豆豉咸菜连同汤汁加入面条，豆豉汤多一些更好，再淋上香油即可。

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杂面条主要是由小米面、黄豆面、黑豆面、面粉以及绿豆面做成的，可以根据自己的喜好去制作杂面条，是非常常见的一种食品。炸面条不仅可以煮着吃，也可以炒着吃，有着不同的做法，也能给人们带来不同的口味。

首先就是面：杂面条多采用面粉、小米面、玉米面、全麦粉、高粱面为主要原料，当然也有人会选用绿豆粉、豌豆粉等，这个看个人的饮食习惯。

将手工面条下入汤锅煮至九成熟，加入炒好的芝麻叶，再放入调味料调味后，继续煮三分钟左右。让芝麻叶的味道完全融入面条和汤汁，这样做出来的芝麻叶杂面条更加鲜香，保留着芝麻纯粹的天然口感，芝麻的醇香更加浓郁，让人胃口大开。

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饶阳金丝杂面是中国河北省饶阳县的一种传统特色面食，以其独特的制作工艺和美味的口感受到广泛的喜爱。这种面条因其细如金丝、色泽金黄而得名，是一道具有悠久历史的地方美食。饶阳金丝杂面的制作过程相对复杂，需要经过多个步骤才能完成。首先，要选用优质的小麦粉作为主要原料。

杂烩面是一种将多种食材混合烹饪的面条，它的特点是口味丰富，营养均衡。家常做法通常根据个人口味和当地食材的可得性进行调整，但基本的做法大致如下：【材料准备】面条：适量，根据人数来定，可以使用手擀面或者市售的干面条。肉类：猪肉、鸡肉或牛肉，适量，切成小块或丝。

原料：面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋芝麻叶杂面条各适量。调料：盐、鸡精、香油、香菜、香油各适量。面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净；香菜择洗干净，切碎。将面团擀成薄片，切成面条。

第一步，将面粉和适量的水搅拌均匀，成为均一无颗粒的面团，然后放置15分钟让面团松弛一下。第二步，开始处理山野菜。首先，将山野菜洗净，然后在一旁备下开水。接着，将山野菜放入开水中焯水并捞出，稍稍晾凉后切成细段，待用。

山野菜杂面条的做法食材：面条、芝麻叶、蒜薹、猪油、黄面、姜、盐、生抽、耗油、植物油、芝麻酱 Zf ：蒜薹洗干净切好、蒜切成蒜蓉、芝麻叶洗好，都备用。

西红柿切成丁，山野菜提前放凉水泡着，葱花，油炸花生，蒜苔，鸡汁。绿豆粉一斤，高粱面一斤，红豆面一斤，面粉7斤。豆面与面粉3：7混合一起，放三个鸡蛋，用温水和成面团，用面条机擀成面条撒上淀粉。

山野菜杂面条西红柿切成丁，山野菜提前放凉水泡着，葱花，油炸花生，蒜苔，鸡汁。绿豆粉一斤，高粱面一斤，红豆面一斤，面粉7斤。豆面与面粉3：7混合一起，放三个鸡蛋，用温水和成面团，用面条机擀成面条撒上淀粉。

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