冬瓜的做法大全（肥肠烧冬瓜的做法大全）

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1、冬瓜排骨汤原料：冬瓜一块，猪颈骨或腔骨一斤左右，配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角（大料）、花椒、盐、鸡精。做法：猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片。将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。

2、炒冬瓜用料：冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根。

（图片来源网络，侵删）

3、排骨冬瓜汤做法：将切好的小排（即肉较少的）在开水中煮一会儿就捞出用清水冲洗干净，而后将水除尽，在锅中放入适量的水、盐、花椒、姜片、料酒及小排一起烧开后改用小火直到小排基本煮好，而后将冬瓜（切成2公分厚的块）放入再煮一会儿至冬瓜熟即可关火，放入味精及葱花即可出锅。

1、冬瓜炖排骨冬瓜炖排骨，营养丰富，口感鲜美，是一道家常汤菜。做法：准备食材：冬瓜、排骨、姜、葱、盐、料酒。排骨焯水后捞出，姜切片，葱切段。炖锅中加入排骨、姜片、葱段和料酒，加水没过食材。大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入冬瓜片，继续炖煮10分钟，加盐调味即可。

2、- 做法：准备食材，木耳提前泡发好。冬瓜去皮去籽，切成略厚的片。木耳切成宽丝，枸杞用水浸泡5分钟。起锅加入小榨菜籽油烧热，加入冬瓜，翻炒至见软。加入木耳，如果锅子偏干，就加一点点水。将所有食材炒熟后，加入枸杞和少许盐调味。淋上水淀粉，翻炒至汤汁明亮即可。

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3、将冬瓜去皮切块，瘦肉切成小块；2）锅内热水，放入姜片和瘦肉，煮出血沫后捞起备用，将锅洗干净；3）重新加水烧开，放入冬瓜块，煮10分钟左右，放入煮好的瘦肉；4）调入盐即可。冬瓜炒蛋冬瓜炒蛋是一道家常菜，清淡可口，适合做早餐或晚餐。

4、第一道菜：冬瓜炒肉片原材料：冬瓜适量、瘦肉片适量、青椒半个、料酒、盐、葱末、姜末、生抽适量。

1、冬瓜的12种经典做法：冬瓜瑶柱汤、虎皮冬瓜、芦笋煨冬瓜、回锅冬瓜、冬瓜蒸鸡、无糖冬瓜茶、四季豆炒冬瓜、冬瓜豆腐汤、酥肉炖冬瓜、冬瓜素汤、鲜橙冬瓜球、蒜香冬瓜。

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2、排骨冬瓜汤做法：将切好的小排（即肉较少的）在开水中煮一会儿就捞出用清水冲洗干净，而后将水除尽，在锅中放入适量的水、盐、花椒、姜片、料酒及小排一起烧开后改用小火直到小排基本煮好，而后将冬瓜（切成2公分厚的块）放入再煮一会儿至冬瓜熟即可关火，放入味精及葱花即可出锅。

3、红烧冬瓜材料冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精做法冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

4、冬瓜炖排骨冬瓜炖排骨，营养丰富，口感鲜美，是一道家常汤菜。做法：准备食材：冬瓜、排骨、姜、葱、盐、料酒。排骨焯水后捞出，姜切片，葱切段。炖锅中加入排骨、姜片、葱段和料酒，加水没过食材。大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入冬瓜片，继续炖煮10分钟，加盐调味即可。

1、回锅冬瓜材料主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。做法冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。

2、【冬瓜酿肉】食物：冬瓜300克、猪肉末100克、蛋1个、葱末适量、红萝卜末适量、肉沫适量。作法：肉沫、葱末、红萝卜末放入一个碗里，添加盐、生抽酱油、白胡椒粉、少量木薯淀粉，沿着一个方向，拌和至粘稠上力。

3、蚝油海米烧冬瓜用料：冬瓜块500g、海米10g、蒜2瓣、植物油10ml、蚝油25g、盐2g、清水100ml、香菜根据口味添加制作步骤 1 锅中放油，油热放入切好的蒜末爆香。制作步骤 2 倒入去皮洗净，并切成薄片的冬瓜，翻炒均匀后倒入蚝油继续翻炒片刻。

清炒冬瓜：将冬瓜切成小块，搭配蒜末和姜末炒至断生，再加入盐、味精、生抽翻炒均匀即可。肉末冬瓜：将冬瓜切成小块，和肉末一起煮至冬瓜软烂，再加入盐、味精、胡椒粉调味即可。

【清炖冬瓜】食物：冬瓜400克、蒜头2瓣、八角2颗、盐适量、生抽酱油适量、老抽王适量。作法：冬瓜削皮后切割成一小块备用，蒜头削皮后用刀拍散备用。

红烧冬瓜材料冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精做法冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

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