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玛德琳蛋糕——一款让人爱不释口的法式小甜点
1、玛德琳蛋糕，一款源自法国的小甜点，以其独特的外形和香甜的口感受到了世界各地的喜爱。在不少人心目中，玛德琳蛋糕已经成为文艺气息和小清新的代表。玛德琳蛋糕有着鲜明的特点，首先是它的外形，呈现出蛋状，圆滑而富有弹性。
2、从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固。在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋，挤入玛德琳模具。大约9成满。（如不使用裱花袋，也可用勺子把面糊挖入模具）将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤13-15分钟。
3、低筋面粉、泡打粉、甜菜粉混合过筛，备用。玛德琳模具提前做防粘处理：涂抹黄油，撒高筋面粉，最后将多余面粉倒出。黄油隔水融化，备用。制作步骤：全蛋+细砂糖+柠檬汁混合均匀，不用打发。将粉类材料倒入，用刮刀翻拌均匀。将温热的黄油分2-3次倒入面糊，每次拌匀后再倒入下一次。
4、玛德琳蛋糕确实很美丽动人，肚子赘肉圆鼓鼓，周边一圈柠檬黄，表面像块饼干且也是蛋糕的味道。玛德琳蛋糕这一传统的法式甜点，以其样子圆胖，很丰腴，还有个鼓出来的肚小胖子，因此被我们称作“最性感的小蛋糕”。
5、法式小甜点玛德琳蛋糕材料：低筋面粉120克，鸡蛋2个）（每个约60克左右），黄油120克，泡打粉1茶匙，砂糖90克，蜂蜜25克，柠檬皮丁50克做法：室温鸡蛋2个打到碗里加入白砂糖，用打蛋器混合均匀，不用打发鸡蛋。加入蜂蜜搅拌均匀。柠檬皮丁切碎倒入碗中（我用的是淘宝买来的，感觉有点像果脯似的那种，干的）。
怎么做玛德琳蛋糕呢?
半个柠檬皮切成屑，和细砂糖混合放置1个小时，待香味飘出即可使用。柠檬皮要尽量用刀削去白色的部分，只选择靠外层的黄色部分，否则口感会发苦发涩。玛德琳蛋糕的做法 2 低筋面粉和泡打粉混合后过筛。玛德琳蛋糕的做法 3 碗里打入鸡蛋，并倒入细砂糖和柠檬皮屑混合物。
将混合好的低筋面粉和泡打粉筛入蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。 将面糊倒入玛德琳模具中，八分满即可。 烤箱预热180度，将模具放入烤箱中，烤12-15分钟左右。玛德琳蛋糕的制作并不复杂，但需要注意一些细节。例如，在搅拌面糊时要避免过度搅拌，以免面糊起筋影响口感。
玛德琳蛋糕的做法 低粉+泡打粉过筛，倒入容器中，加入糖，搅拌均匀。将全蛋+蛋黄打散成蛋液，倒入1的粉类中，再倒入蜂蜜，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀。倒入隔水加热溶化的黄油，搅拌成细腻的面糊。面糊放凉之后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时以上。将模具仔细的抹上黄油，撒上高粉。
成光滑的面糊。盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一小时。模具上先刷上一层薄薄的色拉油，再用勺子将面糊舀进玛德琳模具。以180度上下火预热烤箱，中层烤10-15分钟。玛德琳正面是贝壳造型，但是成功的标记却是它背面鼓起的小山包状，因此那一小时的冷藏松弛很关键。
待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋，挤入玛德琳模具。大约9成满。（如不使用裱花袋，也可用勺子把面糊挖入模具）1将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤13-15分钟。烤好的玛德琳趁热脱模，并放在冷却架上冷却。如果玛德琳的背面出现了高高的鼓包，一般认为是制作成功了。
玛德琳蛋糕是一种哪个国家风味的小甜点?在家该如何自制?
玛德琳蛋糕是一款经典的法式小甜品，因为形状多为贝壳状，又被叫做贝壳蛋糕。
玛德琳，是一款法国的小点心，形近贝壳，因此又叫贝壳蛋糕，曾因法国的文学家普鲁斯特的长篇小说文学类经典著作《追忆似水年华》，闻名世界。玛德琳蛋糕，是一种法国的的可梅尔西城家中风味十足的小点心。
玛德琳蛋糕是一种源自法国的甜点，以其独特的贝壳形状和柔软的口感而闻名。在家制作玛德琳蛋糕其实并不难，只需要准备好相应的材料和工具，按照步骤操作，就能做出美味的玛德琳蛋糕。
玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。据传闻，贝壳蛋糕（madeleines）又名（Madeleinecommercy）。
玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
半个柠檬皮切成屑，和细砂糖混合放置1个小时，待香味飘出即可使用。柠檬皮要尽量用刀削去白色的部分，只选择靠外层的黄色部分，否则口感会发苦发涩；低筋面粉和泡打粉混合后过筛。碗里打入鸡蛋，并倒入细砂糖和柠檬皮屑混合物；用手动打蛋器搅拌均匀。完全混合均匀即可，不要将鸡蛋打发。
玛德琳蛋糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于玛德琳蛋糕英文、玛德琳蛋糕的信息别忘了在本站进行查找喔。
