杯子蛋糕（杯子蛋糕怎么做简单又好吃）

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纸杯蛋糕一般是由烤箱制作的，要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

纸杯蛋糕是一种小巧精致的甜点，起源于美国。它主要由面粉、糖、鸡蛋、奶油等原料制成，口感细腻、甜香浓郁，且便于携带，非常适合作为下午茶或派对小食。在制作纸杯蛋糕时，首先在小型蛋糕模具中放入纸质蛋糕杯，然后放入面糊进行烘烤，烤好后即可取出供食用。

（图片来源网络，侵删）

杯子蛋糕是1828年美国烹饪家Eliza leslie伊莱斯利女士发明，然后盛行于美国的北部，在明尼苏达地区更是生根繁华，使这片地区成为美国最著名的蛋糕圣地，枫树林蛋糕便诞生在这里。

纸杯蛋糕是什么纸杯蛋糕是一款甜品，主要是甜品在纸杯中制作而得名，主要是根据鸡蛋、白糖、面粉、蛋糕速发油以及油和水来制作的。尤其是小孩子门都喜欢吃，如果材料齐全的话，在家几分钟就可以做好。怎么做纸杯蛋糕材料：鸡蛋、面粉、砂糖、柠檬汁、纸杯。

cupcake 读音：[英][？k？pke？k][美][？k？p？kek]释义：n.纸杯蛋糕；（经常用于称呼语中）指有魅力的女人；指软弱和女性化的男人或男孩；复数：cupcakes 一般指的是纸杯蛋糕的意思，具体意思还要结合句子的意思哦。

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纸杯蛋糕骂人是一种暴力的言语攻击，被视为不文明的行为。它喻意着一种轻视和蔑视对方的态度，用来侮辱和伤害他人，是一种极其不礼貌的行为。使用这种语言的人通常是不尊重他人的情感和思想的，往往表明了他们的虚荣和自大，是一种有失风度的行为。纸杯蛋糕骂人的危害不可小觑。

1、杯子蛋糕的制作方法和步骤如下：备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉。

2、在蛋白中加入剩余的白糖，滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性状态。取一小部分蛋白放入之前做好的面糊中，用翻拌手法搅拌均匀，然后再倒回剩余的蛋白里，用相同的手法搅拌均匀。把做好的蛋糕糊装入裱花袋中，挤在纸杯里。

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3、g. 将面糊倒入纸杯中，填充至2/3满。 h. 放入烤箱中层，烘烤约20分钟，用牙签测试熟度。柠檬纸杯蛋糕：材料：面粉、糖、蛋、牛奶、黄油、泡打粉、柠檬皮屑、柠檬汁、盐。做法： a. 预热烤箱至180°C。 b. 将黄油和糖混合打发，加入鸡蛋继续搅拌。 c. 混合干性材料（面粉、泡打粉、盐）。

先要制作蛋糕夹心用的香草卡士达酱。需要用到，牛奶200克，淡奶油100克，白糖30克，低粉10克，香草油5克，蛋黄2只。除香草油之外的所有材料全部倒入一个大的容器中。用打蛋器，搅拌均匀。把拌好的液体倒入不粘锅中。

准备蛋糕杯子用料：分别称重，蛋黄蛋白分离步骤13 牛奶、植物油、砂糖手动搅拌至乳化状态步骤14 筛入低筋面粉步骤15 再加入4个蛋黄搅拌均匀步骤16 打发蛋白。

趁热加入黄油，搅拌匀到顺滑浓稠状，香草卡仕达酱就做好了，冷却备用。1冷却的香草卡仕达酱装入配好小圆花嘴的裱花袋中，插入蛋糕的中间挤入适当的馅，再撒些糖粉即可。小贴士此份量可做42个中号方形纸杯北海道戚风蛋糕，如制作小份量的，请按比例调整。

杯子蛋糕的制作方法和步骤如下：备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉。

杯子蛋糕的制作方法和步骤具体如下：先把黄油和牛奶混合，加热至黄油融化，并一直保持温度在35-40度左右备用。低粉过筛备用。鸡蛋打入搅拌盆中，加入糖、水饴，隔热水（45度左右）加热一会，一边加热一边搅拌一下。然后用打蛋器开始搅打，快速打至纹路清晰后，慢速打1-2分钟，去一下大气泡。

做法步骤：第1步、准备好所有材料，黄油隔水融化，蛋清和蛋黄分离保存。第2步、融化后的黄油倒入牛奶混合放凉。第3步、黄油与牛奶后，倒入鸡蛋黄里充分搅拌均匀（此步骤由我家小美手完成，所以强加入境）。第4步、蛋白滴几滴白醋或者柠檬汁，低速打发，中间分三次加入细砂糖。

我最喜欢在家中做杯子蛋糕了，经济实惠还卫生。其实，做杯子蛋糕并不难，重点是处理好搅拌环节的一些问题，就很容易做出酥软可口的小蛋糕了，具体操作方法，一起来看一下吧。原料：鸡蛋5个，色拉油40克，细砂糖75克，低筋面粉80克，纯净水40克，柠檬汁数滴。

1、低筋面粉40克，淡奶油105克，鸡蛋2个，纯牛奶35克，黄油25克，白砂糖28克。把融化好的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。把鸡蛋，混合好的牛奶黄油倒入低筋面粉中，搅拌均匀之后成视频里细腻的糊状。备用。打发蛋清，分三次加入28克的白砂糖，让把砂糖充分溶解。打发成视频中的样子，就成功了。

2、将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）。盛1/3蛋白到蛋黄碗里。翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要画圈搅拌）。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。把面糊倒入纸杯中，约8分满。放入预热好上下火180℃烤箱中层，烤20-25分钟。蛋糕烤好后出炉。

3、将面糊倒入已经放置好纸杯的模具中，每个填充至2/3满。放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出来干净无碎屑即可。取出蛋糕，放凉备用。淡奶油霜：在一个干净的碗中，将软化的黄油打发至颜色变浅。逐渐加入糖粉，继续打发至融合。

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