本篇文章给大家谈谈风味茄子的做法大全，以及风味茄子的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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茄子的10种做法
1、茄子洗干净切成连着的薄片，五花肉洗净剁碎腌加2勺生抽、半勺蚝油、盐、白糖、淀粉，腌制半小时。在茄子里粘上点淀粉，塞入肉馅合起来压紧。热锅倒入多一点的油，加入茄子每一面都要煎至金黄酥脆捞出。
2、清蒸茄子是把茄子整个隔水蒸熟，不仅能保留营养，而且能防止营养流失，所以是一道非常健康营养的菜肴。使用时需要先将茄子去皮切段，放入蒸笼中蒸15-20分钟即可。
3、既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。今天，小编给大家分享茄子的5种做法，全部都吃过的才是真正的爱吃茄子。
4、酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。肉末茄子。
5、红烧茄子。材料：茄子，干辣椒，生姜，蒜米，生抽，蚝油，鸡精，生粉。
6、做法步骤 茄子对切，划几道口子，可以拿两根筷子垫在下面，这样子就不会切断了。肉糜中加姜蒜蒜末（不爱吃姜的小伙伴可以加一点点生姜粉）一勺料酒，半勺盐，半勺白胡椒勺生抽，一勺淀粉腌制10分钟。
风味茄子怎样做?
将茄子滚刀切。碗中撒入淀粉。抓匀，让每块茄子都裹上淀粉。将蒜、姜切成片。将青椒切成丝。将干辣椒切圈。净锅热油倒入茄子炸至表面金黄。捞出，沥干油分。留底油，倒入姜、蒜、辣椒，爆香。将茄子回锅翻炒。1淋入酱油，翻炒均匀。1撒入盐和鸡粉。
风味茄子食材用料：茄子两根、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量、米醋适量、食用盐，鸡精少许、食用砂糖多点、白熟芝麻适量。
把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。（2）葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
风味茄子的家常做法简单又好吃：主料：长茄子2根、蒜一头。辅料：香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺。步骤：长茄中间切断，泡开两半。上锅蒸8分钟。用筷子一戳就透就好了。晾凉后撕成条。按照给出的量调个料汁。
风味茄子家庭做法如下：主料：茄子。辅料：食用油、玉米淀粉、花椒、干辣椒、蒜末、生抽、白醋、白糖。挑选3-5根新鲜的紫皮茄子，将它们清洗干净后，先把它们的头尾两端去掉，把它们改刀切成滚刀块，并且装入盆中后，再将它们倒入冷水中浸泡5-8分钟色，去除涩备用。
风味茄子是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。
茄子的20种做法最销魂,每一道都好吃到吮手指
鱼香肉丝 鱼香肉丝，没有鱼只有肉丝，又是一道常见川菜，材料丰富，鱼香味足，浓厚的酱汁，是米饭的灵魂伴侣；咸、鲜、甜、辣、酸、爽、脆、香……食之唇齿，味落心间。佳肴的魔法在于，触及心绪彼岸的一刻，它可以升华成一切味道，一口就沦陷。
蒸鸡肉时会蒸出原汁，最好选择深一些的盛器，以免原汁溢出。 酒酿蒸鸭 主料：鸭子半只、米酒150g。 配料：枸杞20颗、姜5片、葱1截、盐适量。 做法 鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白。 用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。 浸泡之后的鸭子用清水洗净。
气球装饰工程用气球，最好采用进口专用气球，以确保工程质量，如选用一般气球，造成气球消气过快，保留时间短。对于摆放时间短的工程（1--3天），可适当选用合资气球、国内优质气球来制作。婚礼气球装饰最好采用进口珠光球来制作。
长大后，虽然已经不讨厌吃茄子，甚至还学了一些茄子的做法，比如： 茄饼、红烧茄子、凉拌茄子、肉末茄子、烤茄子、茄子炒三丝，但还是不会主动去做，特别是茄夹，因为总会让我想起外公外婆。
以木桶作为容器做的一道菜，最初的做法是以特制桂鱼鱼丸作为“地球”代表“天下”，配以蟹柳、香菇、蛋皮丝、葱丝作为锦绣，鸡汤代表江河，于是锦绣河山放入木桶内，便成了“一桶（统）天下”。后发展成只要是木桶装的菜，就叫做一统天下了。
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