鸽子肉的做法（鸽子肉的做法步骤）

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准备一只乳鸽、一块鲜姜、一些枸杞、一些料酒和适量的盐，将乳鸽清洗干净后去腥，放入大碗中，加入姜片、枸杞和料酒，然后上蒸锅蒸5~2小时。家常炖鸽子汤将鸽子切块后放入清水中浸泡5分钟，备好葱段、姜片、红枣、枸杞和党参。锅中加入清水和料酒，烧开后撇去浮沫，换成中小火炖煮1小时。

怎么炖鸽子汤好喝又营养步骤如下：乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。乳鸽一只，清洗干净。鲜姜切大片，枸杞洗净。将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。再倒入少许料酒，混合均匀。

（图片来源网络，侵删）

锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。将香葱打成结，与乳鸽、姜片一起放入沙锅中，大火煮开，加入香菇，红枣，中药材，用中小火炖一个半小时。山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

鸽子汤炖煮方法：首先把鸽子烫水方式去毛洗净，剖肚去除内脏，去头，去指甲和屁股，处理干净后洗净备用。胡萝卜滚刀切块，山药、玉米切段，再切点生姜和葱段，一小勺芡实清水洗净，全部处理好装盘备用。鸽子冷水下锅，放入生姜和葱段，煮沸后撇去浮沫。

炖鸽子汤有营养又好吃的方法：第一步，备好鸽子、香菇、油盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒、大料、味精和香油。第二步，将鸽子直接处理后洗好切块，将香菇直接洗好备用。葱姜蒜切段切段。第三步，备好锅加油烧热，将鸽子直接下锅翻炒，加香菇、盐、酱油和料酒翻炒。

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1、做法鸽子在买好后让小贩给闷杀，回家收拾干净，准备好黄芪、大枣、枸杞、葱、姜。水烧开加些姜片和料酒，放入鸽子焯水一分钟，去除掉腥味。锅中加入干净的水放入鸽子、黄芪、葱结和姜片，大火烧开。转中小火，再放入大枣，炖一个小时。

2、炖鸽子汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，具有很高的营养价值。要想炖出一锅美味又营养的鸽子汤，需要注意以下几个方面：选材：选用新鲜的、肉质鲜嫩的鸽子，最好是野生或散养的鸽子，因为这样的鸽子肉质更鲜美，营养价值更高。同时，要选择新鲜的蔬菜和调料，以确保汤品的口感和营养。

3、鸽子怎么炖更营养？用砂锅炖。美食坐家多年的厨房实践证明，炖鸽子的工具以砂锅为佳，因为砂锅有传热快、散热慢、受热均匀的优点，而且非常适合小火慢炖，用砂锅炖出来的鸽子（汤）不仅营养不易流失，而且还能够最大限度地释放食材的香味，使鸽子汤更鲜香。掌握火候。

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4、要炖鸽子肉最营养，可以考虑以下几点：选好鸽子肉：选择新鲜、优质的鸽子肉，最好是放养或者有机养殖的鸽子，这样肉质更嫩，营养价值更高。准备调料：可以根据个人口味喜好选择适当的调料，如生姜、葱、大蒜、料酒等，这些调料不仅可以提味，还能增加食欲。

清炖鸽子汤的做法：乳鸽一只，清洗干净。鲜姜切大片，枸杞洗净。将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。再倒入少许料酒，混合均匀。入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。

党参黄芪炖鸽子材料：乳鸽1只，瘦肉适量，当归，党参，黄芪，枸杞子，红枣，盐。做法：将鸽子清洗干净，然后切成块状。将当归，党参，黄芪，枸杞子，红枣、猪肉与鸽子放入锅里一起煮。先大火烧开，然后改成微火慢炖一个小时左右放入适量的盐调味就可以食用了。

说实话，鸽子不是很常见的食材，但它是营养功效不凡的食材，鸽肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，所以常吃鸽肉对防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果。

、北芪、清水。步骤鸽子洗净。剁成两半。加入洋参、党参、沙参、玉竹、北芪、红枣、枸杞。煮一壶开水将鸽子烫一遍血水。配料清洗干净放入炖盅加入适量清水。清水莫过鸽子即可。隔水炖煮4个小时就OK。简单原味健康营养。

炖鸽子放盐调料。食材：花胶130克、鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克。准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）。鸽子肉洗净后切大块。把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。

食材：鸽子400g，枸杞30g，生姜2片，料酒20ml，盐10g。把鸽子处理干净，洗净沥水。姜切片，枸杞洗净待用。把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。

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