壳菜（壳菜怎么读）

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淡菜是贻贝科动物厚壳贻贝或其他贻贝类的贝肉，又称壳菜、红蛤、珠菜。鲜活贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59％，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7％，且大多是不饱和脂肪酸。

浸泡淡菜淡菜放进温水里浸泡两个小时，将里面的一些杂质去掉，不然的话吃起来口感不好且那些杂质是很难消化的。上锅蒸蒸锅里加点清水，放上蒸格，烧开之后将淡菜放进去蒸一会儿，一般蒸五六分钟就可以了。

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淡菜意面：这是一种将淡菜与意大利面结合的做法，适合喜欢西餐的朋友。先将淡菜清洗干净，用蒜蓉、辣椒和番茄酱炒制出浓郁的酱汁，然后加入淡菜煮至壳张开，最后将煮熟的意面放入锅中拌匀，撒上一些新鲜的香草和帕尔马干酪即可。淡菜粥：这是一种营养丰富、易消化的做法，适合早餐或者身体虚弱时食用。

1、贻贝的解释软体动物。壳三角形，表厚外黑。生活在浅海岩石上。肉味鲜美。俗称壳菜或淡菜。《尔雅 ·释鱼》：“玄贝，贻贝。” 郭璞注：“黑色贝也。” 邢昺疏：“黑色之贝名贻贝。” 词语分解贻的解释贻（贻） í 赠给。遗留，留下：贻害。

2、贻贝的词语解释是：软体动物。壳三角形，表厚外黑。生活在浅海岩石上。肉味鲜美。俗称壳菜或淡菜。贻贝的词语解释是：软体动物。壳三角形，表厚外黑。生活在浅海岩石上。肉味鲜美。俗称壳菜或淡菜。结构是：贻（左右结构）贝（独体结构）。拼音是：yíbèi。词性是：名词。注音是：一_ㄅㄟ_。

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3、贻贝的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：词语解释【点此查看计划详细内容】软体动物。壳三角形，表厚外黑。生活在浅海岩石上。肉味鲜美。俗称壳菜或淡菜。引证解释⒈软体动物。壳三角形，表厚外黑。生活在浅海岩石上。肉味鲜美。俗称壳菜或淡菜。

4、贻贝是一种珍贵的贝类，也被称为“黄金贝”。它是一种海生动物，外形呈扇形，贝壳呈金黄色，贝壳上有很多细密的纹路，非常美丽。贻贝的肉质鲜美，营养丰富，被誉为“海中瑰宝”。贻贝的产地贻贝主要分布在中国的渤海湾、黄海和东海等地，其中以山东省的烟台市和威海市最为著名。

5、贻贝是一种双壳类软体动物。贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。

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6、贻贝是双壳类的软体动物，又称海虹，煮熟后加工成干品名为淡菜。贻贝的贝壳较轻薄，前端较细，后端宽圆，多数种呈楔形。壳表呈黑褐，绿褐或褐色，生长纹细密，有的具有各种细放射肋或放射纹，有的壳后端具细黄毛。

淡菜是贻贝煮熟加工制成的干品。淡菜也叫壳菜或青口，是由贻贝煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。贻贝亦称海虹，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，前端尖细，后端宽广而圆，一般壳长6-8厘米。主要生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。

淡菜仔是海虹的干品，是一种海鲜干货。淡菜仔是由海虹加工后的干品。海虹，也叫贻贝或青口，是一种双壳类软体动物，主要分布在东海南部和南海沿岸、渤海区域。淡菜仔的肉质红紫色，味美，是一种营养丰富的食品。

指的是淡菜，也被称为贻贝、海虹等，是一种双壳类软体动物。它们通常生活在沿海的岩石或绳索上，是一种常见的海鲜。淡菜在收获后可以进行晾晒或加工，制成海鲜干货。淡菜仔的外观呈灰褐色或黑色，形状类似于贝壳，通常具有坚硬的外壳和柔软的内部肉质。

贻贝。淡菜仔又称水菜、壳菜，是一道能补肾、填精、益血的食物，性温、味甘。淡菜仔是贻贝的肉，贻贝常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。

食材丰富又新鲜广东人所用食材丰富多样。主料以肉类为主，多为鸡、鸭、排骨、猪蹄等，常切大块肉冷水下料；辅料常见粉葛、甘草、薏米、海带、冬瓜、木瓜、莲子、苦瓜等，有时还辅以中药，且材料讲究新鲜，追求原汁原味，少用调味料。

淡菜是一种常见的海味食品。淡菜的营养价值较高，每100克淡菜中蛋白质51克，脂肪6克，糖类13克，钙277毫克，磷861毫克，铁25毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，人们在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深黄色的为佳。

淡菜是一种青口贝。淡菜是北边的常见叫法，南方常见的称呼是青口。淡菜是一种双壳贝类——贻贝的干制品。淡菜之所以被称作淡菜是因为贻贝在加工成干制品的时候是不需要加盐的，并且贻贝会长足须，样子看起来想是一些干菜，因此被称作淡菜。

淡菜一般指贻贝，又叫海虹、东海夫人，将新鲜贻贝煮熟后即可加工成干品——淡菜。淡菜是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。鲜活贻贝是大众化的海鲜品。

淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。

文蛤：在台湾、广东和香港等地，淡菜美食爱好者可以在当地的夜市上，品尝到各种鲜美的文蛤料理。山东红蛤：山东地区的淡菜被称为“红蛤”，这些淡菜以肉质鲜美、口感清甜著称。稞蛤：江苏地区的淡菜叫做“稞蛤”，因为它们常常生长在以稻草堆积而成的淤泥中。

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