青椒炒豆腐干（青椒炒豆腐干的家常做法窍门）

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食材：豆腐干（400克）、青椒（150克）。调料：花椒（10克）盐（4克）豆豉（20克）味精（3克）葱白（10克）姜（12克）植物油（45克）。将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末。

食材准备：豆腐干（两块）青椒（六个）红椒（三个）香葱（两根）大蒜籽（三瓣）制作步骤：准备豆腐干：先将豆腐干用温水冲洗一下，放入高压锅中压十分钟。熟透后取出，待凉后切成片。切配蔬菜：将青椒去籽切成丝，洗净的香葱切段，大蒜籽用刀拍碎备用。

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将豆腐干洗净，切成豆腐丝，然后青红椒切丝，葱切段，姜切末；锅中油烧热，放入花椒，葱段和红椒爆香，然后放入豆腐干翻炒；接着加入酱油和盐，放入青椒丝翻炒片刻，断生后加味精调味即可。小贴士要先将豆腐干炒熟，青椒很短时间就可以。

豆干和辣椒切丝，蒜切末。热锅冷油爆香蒜末。倒入豆干翻炒。豆干熟后加入辣椒，放少许生抽。炒至辣椒断生，放盐出锅。

1、雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲刷一下，切成丁，豆腐干洗干净之后切成条状。锅内倒入少量油，烧热后先将雪菜炒热，然后参加豆腐干。炒熟之后，尝一下咸淡，由于雪菜自身就含有盐分，所以根据个人口味再斟酌加点盐，出锅前放入味精调味即可。芹菜炒豆腐干。

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2、煮锅中放水，焯烫香椿。另起锅，焯烫豆腐干。豆腐干切成小粒。炒锅中放油，小火炸酥花生米。将焯好的香椿切小段。取一只碗放上炸好的花生米、豆腐干、香椿加香油、盐、白糖搅拌均匀。

3、白豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝 2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开 3，芝麻微波炉20秒2次转熟 4，把所有调料（除了醋），全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和。

4、干豆腐做好吃的方法如下：把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。

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青椒炒豆干的做法把葱花用水洗干净，然后用刀切成葱段。把豆干用水洗净，然后用刀切成条。然后把青椒用水洗干净，再用刀切成条。把锅热好之后，倒入油，再把葱花倒进去爆炒出香味，之后把青椒带进去翻炒。

将毛豆洗净，放入盐水中煮开，过凉后沥干待用；青椒切丝，豆腐干切条，榨菜切丝，肉丝加入黄酒，糖，生抽和玉米淀粉拌匀；炒锅中放入花生油，将肉丝煸炒变色后盛出；再起锅，少许油放入毛豆，青椒，榨菜和豆腐干，翻炒后焖一下；然后倒入肉丝，加入生抽，糖和少许水炒匀即可出锅。

青红椒250克、五香豆腐干100克、盐、味精、香油、植物油。青、红椒洗净，去蒂切丝；五香豆腐干洗净，切丝。锅内倒植物油烧至七成熟，下入青、红椒丝、豆腐干丝炒熟，加盐、味精调味，淋入香油即可。

尖椒炒豆干的家常做法第一步：准备几个尖椒，去蒂去籽后清洗干净，切成丝状，放置一旁备用。注意：青椒最好选择那种辣的羊角椒，这样炒出来的青椒炒豆干才更入味儿，吃起来也更有食欲。第二步：豆干洗净之后切成片状，放置一旁备用。注意豆干不要切得太厚，否则也不容易入味。

青椒炒豆腐干好吃，具体做法如下：工具/材料：青椒1个、豆干2块、花10粒、蒜1瓣、生抽1勺、素耗油1勺、糖2克、盐适量、油适量、锅。青椒洗净切成丝，豆干焯水切成薄片。热锅中倒入适量油小火炒香蒜末和花椒。倒入青椒转大火翻炒片刻。再加入豆干翻炒片刻。

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