猪肘子的做法大全（猪肘子的做法大全家常）

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猪肘的做法大全家常做法如下：红烧猪肘：猪肘去毛，处理干净。锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角。不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫。捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛。锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化。待冰糖融化成焦糖色放入猪肘。

猪肘是一道非常受欢迎的菜肴，它肉质鲜嫩，肥而不腻，适合多种烹饪方式。以下是几种简单美味的猪肘做法：红烧猪肘：红烧猪肘是一道经典的中式菜肴，味道鲜美，色泽红亮。首先将猪肘洗净，用开水焯水去除血沫。然后将猪肘放入锅中，加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、姜片和葱段，加水没过猪肘。

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卤猪肘：将猪肘放入卤水中慢炖，卤水中通常包含有八角、桂皮、香叶、丁香、草果等多种香料，以及酱油、糖、盐等调味品。卤制的时间根据猪肘的大小和个人口味的喜好来调整，直至猪肘入味且肉质酥烂。这些做法各有特色，可以根据个人口味和场合选择适合的烹饪方法。

猪肘是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养价值丰富。猪肘的做法有很多种，下面我将为您介绍几种常见的家常做法。红烧猪肘：红烧猪肘是一道色香味俱佳的菜肴。首先，将猪肘洗净，放入沸水中焯水去血沫。然后，将猪肘捞出，用冷水冲洗干净，备用。

猪肘是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。猪肘的做法有很多种，下面我将为您介绍几种常见的家常做法。红烧猪肘红烧猪肘是一道色香味俱佳的菜肴，制作起来也不复杂。首先，将猪肘洗净，放入沸水中焯水去血沫。然后，将猪肘捞出，用冷水冲洗干净。

（图片来源网络，侵删）

肘子，又称猪肘，是猪的前腿部分，肉质鲜嫩，富含胶原蛋白，是制作美味佳肴的上佳选择。在中国菜中，肘子的烹饪方法多样，下面介绍几种常见的美味做法：红烧肘子红烧肘子是一道经典的中式菜肴，以其色泽红亮、味道鲜美而著称。制作时，先将肘子洗净，用开水焯水去除血沫和杂质。

以下是几种方便又好吃的肘子做法：红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。

麻辣炖肘子将煮熟的猪肘子和红薯、洋葱一起放入电压力锅中炖煮，再加入红油豆瓣酱调料，烧至汁浓肉烂，金黄色的麻辣炖肘子即可上桌。红烧猪蹄膀将猪蹄膀煮熟后与葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖等调料一起炖5-6个小时，直到汤汁变浓。口感酥软、浓郁，越吃越香。

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猪肘子的10种吃法有酱猪肘、红烧猪肘、冰糖肘子、德国烤猪肘、豆瓣肘子、白切蹄髈、私房炖肘子、小煎肘子、山药蹄髈汤、东坡肘子。酱猪肘材料准备：猪肘子一个、花椒少许、桂皮1块、冰糖少许、八角1粒、生抽少许、蒜少许、葱少许、老抽少许、盐少许、红枣2粒、姜少许。

红焖肘子做法如下第一步，备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。第二步，将肘子直接处理后洗好，葱姜切片切段，备好锅加水。第三步，将葱姜、花椒和八角直接下锅了。烧开后将肘子直接下锅。第四步，烧煮30分钟左右，加生老抽，再将冰糖下锅烧煮，最后收汁后即可。

1、以下是几种方便又好吃的肘子做法：红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。

2、将肘子放在火上，小火熏烤其表皮，注意不要烧糊，这一步为了去除肘子表皮的汗腺去其腥臭味，有喷枪的可以用喷枪更方便，最后将肘子表皮清洗干净备用。

3、过年吃肘子是很多家里压轴的年夜菜了。那么肘子怎样做才好吃呢？今天我就教给大家，在家里做肘子的简单做法，用这个方法做出来的肘子，香嫩软烂而且肥而不腻。看着就直流口水哦。

2、预处理肘子：在开始炖煮之前，先将肘子焯水。焯水可以去除多余的血水和脏物，使肘子更加干净。煮沸后的水中加入少量料酒可以帮助去腥味。选择合适的炖锅：使用厚底的炖锅可以均匀分布热量，有利于肘子的均匀受热。控制火候：将炖锅放在小火上慢慢炖煮。

3、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。

4、将肘子放在火上，小火熏烤其表皮，注意不要烧糊，这一步为了去除肘子表皮的汗腺去其腥臭味，有喷枪的可以用喷枪更方便，最后将肘子表皮清洗干净备用。

5、啤酒焯水肘子：取适量猪肘子放入开水中焯水，捞出后洗净。锅中放少许油，爆香姜蒜，在放入焯好水的猪肘子，倒入瓶装啤酒，加水没过肘子，还可加些花椒、香叶、大料等调味料，中火煮至沸腾转小火炖约40分钟，取出食用即可。红烧肘子：将猪肘子斩为厚片，用沸水焯水备用。

关于猪肘子的做法大全和猪肘子的做法大全家常的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。