西芹的做法（腊肉西芹的做法）

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1、西芹是西洋芹菜的简称，为伞形科二年生草本植物，其株型紧凑，植株大，株高70-80厘米，亩产可达5000-7500千克。我区大部分镇保护地都有栽培，主要有高优它、嫩脆、加洲王、文图拉等品种，种植面积500余亩。西芹属耐寒性蔬菜，喜凉爽湿润的气候条件，适宜北方土壤种植。

2、西芹是芹菜的一种，也是芹菜。西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。

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3、西芹属于芹菜的一种。芹菜分为本芹和洋芹两大类。西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。西芹属芹菜类，所以西芹也是感光蔬菜，含有光敏性物质，建议在强光的夏日不要过多地食用。

1、西芹炒蘑菇：将西芹切成小段，与新鲜的蘑菇一起炒制，加入蒜末、盐、酱油等调味料，炒至蘑菇变软，西芹仍然保持脆嫩。这道菜简单清淡，适合追求健康饮食的人群。

2、西芹摘洗干净，斜刀切片，葱切丝，姜切丝备用。胡萝卜洗净切条，丸子切片。锅中倒入食用油，放入五香粉。油八分开，放入丸子煸炒，放入葱，姜爆香。放入胡萝卜，西芹煸炒，放入盐煸炒。放入味素，出锅装盘。

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3、第一步先把西芹菜叶除掉，随后冲干净，然后将芹菜切成片，随后撒适量食用盐到芹菜中，腌渍10min，再将芹菜用温水清理2次，就可以预留。烧一锅水，水焯到滚沸后，放入芹菜，煮30秒，就可以将芹菜捞起来过冷水，随后沥干水预留。

1、西芹跟腊肉一起炒好吃。材料：西芹，腊肉，百合，蒜，姜，盐，味精，糖，淀粉。

2、用盐.鸡精粉.白糖与水淀粉调合成的芡汁勾薄芡，入明油，起锅摆盘即成。

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3、原料：西芹、盐、蒜末、米醋、香麻油、白芝麻、白糖。芹菜洗净，斜切条。锅里加水烧开，放盐，再放入西芹汆烫至断生迅速捞出放入冷水放凉。将西芹捞出放入大碗，放入冰块，加入矿泉水没住食材，冰镇10分钟。

4、西芹摘洗干净，斜刀切片，葱切丝，姜切丝备用。胡萝卜洗净切条，丸子切片。锅中倒入食用油，放入五香粉。油八分开，放入丸子煸炒，放入葱，姜爆香。放入胡萝卜，西芹煸炒，放入盐煸炒。放入味素，出锅装盘。

5、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。

6、西芹百合做法如下：食材准备：西芹、鲜百合、枸杞、姜、盐、鸡精、橄榄油。将鲜百合花瓣剥开，洗净沥干，枸杞洗净备用。西芹洗干净，削去表面的老皮，斜切成厚片，入沸水焯一下。炒锅烧热，放入适量橄榄油，待油温7成熟，下入姜片爆香一下。

1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。

2、虾仁西芹，将西芹切好，备好其他配菜。将虾仁稍微煎制变色后，放入西芹及其他配菜炒制即可。主料：虾仁150克、西芹150克；辅料：姜5克、大蒜5克、红椒15克、油适量、盐0.5茶匙、糖1克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、淀粉1茶匙。

3、西芹炒菱角是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了西芹的清脆与菱角的鲜嫩，不仅营养价值高，而且口感独特。为了提升这道菜的风味和营养均衡，可以搭配一些其他食材。以下是一些推荐的配菜选择：胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可以提供额外的甜味和色彩，使菜肴更加诱人。

4、驴肉木耳炒西芹是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。要想烹饪出一道美味的驴肉木耳炒西芹，可以按照以下步骤进行：准备食材：首先需要准备好新鲜的驴肉、木耳和西芹。

5、以下是15种搭配最好吃的芹菜菜品：芹菜炒肉片、芹菜炒虾仁、芹菜炒鸡肉、芹菜炒香肠、芹菜肉丝、芹菜豆干肉丝、西芹百合炒虾仁、芹菜炒木耳、芹菜炒蘑菇、芹菜炒豆腐、芹菜叶炒鸡蛋、芹菜炒土豆丝、芹菜胡萝卜木耳汤、芹菜炒猪肝、芹菜拌花生米。

6、白豆干一袋，芹菜两根，蒜片备用。豆干切丝备用。西芹去掉老筋切段，然后横切丝。锅中坐水，水开放入几滴食用油和半勺盐大概一西芹，豆干同时焯水一分钟，这样可以去除豆腥味，西芹也脆，捞出备用。

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