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家庭小炒500款菜谱做法大全
莴笋炒瘦肉 材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：- 猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。- 莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
虾仁炒蛋 准备食材：虾，鸡蛋，料酒，盐，料酒，大蒜，香油。烹饪过程：新鲜海虾，去掉外壳和虾线，并冲洗干净。处理好的虾仁，放入小半勺生粉，半勺料酒，一点点食盐和蒜末，放入搅拌并腌制20分钟。热干炒锅的水分，热锅凉油，倒入虾仁，小火慢炒3分钟，后出锅，盛盆备用。
土豆炖排骨 排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉 准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。
80个家常小炒,让你轻松变身大厨
1、胡萝卜炒土豆丝 胡萝卜和土豆都是我们日常家里常备的蔬菜，二者混搭在一起，味道十分不错。油热后放入土豆丝稍微煸炒，再加入胡萝卜继续炒，最后加入适量盐和鸡精即可。 青椒炒肉丝 首先把肉切成细丝，配上青椒，辣椒丝等等一起煸炒，加入适量盐、鸡精等调料，香气四溢。
2、种好吃又简单的素菜菜谱，让你轻松变身素食大厨！ 青椒炒蛋 青椒切丝，鸡蛋打散，热锅凉油，爆炒蛋花，淋上蚝油翻炒即可。 地三鲜 土豆、茄子、青椒切块，热锅凉油，依次煸炒，最后加入蚝油调味。 麻婆豆腐 豆腐切块，肉末爆炒，加入豆瓣酱、花椒粉炒香，淋上水烧开，加入豆腐煮至入味即可。
3、番茄鸡蛋汤番茄切块，鸡蛋打散，热锅加水，先煮番茄至软烂，再倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花，加入盐和少许糖调味。2 素炒莴笋莴笋切片，热锅凉油，先炒莴笋至半熟，加入蒜末和干辣椒继续翻炒，最后加入盐和少许酱油调味。
4、第一种做法：用料：白肉500克、酸菜适量、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、猪骨汤适量 将白肉洗净，放入开水锅中焯水，焯水后捞起晾凉后切成薄片，葱姜切末备用。将酸菜洗净切成细丝，放在锅底用慢火焯水，再将酸菜放入冷水中略洗一下待用。
5、做法：将芥菜切成小段，用清水洗净备用。肉切成薄片，加入适量盐和淀粉拌匀，腌制10分钟。烧热锅后倒入油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，放入腌制好的肉片煸炒至变色。倒入芥菜段翻炒几分钟，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
6、蒸蛋羹 将鸡蛋打入碗中，加入水和盐调匀，将碗放入电饭锅中蒸熟即可。此外，你还可以加入虾仁、鱼肉等海鲜类食材，制作出更丰富的口感和味道。香煎马铃薯饼 将马铃薯切成小块，加入葱花、蛋液、面粉等食材搅拌均匀，然后放入电饭锅中香煎即可，外脆里嫩的口感让人无法抗拒。
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