藕的做法大全（猪脚莲藕的做法大全）

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红枣莲藕排骨汤原料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。做法：将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。

莲藕的十种最佳吃法有莲藕排骨汤、凉拌藕片、清炒藕片、糖醋藕丁、油炸藕夹、酸辣莲藕、麻辣莲藕、糯米莲藕、卤莲藕和香煎莲藕饼。

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藕的7种经典吃法有莲藕骨头汤、莲藕炒肉、莲藕小炒、糖醋莲藕、莲藕焖鸭、凉拌莲藕、莲藕花生猪脚汤。

1、莲藕是一种营养丰富的蔬菜，其质地细腻多汁，被誉为地中宝。莲藕经过简单的烹饪就可以制成美味的佳肴，下面为大家介绍莲藕的7种做法。莲藕炖排骨：将莲藕切成块状，加入排骨、葱姜、料酒、清水一起炖煮，口感香浓。

2、藕的做法：酸辣藕片：藕切片焯水，爆香花椒、姜蒜末，加入藕片和醋、生抽、盐、糖等调料翻炒。糖醋藕条：藕切条焯水，爆香蒜末，加入藕条和糖、醋、生抽、盐等调料翻炒。凉拌藕片：藕切片焯水晾凉，将蒜末、姜末、辣椒末、香菜末等调料和调味料拌匀，再加入藕片拌匀。

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3、藕去皮切片放到锅里焯水30秒，把苋菜叶放到锅里煮至变色，然后把苋菜叶捞出来，把藕片放进去，浸泡至藕片变色，藕片变色后把水倒掉，加生抽、米醋、盐、香油，搅拌均匀，即可食用。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：莲藕300克、苋菜适量、生抽3克、米醋5克、盐3克、香油2克。

4、做法步骤：第1步、备好材料。第2步、锅里烧开水，加入盐油，依次放入芸豆，莲藕焯水半分钟，再倒入红椒焯一下水捞起。第3步、过冷水沥干水分。第4步、锅里热油爆香蒜头葱白。第5步、倒入莲藕，芸豆，红椒大火翻炒均匀。第6步、加入盐，酱油，蚝油，翻炒一分钟再倒入水淀粉翻炒一下，大火收汁即可。

1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色；烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀；将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻；取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。

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2、排骨：500克。莲藕：500克。红枣：适量。姜片：适量。盐：适量。做法：排骨洗净切段，焯水去血水。莲藕洗净去皮，切块。将排骨、莲藕、红枣和姜片放入锅中，加入足量水。大火烧开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

3、莲藕的家常做法？莲藕吃法很多，炒、炖、煲汤、凉拌、做小吃。一，豆豉藕丁【准备食材】：莲藕、豆豉、青红辣椒、大蒜、葱【具体做法】：莲藕去皮，切成小丁，放在清水中浸泡以免发黑。将辣椒、葱、大蒜分别切好备用。

4、莲藕的家常做法大全：做法一：凉拌藕片。材料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片，均为适量。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。做法二：清炒藕片。

5、莲藕的家常做法有清炒莲藕、醋溜莲藕、莲藕炖排骨、炸藕盒、凉拌莲藕、糖醋莲藕、麻辣藕片、莲藕粥、莲藕糯米饭、香煎莲藕饼、莲藕炖鸡、蒜蓉莲藕、肉末蒸莲藕、酱爆莲藕。每一种都有独特的口感和做法，让你在享受美食的同时也能体验到不同的风味。

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