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有哪些好吃且适合家常做的日本料理?
在家自制好吃不腻的日式料理，可以选择一些经典的日本家常菜，如寿司、天妇罗、照烧鸡腿、味噌汤等。以下是一些简单的步骤和技巧，帮助你在家中制作美味的日式料理。寿司：（1）准备寿司饭：将米饭煮熟后，加入寿司醋（可以用醋、糖和盐自制）拌匀，放凉备用。
生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地。 日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类。
三文鱼寿司 主料：挪威三文鱼1块，熟米饭150克，海苔2张，胡萝卜1根，黄瓜1根。调料：寿司醋2汤匙（30ml），糖1/2茶匙（约3克），黑胡椒1/4茶匙（1克），青辣芥1茶匙（5克），日式酱油2茶匙（10ml），盐1/4茶匙（1克）。
寿司是一种广受欢迎的日本料理，它既可以非常简单，也可以非常复杂。家庭版寿司可以从做简单的醋饭开始，然后搭配各种配料，如生鱼片、黄瓜、鳄梨等。可以尝试制作一些基本的寿司卷，比如太卷（Futomaki），使用鱼肉、蔬菜和鱼籽作为内馅。
日料有哪些?
寿司 寿司是一种日本传统美食。日本古代的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，经演变形成如今的寿司。三文鱼 三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域。
日料有寿司、三文鱼、烧鸟、鳗鱼饭、日式火锅。寿司，日料美食中必点的，寿司的种类很多，比如箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷等，在寿司中的配料也有很多种，最多的是生鲜寿司，比如三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等，不同的料理有不同的口感。
日本料理有生鱼片、天妇罗、味增汤、寿司、烤牛肉、章鱼丸、日式蛋包饭、铁板烧、寿司、日本拉面、北极贝、烤鳗鱼、烤鳕鱼、香油鱼、土豆沙拉、乌冬面、炸猪排、寿喜烧、烤牛舌、炉端烧等。
章鱼丸，爽口、外脆内软、章鱼鲜味，又称“樱桃小丸子”。它是一种在铁板上用油炸的食品，装在船形小盒子里，章鱼丸子的外面很脆，里面的陷很香，新鲜美味的章鱼丸子配上照烧汁、日本芥辣酱、沙拉酱、黑胡椒粉、辣粉和柴鱼片，味道绝不混乱，更突出了章鱼鲜味。
日本料理有五种：1鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。2单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。3寿司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
正宗日本料理菜谱大全
1、烤鱼 烤鱼是日本传统的烹饪方式之一，这种做法可以让鱼肉更加入味，口感更加香脆可口。饺子 饺子是一种非常受欢迎的中日韩料理，日本的饺子馅料主要以海鲜和蔬菜为主，口感清爽可口。
2、寿司 材料：米饭、海带、生鱼片或腌鱼、黄瓜、胡萝卜、紫菜。做法：将米饭加水煮熟，海带用料理刀切成适当大小，将海带放在米上，再放上鱼片、黄瓜、胡萝卜，最后包裹在紫菜里即可。 龙虾寿司 材料：龙虾、米饭、生姜、芝士、菠萝、青豆、小黄瓜、白醋、盐、糖。
3、日本料理一：日式猪排饭 主料：猪里脊肉、洋葱、鸡蛋 辅料：米饭、盐、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、酱油适量 做法：、首先将猪里脊肉洗净切成大片，用刀背将肉拍松，再拍平；洋葱切丝；鸡蛋磕入碗中打散。把准备好的猪里脊肉淋上适量的酱油、味淋油和五香粉，将鸡蛋液倒入，加生粉抓匀。
4、生鱼片寿司 —— 材料：米饭、鲜鱼、寿司醋、芥末、酱油。鳗鱼寿司 —— 材料：米饭、鳗鱼、海苔。紫菜手卷 —— 材料：紫菜、米饭、鲜鱼或者蔬菜。鸡肉卷寿司 —— 材料：鸡肉、玉米笋、胡萝卜、寿司醋、海苔。香菇卷寿司 —— 材料：香菇、海苔、米饭、蛋黄、味增汁。
日本料理都有什么
日本料理的菜有：寿司、刺身、天妇罗、日式炸猪排、烤肉。寿司：寿司是一种日本料理，由米饭和各种海鲜鱼类捏制组合而成，以保持食材原本的鲜味。寿司在日本非常流行，品种繁多，包括卷寿司、握寿司、手卷等等。寿司以醋饭为基础，以鱼、海鲜、蔬菜或鸡蛋等为主要食材，味道鲜美。
日本料理有寿司、日式拉面、蛋包饭、刺身、味噌汤等。寿司 寿司是日本料理中非常经典的一道菜肴，它以米饭、寿司醋、海苔等物为主要原料制成，具有携带方便、储存方便、低油低盐的特点，在日本古代寿司是指盐、米腌制而成的咸鱼，后来才慢慢演变成今天的样子。
怀石料理 怀石料理是日本的高级料理，它起源于几个世纪前的京都茶道。这里没有菜单，只有一排精心布置在精致陶器上的小菜。餐厅只使用最新鲜的食材，每道菜都是用当季的食材制作的。
饺子 饺子是一种非常受欢迎的中日韩料理，日本的饺子馅料主要以海鲜和蔬菜为主，口感清爽可口。拉面 拉面是日本最为流行的一种面食，以粗实而有弹性的面条为主料，搭配鸡汤、鸡肉、叉烧等食材，口感浓郁可口，成为许多人的最爱。
豚骨拉面，酱油拉面，盐味拉面，蘸酱面，拌面等等。天妇罗 天妇罗是4大日本料理之一，是日式油炸食品的总称。天妇罗，又名“天麸罗”，“天”是油的意思，“麸”是面粉的意思，“罗”意指外衣。从名字来看，天妇罗就是用油来制作的裹着面粉外衣的食物。吃时蘸海米汁或酱油。
高丽菜卷应该怎样做?
1、从卷心菜上拆6片叶子下来，放入开水锅，加入盐5克，煮5分钟变软捞出。2，晾凉，搽干水分，去掉菜叶的硬芯。3，洋葱 红萝卜切丁，鸡蛋打成蛋液，放到绞肉里，撒上盐 胡椒粉，搅拌均匀。4，把肉馅放入菜叶下部位置，开始卷。
2、将高丽菜叶汆烫（水中加少许盐），取出泡冷水备用。豆腐用滚水烫煮（水中加少许盐）后取出放凉，用纱布包起弄碎，挤干水份；将洋葱、荸荠切末备用。将所有材料2混拌均匀成馅，先在高丽菜叶上涂一层薄薄的太白粉，再取适量馅包入，卷起成椭圆状，接缝处用牙签固定。
3、首先，准备食材：将新鲜的高丽菜叶片仔细清洗，然后放入沸水中烫至熟透，捞出沥干水分，置于一旁备用。接着，处理其他蔬菜：红萝卜和竹笋洗净后去皮，切成细丝；西洋芹同样洗净，去除粗纤维后切成丝状；四季豆则需洗净，去除老筋后切成适中的长段。
4、取出，剥出6 ～ 8 片，削除较硬的叶梗部分。步骤 4 取出冷藏的肉馅，舀1 大匙内馅包入高丽菜叶片内，左右收口卷起。步骤 5 将高丽菜卷放入步骤1煮汁内，盖上双层锅盖，置于炉火上以中火煮滚，关火余温续煮5 分钟，取出趁热品尝即可（可搭配绿芥末美乃滋食用）。
你觉得日本料理有哪些简单的做法是在家也可以做的?
先做鸡蛋 ，敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖，然后搅成蛋液。在锅里放一点点的橄榄油，倒一半的蛋液进去，摊成蛋皮，然后卷起来，再倒入剩下的蛋液，再卷起来，就变成了蛋条。接着把黄瓜去皮，切成条蛋条也一切二。
这是日本家常菜中最简单的一道料理，也是日本妈妈的料理排行榜中久居第一的一道菜。只需要将肉、土豆和洋葱一起炒熟后炖煮。味道鲜甜，与米饭相配，非常可口。 日式咖喱主要使用的蔬菜为洋葱、马铃薯和胡萝卜，这三种蔬菜被戏称为“三神器”。
日式炒饭（Yakimeshi）准备米饭、鸡蛋、葱、胡萝卜、玉米、青豆等你喜欢的蔬菜。将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味。在锅中加入少量油，倒入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花后盛出备用。同一个锅中加油，放入切碎的葱和胡萝卜丁炒香。加入剩饭，用铲子将饭粒分散开来，炒至饭粒变得松散。
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