本篇文章给大家谈谈粤菜食谱，以及桃源深处有人家粤菜菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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求粤菜,湖北菜,菜谱,我只要菜名就行啦,谢谢各位。
我吃过的最好的西红柿炒鸡蛋，是1998年在拉萨，当时不知道为什么鸡蛋特嫩，现在明白，那嫩，不是厨师的手艺好，而是高原缺氧的缘故，烧不老。鱼香肉丝 鱼香肉丝是川菜，川菜以及相关的湘菜、湖北菜、江西菜、云南菜、贵州菜等颇为风行，且经久不衰。
菜名：在菜品的取名上，也应该体现策划性，菜品的取名原则上要能够体现菜品的原料、作法或口味，如，辣子鸡丁，它就体现出原料：鸡丁和辣椒，同时也体现了菜的口味，辣。更深一层的挖掘，菜名还应突出历史来源：如成吉思汗功勋烤全羊，突出菜品的出处。
这家店环境和菜品都还不错，不管是商务宴请还是私人聚餐都可以各取所需，桌位之间留的间隙比较大，不嘈杂，菜品是在湖北菜的基础上做了些改良，口味上还不错，比较有特色。
粤菜有什么特点?代表菜有哪些?
红烧乳鸽 红烧乳鸽，是是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。
四大菜系以及代表菜如下：四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
粤菜的历史可追溯至秦汉时期的南越。广东地区的饮食文化在新石器时代已有所体现。粤菜由广州菜、潮州菜和客家菜三种风味组成，以生猛、清淡、鲜美为特点。粤菜的用料奇特且广泛，技法融合了中西方之长，紧跟时代潮流，勇于创新。点心精致，大菜华贵，富有商品经济色彩和热带风情。
粤菜，又称广东菜，是中国四大菜系之一，以其独特的烹饪技艺、丰富的食材和精美的刀工而著称。粤菜的口味以清、鲜、嫩、滑为主，注重原料的新鲜度和口感的层次感。
川菜：麻辣鲜香，荡气回肠 四川地区香辣浓郁的川菜，以麻辣鲜香闻名于世。其代表菜麻辣鲜香的水煮牛肉，酥脆鲜美的夫妻肺片，香辣可口的宫保鸡丁，无不让人唇齿留香，回味无穷。粤菜：清淡鲜美，原汁原味 广东地区的粤菜，崇尚清淡鲜美，注重原汁原味。
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