葡萄酒的做法自酿（葡萄酒的做法自酿全过程和时间）

本篇文章给大家谈谈葡萄酒的做法自酿，以及葡萄酒的做法自酿全过程和时间对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、自酿葡萄酒的正确做法

自酿葡萄酒的正确做法

酿造葡萄酒的5个步骤 步骤1 用手或用工具捣碎葡萄。没有必要先去除皮。为了方便捣碎，请使用大碗。这样做不要害怕弄脏手，葡萄渍最多只能持续两天。第2步 将一碗葡萄倒入一个大加仑的罐子里。如果容器是玻璃，它将最有效。用抹刀刮去碗的两侧，以获得最后一滴捣碎的葡萄。

加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。

分离静置。用纱布将葡萄酒过滤出来，可以用力挤压葡萄皮渣，将获得的浑浊的红酒静置一段时间，低温状态下更好。密封保存。等到葡萄酒澄清以后，用保存容器密封保存起来。放置到避光通风处，进入到陈酿阶段，一般在一年以内饮用完毕。

食材：葡萄10斤、白糖或者冰糖2斤、白酒2斤或者5斤、曲子2个或者曲药（发酵粉）2包。准备普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。准备玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子。晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面。葡萄无需特地挤破。

关于葡萄酒的做法自酿和葡萄酒的做法自酿全过程和时间的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。